㈠ 家常牛排怎么做好吃又简单
家常牛排好吃又简单
工艺煎
口味咸鲜味
时间60分钟
主料main
牛肉1斤3人份
辅料others
酱油适量料酒适量生粉适量椒盐适量香粉适量料酒适量
喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠。味道不输西餐厅。
家常牛排的做法
步骤step
1
家常牛排的烹饪技巧
技巧tips
腌制时间要够，不然不入味。当然也可以选择后续配一点黑椒汁。
㈡ 牛排怎么炒最好吃,
牛排怎么炒最好吃。
牛排可以说是非常好吃的，如果做的好的话是鲜嫩多汁的，而且味美可口。
牛排一般来说都是用煎的，并不是炒的，炒和煎是两种完全不同的烹饪方式。
所以说一般来说都是煎牛排，而且煎牛排根据个人的口味不同，所以说每个人喜欢吃的，成熟的度数都是不一样的，比方说有的人喜欢三分熟，而有的人喜欢五分熟，而有的人却喜欢全熟。
所以说可以根据个人的口味和个人的喜好去决定做成哪种几分熟的，但是如果不会的话，一般来说可以看一看视频，一般来说煎牛排还是比较简单的，主要是锅具和材料还是比较且齐全，做出来的味道也是非常的可口的。
㈢ 炒牛排的做法
主料
牛排几根
辅料
辣椒 朝天椒
葱 香油
蒜 香菜
老抽 花椒粉
盐
炒牛排的做法步骤
1. 牛排用水泡发泡软，切一厘米宽条。葱切丝，蒜切片。辣椒，朝天椒切丝。香菜切段
2. 油烧热，下葱蒜，辣椒朝天椒翻炒，下入牛排条。加入老抽，盐，翻炒。
3. 再加入一点花椒面，撒上香菜段。出锅前淋少许香油。熟了出锅
㈣ 牛排怎么做好吃
牛排怎么做好吃
牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，是西方传统饮食，那么牛排的做法有哪一些呢?下面让我为大家介绍一下。
黑胡椒牛排饭
黑胡椒牛排饭所需材料
原料：牛肉、米饭
配料：元葱、西兰花、圣女果、烤肉料、李锦记秘制红烧汁、罗勒碎、黑胡椒
黑胡椒牛排饭做法
1、把牛肉洗干净后，切成薄厚适中的肉片，用松肉锤挨个敲打几下。
2、将牛肉片装入保鲜盒，撒上烤肉料，加入适量水拌匀后，密封好放入冰箱中腌制至少一天。
3、西兰花入沸水中焯熟，掰成小朵备用，圣女果洗净切开备用，元葱切成粗丝备用。
4、锅内放少许油烧热，放入元葱丝炒软，倒入适量的李锦记的秘制红烧汁，烧开后加点湿淀粉勾芡后关火。
5、锅内放薄薄一层油，将腌制好的.牛肉片放进去两面煎熟。
6、拿出来切成小块盖在米饭上，撒上罗勒碎、黑胡椒粉，浇上元葱红烧汁。
7、最后放上西兰花和圣女果，即可享用。
芝士牛排汉堡
芝士牛排汉堡所需材料
原料：牛排、鸡蛋、面包
配料：红酒、黑胡椒、盐、味精、糖、生粉、番茄酱、芝士、牛肉粒
芝士牛排汉堡做法
1、把牛排剁成肉泥，用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量淹下。
2、加个鸡蛋，搅拌均匀，加适量生粉，再搅拌均匀。
3、把牛排放入锅里，两面煎熟，面包切成2半。
4、在面包块上，抹上番茄酱、放入一层牛肉粒、放上一片芝士，再放上一块煎好的牛排。
5、最后放上生菜和沙拉，再放点牛肉粒和番茄酱，即可享用。
洋葱尖椒炒牛柳
洋葱尖椒炒牛柳所需材料
原料：牛排
配料：洋葱、青尖椒、盐、葱姜、蒜末、蒜蓉辣酱、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、香油
洋葱尖椒炒牛柳做法
1、牛排取出化冻稍微洗一下，切条，洋葱，青椒洗净。
2、把牛柳加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。
3、洋葱切丝，青尖椒切丝，葱姜蒜切末。
4、取一个小碗加入生抽，糖，盐，料酒，蒜蓉辣酱拌均匀。
5、炒之前，把牛柳中加入一些香油拌均匀。
6、炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入牛柳翻炒，炒至变色盛出备用。
