① 去海南,有哪几款“低调小吃”一定要尝尝呢
去海南,有哪几款“低调小吃”一定要尝尝呢?
一、薏粑(椰子便便)
薏粑是许多海南老百姓打小就爱吃的小吃美食之一,小时候家里都是会自己在家做,简易又好吃,其实和很多城市的糯米糍粑做法差不太多,仅仅海南人爱在房间里包囊上老红糖椰丝馅,包馅用老红糖、椰丝、碎花生和花生一起炒出香味,外皮是檽米,软糯香甜非常好吃,还会用椰子叶来当机壳,内置浅浅的椰子叶芳香,别具风味,非常好吃。来海南喜爱吃糍粑和椰子的小伙伴们一定要尝一尝。
四、海南腌粉
海南老百姓还十分喜欢吃腌粉,不一样县市下边也是有地方特色的腌粉,作法基本相同,仅仅秘方配料不一样,吃着口感也不太一样,用一种特制米糊,提早投料腌渍过了,搭配上你喜欢的火锅配菜萝卜条、香莱、泡菜、风干牛肉等,再浇上特质的调料汁,吃之前拌一拌,味儿超赞的。
五、鸡屎藤红豆糖水
鸡屎藤是海南、广东、广西等地的一种特色植物,大家会用它的叶片来弄成汁做成独特的的小吃,这是一种食药同源的食材,制成特色小吃都是非常美味的,鸡屎藤汁液可以跟木薯淀粉、米糊、粘米粉混合在一起,搓成一个个小圆球,条形都可以,开水入锅煮烂熟,捞出,搭配上红豆糖水就可以,海南的鸡屎藤喜爱搭配米酒鸡蛋汤、大枣、枸杞子一起,这样吃着更滋补养生,特别适合女人吃。女孩们来海南不要错过这道美食。
六、椰子冻
椰子冻简单的说就是椰子水晶果冻,只是用椰子来当器皿,里边的水晶果冻部分是用椰浆和椰青倒进锅中,再倒入吉利丁片和适量糖,文火煮至粉彻底稀释液就可以了,无需烧开,随后倒进椰子容器里,冷藏定形就可以,口味软嫩Q弹,含有浓厚的椰奶,特别好吃。炎炎夏日来上一份,一瞬间清爽了。