木鱼花如何弄好吃

‘壹’ 木鱼花的做法大全，木鱼花怎么做好吃

木鱼花面包

主料

• 面包粉：260g

• 低筋粉 ：40g

辅料

• 黄油：20g

• 盐 ：2g

• 牛奶：170g

• 蛋清 ：30g

• 木鱼花：适量

• 番茄酱：50g

• 细砂糖 ：25g

• 酵母 ：3g

具体步骤

• 第一步

  1.准备所需材料；

• 第二步

  2.将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；

• 第三步

  3.取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；

• 第四步

  4.加入黄油；

• 第五步

  5.继续揉面，直到揉至扩展阶段；

• 第六步

  6.整理一下面团，放在温暖处进行发酵；

• 第七步

  7.待面团长大2倍后，发酵结束；

• 第八步

  8.将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

• 第九步

  9.松弛后的面团擀成圆形；

• 第十步

  10.翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；

• 第十一步

  11.放入烤箱中，选择发酵功能，进行二次发酵；

• 第十二步

  12.当面包长大1.5倍后，发酵结束后；

• 第十三步

  13.放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；

• 第十四步

  14.出炉后刷上番茄酱；

• 第十五步

  15.撒上木鱼花，直接就可以品尝啦。

烹饪技巧

• 1、为了降低摄入热量，我用了番茄酱，如果你喜欢沙拉酱，也是可以换的；2、不同面粉的吸水性不同，牛奶要适量掌握；3、烤箱温度与时间，根据自己的烤箱性能灵活控制。