7、再放入洋葱尖椒翻炒片刻，加入调好的料汁，倒入牛柳翻炒。
8、淋入湿淀粉勾芡，翻炒均匀，即可关火享用。
牛排炖薯仔
牛排炖薯仔所需材料
原料：牛排、薯仔
配料：油、盐、酱油、葱花
牛排炖薯仔做法
1、把薯仔洗干净去皮切块，放入清水中浸泡。
2、把牛排洗干净、切块。
3、油热放入葱花，接着放入薯仔，放入牛排，炒上一会。
4、放入水，薯仔容易粘锅可以放入水多一些。
5、炖至一会，薯仔熟了，即可出锅享用。
香煎牛排
香煎牛排所需材料
原料：牛排
配料：西兰花、黄油、盐、胡椒粉、烧烤酱、耗油、料酒、生抽、罗勒叶
香煎牛排做法
1、用刀背把牛排肉敲松，牛排抹上盐和胡椒粉。
2、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺、倒入2勺蚝油，兑入料酒调匀成汁。
3、把牛肉浸在调好的汁里，撒上罗勒碎，腌制1小时。
4、热锅融化黄油，下牛排煎5分钟，翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
5、西兰花焯水盛出，即可享用。
;㈤ 烧牛排怎么烧好吃
烧牛排，别只知道清炖，加根萝卜一起烧，香喷喷连汤汁都被吃干净
天冷了，多吃牛肉能增加身体的抵抗力，我今天买了一锅牛排来烧，这种牛排是指牛排骨，并非西餐中所说的牛排，烧牛排比烧牛肉更好吃，单吃牛肉太单调了些，牛排肉才最香，还有嚼劲，炖烂了也不会柴，我每次烧，家人都特别爱吃，饭店里这样烧伤一大锅要上百块，在家烧划算又好吃，连酱汁都能拌一碗饭吃下去！
烧牛排的时候，你们会选择清炖吗？我不喜欢，我最喜欢用白萝卜一起炖，萝卜和牛肉真是一对好搭配，牛肉中的香浓味道会在烹煮的过程中与萝卜充分融合，萝卜吸收了满满的牛肉香味后，比牛肉还好吃，这菜在我家一上桌，经常是萝卜和汤汁先被抢光，喜欢吃牛排的朋友一定要试试，秋冬季的白萝卜最好吃了，辣味轻甜味重，是一年之中最好吃的季节，两块钱就能买一大根。
【萝卜烧牛排】
用料：牛排适量，白萝卜一根，姜一块，小葱适量，料酒一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，红烧酱油适量，白砂糖一勺，花椒适量，盐少许。
步骤：
1，准备适量的牛排，清洗干净血水，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦，没啥吃的。
2，先来给牛排去血水，将牛排，姜片和凉水一起入锅，加一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开就可以关火，水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫。
3，将焯好水的牛排捞出来，用温水冲洗干净，牛排会变得十分清爽，这时的牛肉味也很浓郁。
4，油锅烧热，下入牛排，姜丝，花椒进去大火翻炒，用热油爆出牛排的香味。
5，牛排炒香后加入适量的清水没过牛排，加入一勺蚝油，适量的白砂糖，一勺味极鲜，适量的红烧酱油，大火煮开，水开后可以换入高压锅中压20分钟，不然牛排要花很长时间才能炖烂。
6，压牛排的时候，准备一根白萝卜，去掉脏皮，清洗干净，切成滚刀大块，大小要比牛排稍微小一些，因为牛排烧过以后会缩小。
7，将压了20分钟的牛排再次倒回炒锅中，加入白萝卜，中小火煮30分钟。
8，煮到最后牛排里的汤汁会越来越少，也会变得越来越浓稠，这时牛排的香味也越来越明显，整个厨房都飘着牛排香。
9，临出锅的时候加一点点盐调味就可以了，装盘以后撒适量的小葱装饰提味就可以啦！
小贴士：
牛排焯血水的过程不要长时间去煮，水一烧开就可以关火，不然牛肉中的营养就会大大流失了；
如果没有高压锅，可以适当延长炖牛排的时间，大概需要两个半小时；
炖牛排的水要一次性加足，不要中途加水，所以要提前判断好炖煮的过程会蒸发多少水分，如果中途一定要加水，那也要加开水，一定不能用冷水。