‘壹’ 韭菜馅饼怎么做
韭菜馅饼做法：
用料：面粉、温水、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油适量。
步骤：
1、韭菜洗净控干水分，切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。
‘贰’ 韭菜馅饼怎么做才好吃
今天带给小伙伴们一道韭菜鸡蛋馅饼的做法，一口咬下去外脆酥软，浓郁韭菜的香味特别的好吃，话不多说开始制作：
做法
6.将预热好的电饼档里倒入适量菜籽油，入锅觉得油多太腻的小伙伴可以给馅饼两面刷上油煎也是可以的，放入馅饼，煎到馅饼鼓起来两面金黄的时候就可以出锅了。
总结：做好馅饼烫面是关键，馅饼的口感如何也在于烫面，所以一定要在和面和醒面上重点注意。有的小伙伴问需要加酵母吗，这个可以不用加的，因为烫面本身口感就很柔软，还有饼皮太厚的小伙伴要多煎一会防止没熟透彻。
‘叁’ 韭菜馅饼怎么做，一层一层吃着特别香，特别酥脆呢
韭菜馅饼怎么做，一层一层吃着特别香，特别酥脆呢？
今天又会来跟大家分享关于韭菜的美味作法了，韭菜在咱们的平常生活中非常常见，它有着相当多的美味可口作法，而且这种作法做出来韭菜都非常好吃，今日跟大家分享一个韭菜馅饼的做法，这种韭菜馅饼吃着外酥里软，馅香十足。
并且作法特别简单，会比平常的韭菜馅饼作法少好多个流程哦。那样咱们就一块去看一下韭菜馅饼详尽的烹饪流程吧。【韭菜馅饼】【烹饪食物】韭菜，食用油，食用盐，耗油，芝麻油，小麦面粉，生鸡蛋【烹饪流程】
第四步
小麦面粉搅拌成絮状物以后，我们就可以着手把它揉成面团了，面糊要稍微绵软一点，随后放到一旁预留。在韭菜碗里打进两个鸡蛋并搅散，并把饧好的面团切成两半，揉圆擀薄，擀成长舌型擀面皮以后先铺平在石板上。
将我们炒好的包馅放到擀面皮上边摊整平，随后把它从长边伸缩下去，然后把边缘处捏住，避免漏馅，一个韭菜馅饼的生胚就做好，将电饼锅取下加热，涂油放进饼坯，刷过油，小火烙5min，时间到翻一面再烙3分钟左右，8分钟的时间到了之后熄火起锅切小块即可食用。【小提示】擀面皮擀得略微薄一点，会使它吃着更美味可口。韭菜一定要充足清理干净。
‘肆’ 北方人吃饭要吃饼，韭菜馅饼怎么做软嫩好吃
韭菜常见的做法便是馅饼，韭菜和鸡蛋搭配做好的馅饼香软馅鲜，口感特别美味，而在做韭菜馅饼的时候很多人喜欢将鸡蛋炒着吃，但其实这样做是不对的，韭菜鸡蛋馅饼的正确做法，韭菜鲜美鸡蛋还软嫩，口感好的没话说，学会了韭菜鸡蛋馅饼的做法，以后想吃了随手就能做，自己亲手做馅饼，简单方便口感好还卫生，当然不能错过了学习，做好的韭菜鸡蛋馅饼早餐吃是非常不错的选择。
第五步，电饼铛中刷上油，放入饼胚开始煎，待将一面煎至金黄的状态即可翻面继续煎，直到将饼完全煎好即可出锅。
总结：在早餐吃韭菜馅饼是非常不错的选择，鲜香味美还香软，这样的早餐可以帮助打开家人的食欲，让家人在大早上便能精神饱满，才会有更佳的精神状态去面对工作和学习，韭菜鸡蛋馅饼的烹饪方法相对来说也比较多样，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的烹饪方法，让家人可以更加充分享受其中的美味，韭菜和鸡蛋可以说是非常经典的搭配，炒菜、包饺子、做饼等都是不错的选择，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味。
烹饪小技巧：
1、做韭菜鸡蛋馅饼，炒鸡蛋是不对的，教你正确做法，便是将鸡蛋液直接淋入在韭菜中，这样做好的馅饼韭菜更加鲜美，鸡蛋更加软嫩好吃，比炒鸡蛋要好吃多了；
2、做馅饼好吃便需要用发面做，注意其中加入的水别太少了，最后的面团无需用手揉，直接用筷子搅拌成可以成团的湿面团即可，这样做好的饼口感也会更为丰富美味；
3、因为韭菜本身便非常鲜美，所以无需添加过多的调味料，简单的搭配口感才会更加美味，记得要给韭菜事先加上麻油拌均匀，在其表面形成油膜，防止韭菜出水过多。
‘伍’ 韭菜馅儿饼怎么做好吃
做法一
原料：
面粉、韭菜、鸡蛋
烹饪过程：
1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
韭菜馅饼
5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。[2]
