A. 1把韭菜，3个鸡蛋，怎么做快手早餐
【菜品】：韭菜鸡蛋饼
【配料】：韭菜1把、鸡蛋3个、面粉适量、清水适量、盐少许
【烹饪步骤】：
1、准备好一把韭菜，3个鸡蛋和半碗面粉。
【烹饪贴士】：
1、平底锅一定要全程小火，否则面饼比较薄很容易就糊了。
2、韭菜鸡蛋饼的做法其实很简单，耗时大约也就10分钟，如果还想再简单一点，那么就在前一天的晚上把韭菜摘洗干净切碎了放入冰箱中，早上起来直接加入面粉和鸡蛋，再加点盐搅拌均匀就可以摊饼了，差不多5分钟就能搞定了。
3、没有方形的圆形的锅也可以，卷好之后就不是方方正正的，有层次感的。
韭菜含有以下几样对健康有重要促进作用的物质：
1.胆碱改善情绪，它对睡眠、肌肉运动、学习和记忆都很重要，还有助于维持细胞膜的结构、辅助传导神经冲动、吸收脂肪、减少慢性炎症；
2.槲皮素促进心血管健康，有助于降低胆固醇水平和斑块形成，能进一步预防心血管疾病、动脉粥样硬化，降低冠心病和中风的风险。
B. 北方人吃饭要吃饼，韭菜馅饼怎么做软嫩好吃
韭菜常见的做法便是馅饼，韭菜和鸡蛋搭配做好的馅饼香软馅鲜，口感特别美味，而在做韭菜馅饼的时候很多人喜欢将鸡蛋炒着吃，但其实这样做是不对的，韭菜鸡蛋馅饼的正确做法，韭菜鲜美鸡蛋还软嫩，口感好的没话说，学会了韭菜鸡蛋馅饼的做法，以后想吃了随手就能做，自己亲手做馅饼，简单方便口感好还卫生，当然不能错过了学习，做好的韭菜鸡蛋馅饼早餐吃是非常不错的选择。
第五步，电饼铛中刷上油，放入饼胚开始煎，待将一面煎至金黄的状态即可翻面继续煎，直到将饼完全煎好即可出锅。
总结：在早餐吃韭菜馅饼是非常不错的选择，鲜香味美还香软，这样的早餐可以帮助打开家人的食欲，让家人在大早上便能精神饱满，才会有更佳的精神状态去面对工作和学习，韭菜鸡蛋馅饼的烹饪方法相对来说也比较多样，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的烹饪方法，让家人可以更加充分享受其中的美味，韭菜和鸡蛋可以说是非常经典的搭配，炒菜、包饺子、做饼等都是不错的选择，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味。
烹饪小技巧：
1、做韭菜鸡蛋馅饼，炒鸡蛋是不对的，教你正确做法，便是将鸡蛋液直接淋入在韭菜中，这样做好的馅饼韭菜更加鲜美，鸡蛋更加软嫩好吃，比炒鸡蛋要好吃多了；
2、做馅饼好吃便需要用发面做，注意其中加入的水别太少了，最后的面团无需用手揉，直接用筷子搅拌成可以成团的湿面团即可，这样做好的饼口感也会更为丰富美味；
3、因为韭菜本身便非常鲜美，所以无需添加过多的调味料，简单的搭配口感才会更加美味，记得要给韭菜事先加上麻油拌均匀，在其表面形成油膜，防止韭菜出水过多。
C. 韭菜怎么做好吃法大全
提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢！
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韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
D. 非常适合早餐吃的韭菜鸡蛋饼，究竟是怎样的做法
材料
主料：面粉250g、韭菜150g、胡萝卜50g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
韭菜鸡蛋饼
1韭菜洗净晾干2鸡蛋 切末的胡罗卜3面粉 切好的韭菜4把鸡蛋打入面粉中5加胡罗卜，加一点盐，搅拌均匀6最后加韭菜7拌匀8热锅，放一点油，取面浆，摊饼。熟了一面后，再反面煎一下即可盛盘。
小贴士
【我爱红豆沙】温馨叨叨：韭菜到最后加，是为了更方便搅拌，而且煎好后韭也会更鲜嫩
E. 简单的韭菜饼的早餐做法
韭菜饼的简单做法：
1、韭菜洗净后切成小段。
2、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。
3、打入两个鸡蛋搅拌均匀，把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油，搅拌成面糊。
4、锅底刷油，舀上1勺面糊均匀的摊在锅底，煎至两面金黄即可出锅。
做韭菜饼的小窍门：1、全程小火，防止糊锅。2、面糊不易过厚，要均匀的铺在锅底。3、只用韭菜叶去掉根部，口感更好。
吃韭菜的好处：韭菜含有丰富的维生素，且具有润肠通便的功效。
F. 韭菜最好吃的三种做法
韭菜最好吃的三种吃法有韭菜鸡蛋早餐饼、墨鱼仔炒韭菜、韭菜炒鸡蛋，具体做法如下所示：
一、韭菜鸡蛋早餐饼
食材：韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉1碗、盐2克、清水适量、油适量。
1、把面粉倒进大碗中，撒上盐，再把鸡蛋磕进碗里。
韭菜的营养成分
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形没兆成的。韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时肆首需急火快炒起锅，稍微加热过火裂察数，便会失去韭菜风味。
以上内容参考：网络—韭菜