A. 花卷的五种做法
原料：自发面粉、香葱、盐、油。
做法步骤：
第1步、自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。第2步、香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。第3步、香葱切碎，备用。第4步、发好的面，手沾碱水揉光滑。第5步、面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。第6步、均匀撒上香葱碎。第7步、从一头卷成卷，切成均等小剂子。第8步、两个小剂子叠放在一起。第9步、筷子从中间按压到底，不要按断。第10步、抽出筷子，将按好的面在手指上对折，花卷就做成了。第11步、在蒸盘摆好，100度蒸20分钟。第12步、出锅。
好多初学做馒头花卷的朋友都以为发面只是放酵母合适了就行了，其实不然，经验告诉我们和面时不光要放酵母，再加一勺猪油，可以令馒头或是花卷吃着更松软暄腾看着更洁白漂亮，不信你就试试看哈！
所需食材：面粉500克，清水260克，猪油15克，玉米油适量，酵母5克，盐3克。
制作过程：1先把所有食材准备好，我用的饺子粉，做花卷用中筋粉就行。2先在盆中称500克面粉，有人总说我谁家做饭还总用个称，但是我感觉真的有必要，只要你掌握了能成功做出漂亮馒头花卷的配方，那么今后每次都称好食材按照这个配方做，那就能保证每次做出的花卷或是馒头都能成功，并且软硬程度也差不离，不会今天软了明天硬了的。3在面粉里加上一大勺自己熬的猪油，我称了一下有15克，加猪油的目的是可以使成品更加的暄腾松软看着表面更洁白更好看。4再加入5克酵母，大家记住做发面类的面食酵母和面粉的比例是1比100就行，可以随着温度调节一下，比如冬天可以稍微多点，反之夏天就稍加一点即可。5分次加入260克清水，先用筷子把面粉搅成絮状，然后再下手揉成光滑的面团。6如图这样光滑的面团就行，一定要多揉揉透了才好，盖块湿布发酵。7发酵到用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞，观察洞口既不回弹也不塌陷就是刚好合适，如果一按就塌下去很多那就是发酵过度了，不能用了。8发酵好的面团倒在撒了干面粉的案板上充分揉匀揉透，把面团里的大孔洞揉到侧切面看着是很均匀的小气孔就好，然后把面团搓成长条切成大小均匀的剂子。9取一个剂子用擀面棍擀成长条。10先在长条上撒一点盐，然后用羊毛刷在面皮上均匀地刷一层玉米油。11把面片卷起来，卷的圈多最后做好的花卷层就多。12用刀从中间将卷好的面条切开，注意末尾不要切断开。
13然后把切面冲上两股左右交替编起来，编的时候还是要注意切面冲上，这样成品才漂亮。14编好的面条从右往左盘起来，盘起来时注意还是切面冲上，最后的收尾处顺势放在底部稍微捏一下固定住就行。15做好的花卷坯子放在铺了屉布的蒸笼上，盖好盖子先不开火，根据室温醒20分钟或是30分钟再开始蒸，这样醒一下也可以令成品更蓬松。16醒好以后开火，水开后大火蒸15分钟即可。17时间到了焖2分钟再打开锅盖避免塌陷，趁热把花卷拣出来。
小提示：做花卷的过程一定要注意切面总是冲上，这样盘好的花卷看着层次分明才会更漂亮，做好的花卷一定要二次醒发20分到半小时再蒸，和面时加一勺猪油可以令做好的花卷更蓬松更洁白。
B. 如何做出简单好吃的花卷
花卷是很家常的一道面食，葱油花卷吃起来更香，做法简单一次发酵就可以，需要的时间很短。做出好吃漂亮的花卷不难。
用料
中筋面粉 300g
温水 160g（+-5g）
白糖 5g
酵母 3g
葱 适量
油 适量
盐 适量
花椒粉或者胡椒粉、五香粉 适量
葱油花卷，一根筷子卷出漂亮的造型的做法
葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿
C. 花卷怎么做好吃呢
做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现死面、硬面馒头。
这个花卷就成型了
蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸
怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。
4、直接冷水上锅蒸花卷。
我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了
大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。
20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤
好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，用手使劲捏下能立马回弹
D. 花卷是比较常见的面点之一，怎么做更美味呢
相信在人们的日常生活中，很多人都喜欢吃面食。当然在北方地区更多的人主食主要是以面食为主，要么是面条，要么是馒头，要么是花卷。而对于北方人来说他们特别爱吃花卷，不管是甜的花卷还是咸的花卷。特别是在北方的很多硬菜当中，铁锅炖大鹅或者是一锅乱炖，上面都会铺一层花卷儿。上面的花卷会吸收到铁锅炖大鹅里面浓浓的汤汁，光说到这里，就想必大家都非常馋。
擀面的时候需要知道的是往擀面杖上面涂一层香油或者是食用油，这样的话可以直接把擀面杖放在面团上面进行擀面。擀成了一层厚度适中的面饼之后，从他的一头开始卷起，卷起完了之后切成了大小相同的小剂子。然后把小剂子拉出来，将他拉扯成对折之后，再稍微的拧一下，就是一个非常好看的花卷。在蒸花卷的过程当中直接用蒸锅就行了，记得在蒸锅下面放上水，一般来说蒸15分钟就可以熟了。
E. 怎样做花卷好吃
葱油花卷的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 精品主食 消化不良食谱
口味：甜味 工艺：蒸 葱油花卷的制作材料：主料：小麦面粉2500克
调料：酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克 葱油花卷的特色：花卷松软，葱香味浓，咸而适口。 教您葱油花卷怎么做，如何做葱油花卷才好吃1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。 花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
花卷的制作材料：主料：面粉,油,葱花 教您花卷怎么做，如何做花卷才好吃1、发面 2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分钟 蒸花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
蒸花卷的制作材料：主料：面粉,葱花 教您蒸花卷怎么做，如何做蒸花卷才好吃1、发面。 2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分钟