做法二
用料：
面粉500克
韭菜500克
鸡蛋6个
麻花300克
辅料：
食用油1汤匙
香油1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
生抽1/2汤匙
食盐1茶匙
味精1/2茶匙
碱1茶匙
韭菜麻花馅饼的做法：
1.食材原料图。韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵
2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用
3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中
4.韭菜切碎放入锅中
5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下
6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净
7.分成小剂子，擀成面片备用
8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚
9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟
10.电饼铛打开，预热，涂抹食用油
11.放入包好的馅饼
12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制
13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用
‘陆’ 韭菜馅饼怎么做
今天我为大家分享一道韭菜馅饼的做法：皮薄馅大、鲜香美味、关键是凉了皮也不硬，而且不需要发面，做法也比较简单。
做法：1、首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面，因为温水和面是让皮不变硬的关键。
‘柒’ 韭菜肉馅的馅饼怎么做
【韭菜馅饼】
【制作食材】面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，葱花，盐，鸡精，味精，十三香，酱油，食用油
【制作步骤】
1. 首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下，把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发。
2. 下一步处理一下韭菜，选择嫩一些的韭菜，洗干净，洗干净的韭菜上边会有许多的水珠，所以最好洗完韭菜以后，把韭菜放在一个漏水的盆子里，这样韭菜上边的水就会控干净，控干以后的韭菜，做成的馅儿不会水太多，把控干水的韭菜切成细末。
3.然后打两颗鸡蛋，把鸡蛋搅碎。在鸡蛋中少放一些盐，不要放太多，使鸡蛋不会太淡就行了。
4. 锅中放入一些食用油，油热以后下入鸡蛋。注意不要把鸡蛋炒糊了，要随时不断的搅拌，把炒好的鸡蛋放在案板上，用刀剁一下，尽量把鸡蛋切得碎一点，因为要包在面里边，碎一点可以让馅儿均匀一点。
5. 把炒好的鸡蛋放在韭菜里边儿，放入虾皮儿，放入葱花儿，再放入盐，鸡精，味精，十三香。再放上少许的酱油，搅拌均匀，再放入少许的食用油，这个时候就可以闻到这个馅儿有多香了。
6. 把醒发好的面滚成一个长条，然后把面条撕成一个一个小剂子，小剂子的大小适合就行，不用太大，也不用太小。把小剂子用擀面杖擀开，把面皮儿搞得薄一点，薄一点的面皮容易熟，因为韭菜盒子的馅儿都是一些比较容易熟的，鸡蛋羹是炒熟了以后才放进去的，韭菜只要烤一会就熟了，所以把面皮也擀得薄一点，容易熟，这样面皮和馅料就一起熟了。
7. 把馅料放在面皮儿上，把面皮对折起来，形成一个大饺子的形状，用手把边儿按起来。然后用刀把边儿上的面皮儿给切掉。
8. 电饼铛中放入食用油，油热以后，把韭菜盒子放到电饼铛上，韭菜盒子两边烤到金黄以后，就可以食用了。吃起来酥脆可口，香味十足，喜欢的快来试试吧！
【小贴士】
1. 面和的硬一点，在擀面皮的时候不容易破，破了的面皮，里边的馅儿会流出来，这样不仅影响味道，还会影响这个韭菜盒子的美观。
2. 烤的时候要随时注意，不要把韭菜盒子烤的糊了。
3. 剂子最好是小一点，这样吃起来会更加的方便哦！