1. 洋葱肉包子馅的做法
用料
猪肉 600克
面粉 900克
水 400克
葱 一根
酵母 8克
生抽 两勺
盐 5克
蚝油 两勺
姜 碎末适量
香油 一勺
花生油 两克
十三香 10克
洋葱 两个
洋葱猪肉馅儿包子的做法
酵母混合在面粉里拌匀，35度左右的温水和面
2. 猪肉洋葱馅大包怎样调
洋葱是一种营养十分丰富的食物，其中富含B族维生素、铁、磷、钙等物质。而猪肉更是不用多说了，其不仅是中国老百姓最常见的一种肉类食物，同时营养十分丰富。将两者搭配做成猪肉洋葱馅不仅营养丰富，而且口感很好。对于喜欢吃包子或者饺子的中国人而言，用猪肉洋葱馅无疑是美食，那么猪肉洋葱馅怎样调呢？
调制猪肉洋葱馅要准备好：猪肉500克，洋葱450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。2.肉末中加入10ml盐，3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。6.大洋葱切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。7加入10ml麻油，拌匀即可。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体，维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3. 洋葱馅的包子怎么做
用料
肉馅 250g
洋葱（个头中等） 2个
面粉 500g
温水 250g
大葱 1棵
姜 一块
酱油 适量
盐 适量
酵母 5g
鸡精 适量
洋葱肉大包子的做法
称好面粉，加入5g酵母，再加入250g水（一般和面水与面粉比例为1:2最佳，我试过几种面粉都是差不多这个比例的，出入很少）
用筷子搅拌均匀后，洗干净手用手揉均匀。包好包子后盖布子醒发20分钟左右。
烧一锅热水，然后将包子放在湿润的纹布上放入锅内大火蒸25分钟（也可以在再蒸篦子上刷一层油，防止粘连）
整好后不要立即开盖子，等上十分钟左右开盖放凉取出便可。
4. 洋葱猪肉馅包子的做法
馅料： 、 猪腿肉 400克 、 洋葱 3个 、 葱 一小把 、 耗油、盐，料酒，老抽 适量 、 胡椒粉，麻油，生抽，油 适量 、 面皮：面粉 500克 、 水 260克 、 糖 10克 、 酵母 6克
烹饪步骤
步骤1/14
洋葱丝碎，肉馅剁碎
步骤2/14
肉馅放入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，香油，油，淀粉，葱腌制一会儿，再放入洋葱拌匀，
步骤3/14
拌匀备用
步骤4/14
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先将面粉，水，酵母粉，白糖放入面缸里，启动和面模式
步骤5/14
揉至光滑放入大盆里盖保鲜膜醒发至两倍大
步骤6/14
然后拿出排气，这一步一定要多揉一揉，关系到后面包子出来的效果
步骤7/14
把面团揉到位以后搓成长条
步骤8/14
切成小剂子，按扁
步骤9/14
再用擀面杖擀成圆片
步骤10/14
包入肉馅
步骤11/14
左手按住肉馅，右手捏褶
步骤12/14
依次捏完为止