这个馅的饺子特别好吃，馅料鲜美，口感特别好的，虾仁剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，韭菜切碎，加入调料熟油拌匀备用，和面包饺子，煮熟吃饺子，好好好好好好吃啊！
② 韭菜鸡蛋虾仁水饺怎么做最好吃
韭菜虾仁鸡蛋水饺怎么做好吃，让我来告诉你！《韭菜虾仁鸡蛋》水饺是三鲜饺子里的经典家常味，要想做的好吃:第一，选料
用蒜泥、香醋、一品鲜酱油调一个蘸汁，鲜香味美的韭菜鸡蛋虾仁饺子就可以享用了。不喜欢猪肉馅爱吃纯素馅的，可以不放猪肉。就用韭菜鸡蛋虾仁也可以，一样的美味适口。小贴士:第一，虾仁的选择。虾仁选择新鲜无异味的，最好是新鲜的海虾。这样的虾仁吃起来鲜美异常。选择自己手扒虾仁可以把虾入冰箱冷冻一会，化冻后非常好扒。虾仁如果过大，可以选择切成几段，千万不要剁成泥。那样煮出来会没有虾的鲜味。第二，和面擀皮面粉里添加鸡蛋和盐，可以面皮更有韧性，煮出来的饺子有嚼头。面要和的稍硬一些，这样饺子好包，不易黏连。虾仁饺子也可以选择干海米来包制，把海米泡发后用油煎香可以去腥，然后包出来的饺子也非常美味。韭菜虾仁鸡蛋饺子大家还有什么好的方法？欢迎留言、评论。
③ 韭菜鸡蛋加虾仁饺子馅怎么做
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
韭菜鸡蛋虾仁饺子，就是我们传统的三鲜馅的水饺。我们想要它鲜香美味，我来教大家正确的做法。
首先，把韭菜洗好后切碎备用，把鸡蛋炒熟剁碎备用，把虾仁洗干净剁碎备用。然后，按比例放，三分之二韭菜，三分之一虾仁跟鸡蛋。虾仁，不要太多否则会吃起来比较腥。
然后，搅拌均匀，放入少量的十三香，放入熟油，搅拌一下这是为了放盐后，韭菜不出水。最后放入适量精盐就可以包饺子了！这样才是最正确的三鲜馅的饺子馅，这样才好吃。
综合上述，切记最后放盐，否则韭菜出水。
④ 鸡蛋韭菜虾仁饺子馅的做法
韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法如下：
1.准备食材：韭菜、鸡蛋、虾仁、生抽、食盐、胡椒粉、十三香、香油、面粉、食用油。
2.起锅热油油热后下鸡蛋液把鸡蛋炒熟盛出放凉备用。把韭菜摘洗干净后切碎装入盆中，大虾去皮去掉虾线备用。
3.先把切碎的韭菜倒入适量香油搅拌均匀，再放炒好后放凉的鸡蛋碎和虾仁，最后放食盐、生抽、胡椒粉、十三香用手搅拌均匀备用，鸡蛋韭菜虾仁馅就做好啦。
4.在面粉里加入鸡蛋和食盐，用冷水和面，边倒水边搅拌成面絮状，最后下手揉成光滑的面团，后整理成长条状，然后分成大小均匀的面剂子擀成饺子皮。
5.擀好饺子皮就可以包饺子啦，根据自己喜欢的大小放馅料，喜欢吃馅少的就少放，喜欢一咬一包馅的就多放馅。
6.煮一锅开水水开后放适量食盐搅拌均匀，然后下饺子大火煮开，点一点凉水继续煮开，等到饺子全部漂浮在水面上后就说明饺子煮熟了，捞出控水装盘。
注意事项：韭菜切好后先到香油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水，要包的时候再放其他调味料也是为了防止出水。虾仁可以切碎，也可以整个放，看你自己喜欢怎么吃，我喜欢吃整个的虾仁，所以省去的切虾仁的步骤。
⑤ 韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法
虾仁鸡蛋韭菜饺子，一种以260g韭菜、5个鸡蛋、1200g虾、700g饺子皮等为主料包的饺子。
制作方法：
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2、韭菜洗净切碎备用。
3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4、饺子皮备用。
5、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6、搅拌均匀调成馅备用。
7、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8、包起来即可。
9、全部包好。
10、锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11、加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食用功效
1、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。