Ⅰ 腊肉炒饭怎么做
腊肉炒饭，制作方法简单，味道可口。【材料】
剩饭 300 克、鲜香菇 40 克、海天上等蚝油 1 汤匙、胡萝卜、黄瓜 各50 克、香肠 30 克、盐 1 茶匙、葱花 适量
油 2 茶匙
【做法】
1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。
2.锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。
3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入海天上等蚝油炒2 分钟，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。
选取金字五花腊肉一小块（吃过几次，味道比较好，就一直用了）
一碗隔夜饭，一小把豌豆，胡萝卜、腊肉切丁
先将胡萝卜、豌豆倒入油锅中翻炒，加入少许盐，再倒入腊肉丁
放入饭翻炒至软即可
加个鸡蛋也是可以的，更营养。
Ⅱ 让米饭更好吃的腊味蛋炒饭，到底该怎么炒呢
鸡蛋打散加入少许白砂糖，腊肠切丁。干香菇泡发后切丁，青椒胡萝卜切丁，大火把锅烧热，加入食用油。将鸡蛋煮熟在放少许油下腊肠，香菇，胡萝卜，青椒炒熟后调味，最后再加入米饭，一同翻炒出香味。