1. 木鱼干炒时蔬的做法，木鱼干炒时蔬怎么做好吃
1.准备食材:木鱼干，胡萝卜，葱，姜，蒜。
2.白菜洗净，切条沥水备用。
3.葱姜蒜切粒备用。
4.胡萝卜切丝备用。
5.木鱼干用剪刀剪成3到4厘米条状。
6.食材备好后
炒锅放油，将木鱼干炒香盛出备用。
7.锅内留底油，将葱姜蒜爆炒。（我忘记把葱放进去了。）
8.放入炒好的木鱼干继续翻炒。
9.将胡萝卜丝下入翻炒。
10.待胡萝卜炒软后，下入白菜翻炒均匀。
加入盐，酱油翻炒均匀。
11.炒熟后调入适量鸡精即可出锅！
2. 咸菜炒木鱼的做法
材料
墨鱼、咸菜、生姜，黄酒、盐、鸡精、糖
做法
1、将墨鱼放入沸水中焯烫，捞起切丝；咸菜切碎，生姜切丝备用
2、锅里放油，烧热，放入姜丝咸菜煸炒，炒至有香味；放入墨鱼丝继续煸炒，沿着锅边淋入黄酒；由于咸菜本身比较咸，可尝一下咸淡后再放盐，再加鸡精、糖
3、翻炒片刻，待汤汁收干后盛盘即可
3. 红烧小目鱼豆腐干怎么做好吃
红烧小目鱼豆腐干的做法如下：
所需材料宽正：
小目鱼、豆腐干、葱姜蒜、红消庆椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、色拉油、香菜。
步骤：
1.小目鱼洗净，去鳞、去内脏，切成段状备用。
2.豆腐干切块备用。
3.葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末、红椒丝，炒香。
5.加入小目鱼段，煎至两面金黄。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分慎桥悔钟。
7.加入豆腐干，继续煮5分钟。
8.最后加入香菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.小目鱼肉质细嫩，适合红烧和清蒸等烹调方式。
2.豆腐干口感鲜美，可以增加菜肴的口感层次。
3.调味时注意掌握好盐、糖、鸡精的比例，以免过咸或过甜。
4.炒制时火候要掌握好，以免煮烂或煎焦。
4. 新鲜木鱼怎样做的好吃
新鲜木鱼怎么做好吃又简单 新鲜木鱼的做法讲解
1、做法：目鱼去头、皮、内脏，洗净剁成3.5厘米方块，用少量盐、酱油拌匀，腌10分钟，然后取出放一大碗中，囊面粉。用碗将鸡蛋搅匀。
2、炒匀上火，注入花生油，旺火烧至八成熟，将鱼块蘸鸡蛋液，一个个下勺中炸呈黄色捞出。
3、汤勺上火，用姜末、葱末煸锅，注入高汤，下鱼块，烧开后转微火，下料酒、盐、糖、姜汁炖10分钟，鱼熟后改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、葱丝、香菜段，盛入海碗中。