❶ 西芹炒肉怎么做才好吃
食材
主料
西芹
300g
猪肉
120g
青辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
生姜
适量
步骤
8.最后装盘
❷ 西芹炒肉丝怎么做好吃
主料
西芹
250g
辅料
油
适量
盐
适量
里脊肉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材。
2.把西芹摘去老筋洗净切斜段。
3.锅至火上加入水烧开翻入西芹淖水至变绿后捞出。
4.捞出后放入凉水中过凉。
5.姜切丝、葱切丁、蒜切片。
6.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7.然后放入里脊肉丝翻炒均匀。
8.肉丝变色后，加入生抽。
9.加入白糖。
10.然后加入西芹翻炒均匀。
11.在加入盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
此菜宜快炒，以保持西芹之脆嫩。
❸ 芹菜肉丝怎么炒才好吃
芹菜炒肉丝
【食材】芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
【具体做法】
1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净后切成段。
2，肉丝中加入半勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。肉丝表面裹上淀粉，可以减少肉丝水分流失，炒出的肉丝才会更滑嫩。做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。
3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。
4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色。
6，加入少许老抽，一勺生抽调色调味，大火炒出香味。
7，最后将焯水后的芹菜倒进来，大火炒匀。接着加入适量盐、少许白糖，沿着锅边再来半勺香醋，继续大火炒匀即可出锅。
❹ 西芹炒肉丝的家常做法
西芹炒肉丝食材介绍
瘦肉100克，西芹1棵，红尖椒1个，指天椒2个，盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉1克，生抽1勺
西芹炒肉丝的做法步骤
1、瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2、西芹斜切成段
3、红尖椒切段、指天椒切圈
4、锅内热油，下肉丝滑炒至八成熟，盛出备用
5、底油加热，下西芹、红尖椒、指天椒大火翻炒几下断生
6、加入瘦肉丝翻炒几下
7、调入少许盐和鸡精炒入味
8、成品图。
小窍门
1、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、西芹很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜太长，加两个指天椒带微辣口感更好。
❺ 芹菜肉丝怎么炒才好吃
准备材料：芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙
步骤：
1、芹菜摘洗干净后切段。
❻ 肉丝炒西芹的做法，肉丝炒西芹怎么做好吃，肉丝
食材
主料
西芹
0适量
肉丝
0适量
辅料
水发木耳
0适量
胡萝卜
0适量
步骤
1.木耳凉水泡发洗干净、（最好凉水泡发）西芹切断、配料胡萝卜片
2.肉丝用料酒，酱油，食用油拌好，少许水淀粉淹5分钟。锅中放少许油，用中火炒熟盛出备用。
3.放少许油，葱花炝锅，放入木耳和胡萝卜炒直到胡萝卜变软，在放入西芹大火快炒，颜色变绿，放入少许盐就可以出锅了。
❼ 肉丝炒芹菜怎么炒好吃
1.把芹菜叶去掉洗净备用；2.里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、老抽、淀粉抓匀后腌制10分钟，葱、蒜、姜、芹菜、青红椒切段；3.热锅烧油，放入八角、花椒、肉，煸炒后加入葱、姜、蒜、芹菜、红辣椒，煸炒一会再加入盐、老抽、生抽、十三香，炒熟后装盘即可。