泡菜炖豆腐怎么做好吃窍门

‘壹’ 酸菜炖豆腐怎样做，每次一大锅都能吃光，吃完浑身都有劲呢

酸菜炖豆腐怎样做，每次一大锅都能吃光，吃完浑身都有劲呢？

豆腐做为大豆蛋白，味儿朴素却淳厚，烧菜不论是主餐或是宝宝辅食全是好搭，今日详细介绍的这一款家酸菜炖豆腐，最适合吃一碗热腾腾的炖菜，加上一碗米饭，别说是不是很暖和了。食物：豆腐、葱、五花肉、姜、泡菜、料酒，盐。作法：豆腐放芹喊入冰箱冷冻层冻一天，出气孔就会变大，用于做炖菜很进味，其他食物备齐。

第二步

再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，葱，姜剁碎豆腐放入水里绰水捞起来放入适量冷水及其冻豆腐一起盖上盖子走红煮。五花肉也绰水。

锅中加点油烧开，炒出香味姜蒜，倒进焯焯水的五花肉，放裤答入适量料酒除腥炒至冒油。炖10min上下就可以，可以加少量盐。热腾腾一大碗，看上去就流口水了。

‘贰’ 酸菜豆腐的做法简单，怎么做酸菜豆腐最好吃呢

酸菜豆腐在做的时候用五花肉炒酸菜，放点辣椒，最后放上水一起炖豆腐，这样做好的酸菜豆腐最好吃。

酸菜豆腐是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候不但要准备适量的酸菜和豆腐，还要准备适量的辣椒和五花肉，只有这样才会让做好的酸菜豆腐好吃，而且在烹调以前应该对酸菜进行必要的处理，应该把它放在清水中浸泡，并用清水反复清洗，这样能去掉酸菜中的亚硝酸胺，会让做好的酸菜豆腐好吃又健康。

四、吃酸菜豆腐的好处

平时多吃些酸菜豆腐，对身体有一定好处，不但能让人体吸收丰富的植物蛋白，还能吸收多种氨基酸和矿物质和微量元素，它能满足人体正常工作，是对不同营养的需要，而且能开胃消食，促进消化，提高人类肠胃消化功能，预防缓解消化不良。

‘叁’ 酸酸辣辣的韩式泡菜豆腐汤，怎样轻松几步搞定

之前看的时候就喜欢看韩国各种美食的视频，因为我个人就是非常喜欢吃韩食的。像是什么韩国拌饭，炸鸡，海带汤之类的，有时候心血来潮就自己在家里面做着吃，味道也非常的棒。看人家吃自己也馋，那还不如自己在家里面做了。

【小贴士】：

1、这个汤喝起来会非常的辣，所以不能吃辣的小伙伴就不要轻易的尝试这个汤的做法了。

2、大家还可以放点自己喜欢吃的一些食材，放点金针菇，有时候我就经常自己做，然后放点金针菇，这次是家里面没有了，大家家里面有的可以放进去。

3、出锅前可以尝一尝这个汤的咸淡，做汤的话最好就是淡一点，不用那么的咸。

‘肆’ 酸菜炖豆腐需要炖多久

炖4-5分钟

原料：
酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

做法

1、酸菜，还是买整棵的比较好；

2、把根部切掉；

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；

4、片好后再切丝，这样口感才细腻；

5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；

6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软；

7、五花肉切片，然后切丝

8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜；

9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；

10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；

11、放入一块汤料；

12、我们还是用了浓缩汤料

13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；镇旅

14、大约煮4-5分钟；

15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了。

酸菜炖豆腐是一道酸口味的菜品，主料有酸菜、粉悄旅咐丝、五花肉等，辅料有豆腐、汤料等，调料有盐、葱姜蒜末、鸡精等。该道菜品通过炖制而成。

(4)泡菜炖豆腐怎么做好吃窍门扩展阅读

酸菜是一种绿色天然的健康食品。酸菜是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味。把白菜洗干净，用凉白开来腌，腌的时候放点维生素C，1公斤的白菜可以放4粒维生素C，放入维生素C的作用主要是可以阻断亚硝酸盐的生成。如果你不愿意自己动手做而去超市买酸菜的话，应该怎么挑选呢？质量好的酸菜，它的菜帮应该是微白透明的，菜叶带一点黄。像农贸市场大盆盛放的酸菜，一般将整棵酸菜切成两半，卫生条件难以保证，买回家以后，一定要多清洗几次，挤掉多余的水分，这样就可以安全食用了。

酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低， 食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。 霉变的酸菜有明显的致癌性启纯，不可食用。

‘伍’ 泡菜豆腐汤怎么做好吃

韩式泡菜豆腐汤怎么做？葱姜蒜末下锅炒香，加入韩国泡菜，加水煮开加入 盐胡椒粉，搅拌均匀加入豆腐和金丝菇 ，撒上葱花即可。