❶ 豆角干怎么晒
问题一：豆角怎样晒干 1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要掐去两头（以免豆角开裂）。
2.将豆角放入开水锅中，并加点盐。
3.不断翻拌，直到锅里水再开。
4.倒到漏筛中，快速冲凉。
5.拿到外边晒上。
6.晒上2-4天就干了。
问题二：晒豆角干第一天没晒干怎么办? 晒成半干摸一点点盐，第二天再晒一下，不要晒得太干，用一玻璃瓶盛好放在冰箱里冷藏。过几天再吃很脆的。
问题三：晒豆角干怎么晒 干豆角的晒法及注意事项：
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右，这时豆角会变更绿些而且软下来。
3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。)
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
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问题四：晒豆角干的步骤 第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味――黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
1.用生豆角晒干豆角怎么处理
把洗净的干豆角放在一边控水，并阴干一天时间，让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式 的刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了。划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间，更多的保留 住豆角中的营养成隐梁分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨。
如果你不喜欢划破豆角也是可以的，只是整根的晒会延长晒制时间。
2.用煮过的豆角晒干豆角怎么处理
锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉。
第五步：晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。
晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角。
第六步：保存
晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了。
问题五：什么时候晒干豆角？怎灶培运么晒？有注意的事项吗？ 豆角便宜的时候呀。。
要放水里渚熟了再晒。。。。渚的时候一定要是触晴的天。不然遇雨会烂的。。晒一中粗两天遇雨收起来。等天好了再晒。 天气不好的话先别渚。豆角老一点晒干率会高一点。而且会更好吃一点。当然这也许是我个人的喜好。
问题六：夏天晾干的豆角干怎么收藏 把芸豆洗净在开水中烫熟，一定要熟哦，但不要太软，捞出晾凉，铺放在有阳光的干燥处晾成干品就OK啦，食用前用温水泡软再烹调..
问题七：晒干豆角怎么晒 太简单了，每年我们都弄，豆角切丝直接晾干就行了，千万别受潮就行
问题八：怎么晒干豆角冬天吃 2种制法
豆角蒸熟，在阴凉通风晾干
如果是四季豆那样的长豆角，斜刀切成小段，大约1寸左右，放在帘子上阴凉处晾干。
宽扁类型的豆角，切成丝晾干。现在基本都是用的直接晾干的这种方法做干豆角。不管哪种方法做的豆角干，吃的时候都要用凉水泡开，然后在做菜
问题九：豆角生着晒干行不行，怎么晒 豆角摘回来，挑选下，比如有虫的，或者不好的。然后洗干净，一定要洗干净，选一个天气好的日子，把豆角先煮8分熟，然后捞起来用干净的东西把豆角铺开晒干，多晒几天，一定要晒干，才会香。晒的过程中注意不要让各种飞虫去爬。
问题十：怎样晒豆角干？ 先把豆角的筋摘干净，再用开水抄烫一下，要在开水 锅里加点盐，水开之后下豆角，稍一变色就捞出来，马上放时凉水里，多次用冷水投凉，之后沥干水分，放在 阴凉通风处，如果量不大可以且线穿起来晾干，这样的豆角干是绿的，如果直接放在太阳下晒，豆角干就变发白。晾晒豆角一定要在立秋之后，选择晴朗的天气，不要在阴雨天。否则会发霉。
❷ 怎么晒好吃的干豆角晒制干豆角需要掌握哪些关键技巧
在干豆角的时候，首先需要关注天气预报，要让连续4~5天是晴天，才能够将豆角晒得更好。如果在晒干豆角的过程中遇到了阴天，就会严重影响豆角的质量，还有可能会让豆角变坏。进行晒干豆角之前需要选择新鲜豆角，否则用老豆角晒出来的产品并不怎么好吃，而且过粗的豆角也不容易晒干。人们要尽量选择颜色偏深一点，细一点的新鲜豆角，而且要选择没有用水泡过的豆角。
将这些豆角放在阳光灿烂的地方进行晒制，而且要保证良好的通风，将准备好的豆角平铺在一个篮子里或者晾衣架上。在铺的过程中不能让豆角有所重叠，否则会影响晒制的结果，在晚上的时候要将豆角收到封闭的空间里，在白天的时候拿出去晾晒。当豆角完全干枯的时候，就意味着豆角已经晒制好了，需要将晒好的豆角收集起来放在一个塑料袋中，进行干燥保存。
❸ 怎么晒干豆角
为了保证食物可以保存更长的时间，新鲜的食材一般都是晒干了保存，怎样晒干豆角不发黄呢，把新鲜的、嫩的豆角放在锅里面煮3-5分钟，撒上盐后晾晒。干豆角怎么晒不变色呢，豆角是新鲜的、不老的，煮好之后晾晒，最好在天气好的情况下暴晒。
怎样晒干豆角不发黄
怎样晒干豆角不发黄，干豆角怎么晒不变色
1、挑选嫩的、新鲜的、无虫眼的、完好无损的豆角，把两头的尖端的根蒂去掉，然后用清水洗干净备用。
2、将豆角放入锅里面煮，沸腾的水煮3-5分钟就可以关火了。
3、煮好的豆角捞出来放凉，可以在此时撒上盐，也可以在第二步时直接放入开水中煮。
4、将豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒一天后豆角会变色，然后转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干。
干豆角怎么晒不变色
怎样晒干豆角不发黄，干豆角怎么晒不变色
干豆角一般是用长豆角晒制的，这样的豆角可以保存很长时间，而且无论用来炒肉，烧排骨，或是清炒，味道都非常不错。干豆角怎么晒不变色呢，晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，然后在天气好的情况下进行暴晒。
怎样晒干豆角不发黄，干豆角怎么晒不变色
结语：关于怎样晒干豆角不发黄以及干豆角怎么晒不变色大家都清楚了，干豆角的晒制方法很简单，就是要挑选新鲜的、嫩的豇豆角，然后在此基础上进行煮制，接着撒盐，然后选择一个好天气拿出去暴晒，要一直晒到豇豆角完全干透为止。
❹ 如何晾晒豆角干
一、豆角干怎么晒
豆角干是用长豆角脱水制成的豆角干品，是用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
1、采摘新鲜的嫩豆角
一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。
2、去掉虫眼、花蒂
采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。
3、将整条的豆角放入锅中煮熟
烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
4、捞起来，沥干水分
将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。
5、放入露天进行晾晒
晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。然后进行露头晾晒，直到晒干。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存
要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。
7、注意事项：
1）在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
2）晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味——黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的。
3）把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
4）接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。