1. 家常菜炒海蜇丝做法
在你制作炒海蜇时，要先把海蜇洗净，浸两天（记得要经常换水哦！），
然后切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边．烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。
具体步骤
制作原料：海蜇（十二两）、红萝卜（半个）、葱（两棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少许）、
配料：白醋（四两）、糖、盐、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉。
制作过程：1、海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。
2、红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。
3、慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边．
4、烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。
2. 海蜇丝怎么做才好吃
海蜇丝是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、碳水化合物等多种营养物质。以下是几种制作海蜇丝的方法：
1. 凉拌海蜇丝：将海蜇丝浸泡在清水中，泡软后洗净。将泡软的海蜇丝切成细丝，加入香菜、大蒜、醋、生抽等调料进行凉拌即可。
2. 煮海蜇丝汤：将海蜇丝洗净，然后放入锅中加入清水和葱姜等调料煮沸即可。加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品后即可食用。
3. 炒海蜇丝桐芹：将海蜇丝泡软后，加入切成小块的肉类和蔬菜一起翻炒。加入调味料后再煮一会儿，用炒锅装盘后即可食颤厅用。
4. 海蜇丝拌饭：可以将海蜇丝切成细丝，再和蔬菜茄轮隐等配料拌入米饭中，营养健康又美味。
不过，需要注意的是，海蜇丝性寒凉，不宜吃过量，加热时间也不宜过长。如果感觉身体不适，应该立即停止食用并咨询医生。
3. 海蜇头怎么炒好吃
主料4种
爆炒海蜇头是非常爽口的美味
步骤12
吃到嘴里那口感美极了
步骤13
这样的美味一定要美酒来配噢
4. 海蜇怎么做好吃
推荐三种海蜇的做法
第一道：凉拌金针菇海蜇丝
主料金针菇300克 海蜇丝200克
调料食盐1茶匙 醋1/2汤匙 蒜1瓣 生抽1/2汤匙 香油1茶匙 红尖椒2个 香菜1棵 白芝麻少许 白糖2茶匙
凉拌金针菇海蜇丝的做法
1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好
2.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用
3.碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
4.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用
5.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可
第二道：红烧肉炖海蜇
主料五花肉400g 福泽香辣海蜇300g
调料冰糖适量 生抽适量
红烧肉炖海蜇的做法
1.猪 五花肉，最好是带皮的。好吃。切成大块。备用。
2.新鲜的海蜇。
3.洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会。
4.五花肉，先用冰糖，先炒制。按红烧肉的做法。炒制。
5.红烧肉快炒好的时候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分钟左右。
6.出锅前配些葱花，装盘即可。
第三道：酱爆海蜇鸡丝
主料鸡胸脯肉200克 海蜇皮300克
辅料胡萝卜25克 柿子椒25克
调料食盐4克 酱油5克 味精2克 姜3克 蒜5克 料酒5克 淀粉5克 水淀粉10克 植物油600克 鸡蛋清1个 白糖10克 细香葱5克 高汤50克 芝麻油5克
酱爆海蜇鸡丝的做法
1.准备材料
2.鸡脯肉洗净，批切成0.3厘米粗细、5厘米长短的鸡丝，用清水漂净血水，沥干水分
3.置碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆
4.海蜇皮放入清水中浸泡2小时后，剥去黑衣蜇衣，挤去涩腥和咸味，洗净后切成5厘米长的粗丝
5.再放入水中漂洗几次。捞出后，放入 50℃的热水烫一下，捞出沥干水分备用
6.胡萝卜刨皮，洗净后，切成丝；青椒去蒂、去籽洗净后，切成细丝
7.香葱去除根部，洗净后，切成3厘米长的段；姜去皮洗净，切成末；蒜头剥衣，切成蒜片
8.锅洗净置中火（又称文火、温火，也就是将家用煤气灶开到中档）上，舀入植物油600克（耗45克）烧至四成热（油温90℃左右，表面无青烟、无响声，油面平静）时
9.倒入上浆好的鸡脯肉丝，熘至断生发白时
10.然后，用漏勺捞出滤油
11.原锅留10克植物油，置旺火上烧热，放入香葱段、姜末、蒜片爆香
12.再倒入胡萝卜和青椒丝翻炒
13.放入滑熟的鸡丝
14.并加入鸡清汤、料酒、酱油、白糖、精盐烧沸后，再放味精，调好咸鲜味
15.并用水淀粉勾芡
16.放入烫好的海蜇丝
17.淋上麻油，翻炒均匀即可
烹饪技巧1、鸡脯肉批切成鸡丝要粗细均匀，上浆也要适度。并放低温处涨发一下。
2、滑熘鸡丝时，要用中火，四成热的油温。海蜇丝只能要用50℃的热水泡一下，不能入沸水锅中焯，否则会融化成水。
3、滑炒此菜一定要用旺火速度翻炒。
希望我的回答对你有帮助
5. 海蜇怎么烧简单又好吃
工具材料：
海蜇皮200克，黄瓜，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油，豆豉油，醋，香油等适量。
操作方法
01
新鲜的海蜇皮，买回来，要用清水浸泡，泡去盐分，再切成丝，锅里倒清水煮开，把海蜇皮倒入，焯下水，马上捞起，放入冷水中过凉，然后把海蜇皮切成丝，动作要快，要不然缩水很严重，如果是即食海蜇就方便了，然后把海蜇皮切成丝，就可以做自己想做的美食了。
02
先做一个豆芽炒海蜇： 把豆芽 、青红椒 、葱 姜蒜洗净备好， 炒锅放油，油五成热时，爆香葱姜蒜，再把豆芽倒入，炒到发软，然后放入海蜇丝，青红椒翻炒两下，接着加入蚝油，盐，糖，鸡精翻炒均匀，就可以出锅装盘享用了。
03
再做一个海蜇汤：把香菜洗干净切成末。蒜去皮洗净放碗里捣碎，再把海蜇丝放入碗里，再加入1小勺盐，3勺香醋，1小勺香油，1小勺味精，再加入2勺凉开水，撒上香菜末搅拌均匀就OK了。
04
最后做一个凉拌黄瓜海蜇丝：把黄瓜洗净切成丝，香菜洗净切成段。
05
葱姜也切成丝，蒜切成末备用。
06
把蒜末放碗里，加入1小勺盐，1小勺味精，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺豆豉油，2勺醋，1小勺香油搅拌均匀制成酱料汁。
07
将黄瓜丝，海蜇丝放入一个深点的盘子里。
08
再把酱汁浇在海蜇丝上，撒一些香菜，搅拌均匀，然后盛出放入盘子里，这样一盘凉拌黄瓜海蜇丝也做好了，海蜇宴准备就绪，开吃喽！