尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮咸香软韧香辣，不干硬呢？
尖椒豆腐皮做为四川菜中更为生活中的一道菜，用口味软韧的豆油皮和麻辣的青椒做配搭，总体口味麻辣咸鲜，尤其健脾开胃下饭菜，无论是再生活中的菜，我们都需要用到小窍门，这道菜也一样这般。
做尖椒豆腐皮，铭记“1绰水2水淀粉勾芡”的小技巧，豆油皮软韧不干结，并且久炒也不会烂，下边我便会将这道青椒豆腐皮的做法分享给大家，这道菜合适喜欢吃辣的好朋友，用于拌米饭或者配搭馍馍吃全是非常不错的挑选。
青椒豆腐皮的做法：预留食物：青椒1个，豆油皮120克，蒜头3瓣，姜片1一小块，生抽酱油1勺，白砂糖少量，白胡椒粉少量，芡粉少量；制作过程
第五步
炒制匀称后加上少量的白胡椒粉，炒之后，淋入事前调准的水淀粉勾芡，快火煸炒匀称，上洒剩下的蒜泥炒之后，这道菜就搞好了，熄火起锅。
我汇总：豆油皮是生产加工成的的豆类食品，富含蛋白质及其钙元素，适度吃能够有效为身体做填补，豆油皮我特别喜欢配搭青椒烧菜，麻辣咸鲜，吃着尤其舒服，在没有食欲的情况下做这道菜，相信你的亲人还会十分有兴趣，一道有胃口的小菜，吃过一次就会迷上，当然做这道菜就是为了用较为辣的青椒来做，怎么样用柿子椒总体口味还会受到影响，豆油皮吸收了青椒的甜味，吃着才更为可口。
❷ 炒豆皮怎么炒
青椒炒豆皮是比较常见的一道美食，在做的时候一般需要准备的就是酱油，豆腐皮淋上酱油以后，颜色方面才会变得更加好看，也会变得非常的美味好吃，所以大家在平时的时候，可以学习制作一下。
材料
青椒1颗，乾豆皮1张，蒜2瓣，酱油2.5匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一点点
做法
1、乾豆皮1张剪成适当大小洗净泡发沥乾备用。
2、青椒1颗去头去籽切块。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（3）爆香。
5、加入步骤（2）翻炒，至青椒半熟加入步骤（1），酱油2.5匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量翻炒至料都熟了装盘。
材料
黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽
做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
小诀窍
牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。
❸ 尖椒豆皮怎么做
尖椒豆皮也就是东北菜的尖椒干豆腐，虽然是很普通的一个菜，但是做起来也是很难很讲究的，东北菜做起来都是明油亮芡，做好的尖椒干豆腐看起来白净透明的很有食欲，把干豆腐用少量的面减焯水，在用凉水投一遍，葱蒜爆锅，加入生抽炸锅，加入水和干豆腐一平就可以了，加入盐，味素，鸡精，大火烧开，小火慢炖三分钟，加入尖椒，用水淀粉勾芡，淋明油即可，吃起来很烫嘴是最好的
❹ 辣椒炒豆腐皮怎么炒才好吃
用料
豆腐皮 4张
青椒 2个
葱 十几片
蒜 4瓣
料汁
生抽 1.5勺
盐 3克
料酒 1勺
鸡精 小半勺
糖 2克
淀粉 1勺
水 5勺
豆腐皮炒辣椒的做法
豆腐皮切成条状
好啦～