⑴ 笋片怎么炒好吃
-----【油焖春笋】-----
【材料】春笋3颗，植物油适量，盐少许，蚝油20克，酱油少许
1. 春笋的根部很硬，准备一把厚实的大刀；
2. 剥掉外皮，露出微黄嫩白的嫩笋皮和笋肉，笋皮根部很嫩，可以食用；
3. 春笋全部处理好了，用水冲洗干净；
4. 笋纵劈两半，再分成3-4块，大小尽量一致，这样受热均匀；
5. 炒锅中多倒一些油，油温在6、7成时将笋块入锅，不停要翻炒；
6. 待笋块有少许收缩时，撒少许盐、蚝油、酱油，盐可以不放或者少许，蚝油提鲜，酱油增色；如果没有蚝油，可以加少许白糖来提鲜；翻炒均匀，让笋块均匀上色后，装盘。
-----【五花肉炖笋块】-----
【材料】五花肉700克，春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许
1. 五花肉切3公分厚的大块；
2. 温水焯煮，捞出备用；
3. 焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
4. 大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
5. 铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
6. 将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；
7. 倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；
8. 笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；
9. 直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右。
⑵ 如何炒笋片好吃
原料：竹笋、葱、蒜、盐、味素、十三香、蚝油。
做法步骤：
⑶ 竹笋怎么炒才好吃简单又好吃
竹笋简单又好吃的做法是：腊肉炒竹笋、竹笋排骨汤、凉拌竹笋、竹笋炒鸡蛋、竹笋五花肉。咐察和
1、腊肉炒竹笋：先将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水煮熟后将其捞出，切片。然后将冬笋剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。净锅置于火上下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，再下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
⑷ 竹笋要怎么炒才好吃
原料
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竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜
步骤/方法
4/4分步阅读
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
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锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3/4
锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
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把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
注意事项
1我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。
⑸ 笋片怎么炒好吃
肉片炒冬笋
主料：冬笋、猪肉(瘦)
步骤：
1、冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段。
2、把切好的冬笋放入开水锅里面用开水烫五分钟，然后把瘦肉用胡椒粉和盐还有料酒和生粉腌制十五分钟。
3、将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出。
4、锅里放入油，加入蒜和葱爆香以后放入冬笋片和胡萝卜片一起翻炒。
5、加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右。
6、开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可。
功效：冬笋保健关节、健骨补钙、利尿消石。常吃有益身体健康。而且冬笋和肉的完美搭配是可以有降糖和软化血管的作用，而且香葱还可以有开胃的作用。是有减肥排毒的功效的。冬笋可以润肠、下火。冬笋的做法不同，起到的功效也不一样，如果想要食补，达到以上的功效，不妨尝试一些菜式，既享受了过程、又吃到了美味，并且得到了营养，一举三得，何乐而不为。
⑹ 如何炒竹笋好吃
竹笋呢，要炒得好深的竹笋炒肉，这样炒出来的竹子既有又好吃，这是最好的做法。