‘壹’ 拌红根菜怎么做
用料
红型尺根菜
海带
木耳
芝麻酱
酱油，醋，糖，
大蒜
拌卜瞎高红根菜的做法
木耳神罩和干海带分别泡水四个小时。将干海带剪短洗净，放入热水中煮开后用凉水冲洗备用。木耳也是。红根菜摘好洗净，也用热水煮开后用凉水冲洗拧干剪短备用。
把拧干水分的红根菜，木耳和海带混合，用碟子盖好。
黑芝麻酱用勺子拌拌，分几次加少量凉开水拌匀。大蒜洗净后捣碎。
将芝麻酱，大蒜混合，依照自己口味加酱油，糖，醋搅拌后加入菜中再搅拌均匀。
‘贰’ 红根菠菜的做法
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
4
加入热水再加入红根菠菜
5
开锅后淋入蛋液,再加入盐即可
小贴士
红根菠菜煮的时间不易时间太长
‘叁’ 红根菠菜要怎么吃好吃呢
第一种做法：鸡蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法：
1、菠菜洗净去根备用，碗里打入三个鸡蛋，打散，平底锅预热，开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。
2、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。
3、把鸡蛋皮卷起来，切成五毫米左右的细条，切好的蛋皮放入菠菜里，放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，搅拌均匀后，就可以装盘食用了。
蒜蓉菠菜
第六种做法：蒜蓉菠菜
食材：菠菜一把、大蒜几粒、油适量、食盐适量、干辣椒几粒。
做法：
1、首先，我们准备一把菠菜，清洗干净后捞出备用，大蒜几粒，用力拍散后，切成蒜末，喜欢吃蒜的，大蒜的量可以多一点。
2、锅内烧油，把油烧热，抓入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的蒜末，翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入锅中，开大火，快速颠锅翻炒，把菠菜炒断生，加入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水，影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。
温馨提示：
很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。