‘壹’ 孜然羊排怎么做好吃
孜然烤羊排
外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！！
用料
羊排 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
姜 三片
桂皮 一片
八角 一个
花椒 一小戳
油 适量
锡纸 两张
孜然烤羊排的做法
羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆
外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！
小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。
‘贰’ 孜然羊排怎么做好吃，秘制红烧孜然羊排的家常做法
简单好吃的秘制孜然羊排的家常做法
‘叁’ 孜然烤羊排怎么做
孜然羊排可以说是一道风味十分独特的美食。本身羊肉的滋味就和其它肉类不太一样，再加上孜然这种具有异域风味的调味料，只要吃上一口，其独特的味道就会让人难以忘记。我觉得孜然与羊肉是最美味的搭配，味道也是一级棒。羊肉性温热，具有温补作用，搭配上具有芳香浓烈气味的孜然，还能起到理气、开胃、祛风的作用。这寒凉的季节里，来盘孜然羊排绝对会受到家人的喜爱，浓郁的孜然香味，会充满了整个味蕾。
腌制的时间长点就入味更浓；打开油纸后，若喜欢焦香的就将羊排换到烤架上，将羊肉烤至出油即可。
‘肆’ 孜然羊排的做法最正宗的做法窍门
用料
羊排 1000克
草菇 100克
红椒 半个
洋葱 半个
花椒 30粒左右
油 50ml
孜然粉 1克
辣椒粉 1克
花椒粉 1克
糖 3克
盐 5克
料酒 15ml
羊肉汤 200ml
生抽 10ml
老抽 5ml
手抓孜然羊排的做法
1.羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红椒切丁，草菇对半切开并焯烫备用。
‘伍’ 孜然羊排的做法详细步骤
孜然羊排：羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，撒上香味独特的孜然粉，一道让人垂涎三尺的美味佳肴由此而生。
主料：羊排
辅料：孜然粉、孜然
调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽
做法：
1、羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。
2、抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。
3、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。
4、然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时。
5、然后打开锡纸的表面，再继续烤10分钟，使羊排收汁上色烤干身点。
营养价值：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。