⑴ 干怎么做好吃，火腿蒸海虹干的家常做法
火腿蒸海虹干
菜谱专辑达人
小清新 家常菜 健脾开胃
海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
食材
海虹干
100g
火腿
50g
料酒
适量
葱花
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
准备海虹干
2
还有火腿。
3
海虹干泡水中。
4
火腿切片。
5
将泡好洗净的海虹干放盘子中。
6
上面放上火腿片。
7
倒入料酒。
8
上锅蒸熟。
9
出锅后撒上葱花。
3
小贴士火腿一定要取新鲜的，否则会有哈喇味道。
⑵ 海虹蒸几分钟
海虹蒸10分钟能熟。以下是蒸海虹的制作方法：
主料：海虹1000g。
辅料：醋适量。
1、海虹清洗干净。
⑶ 海虹除了煮着吃，还能怎么吃怎么做呢
海虹通常的做法都是煮着吃，这样吃比较有原汁原味的味道。其实海虹还有一些其它的做法：
一、蒸着吃。将海虹洗干净后，放入蒸锅里，大火蒸五六分钟，开口就可以食用了。
二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，将海虹开壳，把蒜蓉酱浇在海虹肉上，蒸熟后淋一点蒸鱼豉油，撒入小葱花，浇一点热油，就可以了。
三、做汤。海虹做汤特别鲜美，配上一点丝瓜条同煮，放入葱姜丝，放入盐味精胡椒粉煮开，最后淋入一点蛋液，海虹丝瓜汤就做好了。
一、挑选海虹时开口不闭拢的多半是不新鲜的，尽量挑选个头均匀的海虹。
二、清洗时需要摘去絮状物，冲洗干净表面的泥沙。
三、煮海虹时开壳即可，煮老了海虹肉缩水也不够鲜嫩。
四、煎蛋时可以用煮过的海虹肉，生海虹肉都可以，用生海虹肉做煎蛋需要加入适量料酒去腥，再加一点面粉搅拌均匀，这样可以避免鸡蛋煎不成型。
五、如果没有不粘锅，做这道菜可以用电饼铛制作。当然普通炒锅也可以，注意火候就可以了。
六、海虹时蔬煎蛋的蔬菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜，比如西葫芦、韭菜、香菜、芹菜等，切碎与蛋液搅匀即可。
⑷ 怎么做蒜蓉蒸海虹
1.买回来的海虹放水池子里冲洗几遍
2.用刷子刷去上面的海草
3.然后放到冷水里煮，煮到开口了就好了
4.开口以后放冷水里过凉，然后去掉一半贝壳，摆好盘
5.剥多一些大蒜拍了剁成蒜末
6.小锅里加油油热以后将蒜末放进去煸炒
7.加点点盐
8.蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上
9.放入开水锅里蒸3分钟
10.三分钟后拿出来加一点点蒸鱼豉油就可以吃了
⑸ 海虹的做法都有哪些哪些做法老少皆宜
1.洋葱下锅炒香炒软:
2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!
3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!
这个菜好鲜香,混合了好几种香料:
洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱葱香;红酒浓郁香;
海虹肉被红酒煨嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!
⑹ 海虹怎么蒸
清蒸海虹
蒸
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
海虹，学名贻贝，在北方称海虹，南方称淡菜，可以用它来做菜、做汤，最最简单直接的吃法，就是蒸熟了扒皮扔嘴里~吃，这才叫原汁原味吃海鲜。
主料2人份
贻贝500克
辅料
姜末少许
米醋少许
步骤1
买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的
步骤2
用手把脏东西去掉，摘下来一小堆
步骤3
摘干净的海虹流水下冲洗干净
步骤4
干干净净的还挺好看的
步骤5
洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水
步骤6
大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了
步骤7
用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得