Ⅰ 薯塔的做法教程
现在很多年轻人都很喜欢吃薯塔，大街小巷里面摊店都很多，薯塔也很有营养，吃起来很美味让人赞不绝口，我的朋友们都爱吃，很多放学的小孩子们都会去买着吃，但是大家都很担心外面卖的署薯塔的材料好不好，如果大家知道署塔的做法就好了，自己做就更好了，下面咱们就讲讲薯塔的做法，让大家都学会自己做，和大家分享一下。
材料 薯仔适量孜然粉适量盐适量 胡椒粉适量
做法
1、挑选两个比较大的薯仔，这样的薯仔容易切薄片。把薯仔洗净，去皮。
2、薯仔切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的薯仔片泡在水中10—15分钟，为的是泡出薯仔中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆。
3、把薯仔片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。
自制香辣薯片
材料薯仔3个干淀粉2汤勺孜然粉适量辣椒粉适量胡椒粉适量食盐2茶勺
做法
1薯仔洗净去皮，切成很薄的片。
2.切好的薯仔片放入清水中清洗2遍。
3.锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入薯仔片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4.过凉后的薯仔片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
5.晾干的薯仔片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入-干淀粉。边筛边翻动薯仔片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）
6.表面均匀裹好淀粉的薯仔片。
7.锅中热油，油5、6成热时，下入薯仔片。
8.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。
9.炸好的薯片放在容器里。
10.把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片
11.使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。
怎么样薯塔的做法都学会了吗？这么好吃的美味，其实署塔的做法也不难嘛，爱吃薯塔的都看到了吗？大家赶快收藏舒坦的做法吧，以后就可以自己在家里做点吃的，随时想吃都行，过节的时候也可以做给小朋友们或者亲朋好友吃哦，也可以做给自己的家人常用哦，是不是很开心呢大家赶快行动吧，希望大家都学会舒坦的做法。
Ⅱ 黄金薯塔做法
薯塔的做法：
第1步：选优质薯仔。
薯仔应该在100G左右，太大太小都不太好。
薯仔的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看薯仔机的大小来计算，这里使用的薯仔机是手动薯仔机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。
第2步：削薯仔成型。
薯仔在选择好以后，总有个别薯仔出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里薯仔是不用削皮的，带皮制作更美味。
第3部：插薯仔
将薯仔的突出部分削去以后，就该使用薯仔机将薯仔插起来，一定要记住了，插薯仔的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的薯仔左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将薯仔插到底部。
第4部：放薯仔
在插好薯仔后，插进薯仔机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。
第5部：转薯仔
此薯仔机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
第6步：取薯仔
旋转完后，垂直将盖子拿起。
第7步：洗薯仔
洗薯仔时，轻微搓动薯仔，将薯仔切面的淀粉洗干净。
第8步：串薯仔
在串薯仔的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。
第9步：炸薯仔
当所有工作都做好后，接下来就是炸薯仔了，要记住，龙卷风薯仔是油炸食品，并不能做烧烤。
炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。比较推荐的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味几种。最好撒上一些沙拉和番茄酱等调料。
Ⅲ 关于炸薯塔的配方你知道吗
薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的薯仔，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后，在经炸乍一看像塔一样盘旋在竹签上而得名。
旋风超级薯塔做法:
所需原料：
1.薯仔2个
2.脆浆粉
3.调味料
炸粉也叫包浆粉，脆浆粉。把炸粉放入容器中加入清水成浆糊状，不要太稀，将食品放入 浆糊中挂一层，粘稠度以能挂住一层为好，然后放到油锅中炸制外焦里嫩即可
这个金黄色的淡淡幽香鸡蛋味的脆浆粉比例是1：2.5，举例1000毫升的水400克的粉， 1000除以2.5，就是粉的量了。
技术总结：
油温要达到150度在开时炸，油温不能超过160度，快熟了马铃薯会漂起来，压都油低下去 全没过薯片炸，边炸边用夹子轻轻掰动薯片看看要完全硬了就马上起锅。