1、食材：牛排骨3斤，排骨1斤，胡萝卜2根，胡椒适量，料酒适量，八角适量，生姜适量，小茴香适量，香叶适量，酱油适量。
2、牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。
3、将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。
4、冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
5、将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。
6、加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。
7、将薯仔和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
8、倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。
9、放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。
10、撒适量葱花即可。
B. 牛排骨炖薯仔汤好吃不
牛排骨炖薯仔汤非常好吃，鲜美而且非常有营养。
C. 薯仔烧牛排骨的家常做法
牛排骨 适量 、 薯仔 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 香茅草 适量 、 白芷 适量 、 白胡椒 适量 、 干辣椒 适量 、 小茴香 适量 、 大葱 适量
烹饪兄猜步骤
步骤1/5
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牛排骨适量, 冻硬后锯成片, 用水将牛排骨解冻, 完全解冻后，挤出牛肉中的水份, 加入适量的盐, 用手抓粘后腌制15分钟
步骤2/5
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八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅草、白芷、白胡椒粒、干辣椒各适量, 大葱、厚姜片各适量, 薯仔一个，削去外皮, 切成较大的薯仔块备用,
步骤3/5
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锅烧热，去油，光锅, 倒入姜片，小火煸炒，煸出姜的香气, 倒入牛排, 小火煸炒，炒时要多次加入适量的水一起煸炒, 防止将牛排骨上的牛肉炒干脱水,当牛肉完全炒透炒香后，倒入所有的香料, 再淋入适量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香,。
步骤4/5
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香料炒香后，加入适量的水和老抽, 倒入薯仔，用炒勺推均,盖上锅盖，大火宽尘培烧开后，急火攻15分钟，15分钟后转成小火，焖煮1小时, 1小时后，打开锅盖，转大火收汁, 汤汁合适时，加入适量的鸡精和大葱, 用炒勺推均，即可起锅，别把薯仔推烂了
D. 牛排骨怎么炖好吃又有营养
可以和薯仔一起炖，具体做法如下：
主料：牛排骨660g、薯仔530g
辅料：香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量
1、准备食材：牛排骨（已清洗焯水）、薯仔（已清洗去皮切开）、香葱、咖喱块。
E. 牛排骨烧薯仔怎么做好吃，牛排骨烧薯仔的家
主料
牛排骨500g 薯仔2个
八角1个 桂皮1小块
香叶2片 干辣椒4个
大葱1节 姜4片
酸小米椒1把 生抽1勺
料酒2勺 豆瓣酱1勺
鸡精适量 冰糖适量
香菜1根 盐1小勺
白糖适量
牛排骨烧薯仔的做法图解1. 牛排洗净焯水，撇去浮沫，冲洗干净备用。
牛排骨烧薯仔的做法图解2. 薯仔去皮洗净、切大小均匀的滚刀块。
牛排骨烧薯仔的做法图解3. 备齐佐料。
牛排骨烧薯仔的做法图解4. 锅热放油烧六成熟，下八角和桂皮炸香，再下姜片、酸小米椒和大葱炒出香味。
牛排骨烧薯仔的做法图解5. 倒入牛排骨翻炒约30秒。加入生抽、料酒和豆瓣酱。
牛排骨烧薯仔的做法图解6. 翻炒至牛排上色。
牛排骨烧薯仔的做法图解7. 加入干辣椒、香叶。
牛排骨烧薯仔的做法图解8. 倒入热水，与牛骨齐平。
牛排骨烧薯仔的做法图解9 盖上锅盖，大火烧开转小火焖10分钟。
牛排骨烧薯仔的做法图解10. 倒入薯仔。
牛排骨烧薯仔的做法图解11. 翻炒几下，加盐、糖和鸡精调味。
牛排骨烧薯仔的做法图解12. 倒入高压锅中压20分钟即熟。
牛排骨烧薯仔的做法图解13. 移入火锅，用香叶稍加装钸完成。
F. 牛排炖薯仔怎么做
牛排炖薯仔做法如下：
用料：薯仔一个、胡萝卜一小根、牛排骨一斤半、黄酒适量、酱油适量、白醋适量、白砂糖一勺、李锦记排骨酱一大勺、味精适量、盐适量、生姜5片。
步骤1、先放水里洗净。
G. 薯仔烧牛排骨的做法 最正宗的做法
薯仔烧牛排骨做法
主要食材：牛排骨
辅助食材：薯仔、青蒜。
1、牛排骨斩成小块洗净，冷水下锅焯去血水。
2、焯水后的牛排骨用水洗净，放到高压锅里，加入胡椒粉、料酒、姜片、八角、桂皮、草果、香叶和适量的水。
盖上锅盖放到火上煮，待高压锅上气后，气阀转动15分钟后关火（这个时间要根据牛排骨的老嫩和各人喜欢吃的软硬程度来定）。
3、待高压锅能打开时，把牛排骨捞起控水备用。
4、准备好适量的豆瓣酱和麻辣料。
5、薯仔和青蒜洗净切成约1寸长的段和块，姜切成姜丝备用。
6、热锅冷油，放姜丝和蒜白下去炒香后，放入豆瓣酱和麻辣料，用小火炒香、炒出红油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香后，放入少许蚝油和适量的水，大火煮开，转小火焖煮。
10、待排骨入味后，汤汁较少时，放入薯仔和青蒜叶，大火翻炒至断生，收汁即可。
牛排骨食疗功效是非常丰富的。生活中牛骨大多是用来煲汤，因为煲汤能够将牛骨中的营养发挥出来，如果对于一些关节炎等疾病有很好的调理效果。另外牛骨中的骨胶原成分比较丰富，有一定的美容作用。
H. 牛排骨炖薯仔的做法
用料：薯仔 2、牛排骨 一斤、姜 8片、蒜 8瓣
八角 个、酱油 适量、葱 适量、老抽 适量
花椒 适量、油 适量、鸡精 适量、冰糖 适量
干辣椒 个、盐 适量、小米椒 8、料酒
薯仔炖牛排骨的做法