A. 凉拌牛肉的简单步骤熟牛肉怎么凉拌好吃
1、凉拌酱汁：生抽30g、醋15g、蚝油8g、糖5g、香油适量、盐2g、大蒜瓣适量、红绿青椒圈适量、香菜适量、辣椒油适皮雀量。
2、卤肉香料：牛腱子500g、八角2颗、睁老桂皮适量、香叶3片、花燃早早椒干辣椒适量、香葱2根、姜4-5片。
3、调凉拌酱汁：生抽30g、醋15g、蚝油8g、糖5g、香油适量、盐2g。大蒜剁成蒜泥、红绿青椒切圈、拌匀放入调料碗中。吃麻的小伙伴可以再3g花椒油。
4、锅内倒入冷水，倒入牛腱子肉煮沸后捞出洗净。
5、锅洗净，倒入清水，放入：八角2颗、桂皮适量、香叶3片、花椒、干辣椒适量；葱结、姜4-5片、蒜头适量，盖上锅盖煮沸后转小火煮1小时。也可以将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒放入小纱布中，做成香料包。
6、捞出放凉，切薄片装盘。热牛肉易散，需等牛肉冷却后再切；顺着牛肉纹理横切。
7、凉拌酱汁中加入香菜碎，倒在切好的牛肉片上，再淋一勺辣椒油即可。
B. 可口凉拌熟牛肉的做法怎么做好吃又简单
主料
牛肉：适量
香菜：适量
蒜苗：适量
大蒜：适量
小米辣 ：适量
第一步
准备材料：牛肉，蒜苗，香菜，大蒜，辣椒
第二步
准备煮肉配料：姜、八角、桂皮、香叶、青麻椒
第三步
锅里添上凉水，为了牛肉熟的更快，一大块一分为二放入，再放入步骤2的配料，大火煮半个小时至肉熟
第四步
煮好的牛肉晾凉切片摆盘
第五步
小米辣切圈，大蒜切末，蒜苗切丝，香菜切碎。调拌肉汁：适量酱油，盐，鸡精，一点点醋，一小撮白砂糖搅拌均匀
第六步
把切好的香菜和蒜苗放在牛肉上
第七步
最后调入调好的拌肉汁再调入适量的花生油或者芝麻油拌匀即可。
小米辣已经很辣，喜欢吃香辣的可以再调入适量的老干妈鸡油辣椒油，我觉得这道菜的关键就在最后的辣椒油上。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
C. 熟牛肉怎么凉拌好吃熟牛肉凉拌的做法是什么
这个夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推凉拌牛肉，经过腌制的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超级简单。
喜欢在家里聚餐，请朋友来蹭饭的，这一招真的要学起来，要不想吃的时候，做给自己吃，也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐，何乐而不为？20元买了牛肉，三两差一点点，4元买了一包金针菇，赠送了1小把芫荽。
材料：牛肉、绿豆芽、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜叶。
1.将牛肉洗净入锅，煮熟即可捞出，切片备用。绿豆芽洗净汆水烫，盛入碗底，上面放牛肉片。
2.酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌匀，浇于牛肉片上，撒香菜叶即成。