① 如何做绿豆芽的步骤
绿豆芽的制作方法如下：
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。
3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。
4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。
5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。
② 在家自制豆芽最简单的方法
豆芽想必朋友们都吃过，因为其清脆爽口的口感，加上烹饪的方法也很简便，所以受到了很多家庭的喜爱，可以说是餐桌上的常客。在超市里，菜市场上，都可以买到新鲜美味的豆芽，那你有没有想过，自己在家里也可以发出和超市里，菜市场上一样的豆芽呢？答案是肯定的，只要你学会了下面的方法，你也可以在家里自制可口美味的豆芽了。
首先是挑选豆子，豆子表面不能有腐烂的痕迹，要保证豆子的新鲜，否则特别影响豆子的出芽率。找一个容器，装水，把豆子倒进去，让水充分的淹没豆子，就这样浸泡五个小时左右，经过五个小时的浸泡，一些刚开始没有被发现的烂豆在这个时候会浮出水面，把它们挑出来仍掉。
准备一个大的塑料瓶，就是我们平时喝饮料剩下的饮料瓶就可以，把瓶子用剪刀剪开，剪刀下刀的部位是从瓶口往下三分之一处，也就是把瓶子相对较窄的部分减掉，然后在饮料瓶的底部，用针密密麻麻的扎上许多小眼儿，起到排水的作用。瓶子处理好以后，把泡好的豆子倒进饮料瓶中，浇水浇透，然后在豆子的上方盖上一层厚厚的纱布，这个纱布的作用是保持瓶子里的水分不会太多的蒸发流失，保持豆子的湿润。然后在瓶子的周身裹上一层黑色的塑料膜，起到避光的作用。每天浇三次水，每次浇透为止。大概一天以后，豆子开始出芽，两天以后就可以长到可以食用的长度了。豆芽不需要发太长时间，因为时间长了，可能会变苦，影响食用的口感。
③ 如何在家自制豆芽，超简单
1、买上半斤的绿豆，洗干净之后加入清水，让其浸泡一个晚上。
2、准备好发豆芽的容器，一共是两个，记得一个要能够有漏水的效果，另一个要能够有封闭的效果，可以采用一些盆子、老式电饭煲等等，反正能起到类似效果就可以了，记得将它们给洗干净了。
3、将浸泡了一个晚上的绿豆洗干净，然后放入到漏水的容器上，并且再将漏水的容易放入封闭的容器中，加入锅盖然后将其封存好不留任何的阳光及空气，然后放在通风、阴凉、干燥处等待时间的发酵。
4、过了一天之后，你将锅盖打开，就能够发现里面的豆芽苗已经开始出来了，然后再将其的漏水容器给拿出来，到水龙头处轻轻的淋一下水，重新改上锅盖在原地放好。
5、第四天的操作步骤跟第三天的一样。
6、到了第五天，你就会发现豆芽已经长得很高了，如果你心急这时候已经可以吃了，当然如果不心急，则可以再淋水，等待多一天。
7、到了第六天，就是豆芽食用的黄金时期，在这时候可以将豆芽从容器中取出来，然后当菜来吃;当然豆芽发的太多肯定是一餐或一天都吃不完，而豆芽又是不断生长，不想要它变老的时候，你记得将豆芽放入到冰箱里面去，这样的话豆芽就不会继续生长，一方面又能够帮助豆芽保鲜，让其能够变得更加的鲜嫩、可口。