1. 炖老鸭汤放什么配菜
老鸭汤非常的好喝，而且里面很有营养，在秋冬之际喝一些老鸭汤可以滋补身体，是补充营养的佳品。那么炖老鸭汤放什么配菜比较合适呢?
一、炖老鸭汤放什么配菜好吃
1.放葱还有姜
炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。
2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。
二、老鸭汤适合什么时候吃
在一年四季之中，在春天和秋天是最适合吃老鸭汤的，因为春秋之季天气比较的干燥，而且还有一些寒冷，所以吃一些老鸭汤非常的滋补，对身体也非常的不错，而且可以缓解带来的干燥的感觉。在一天之中晚上的时候适合喝一些老鸭汤，晚上的时候喝一些老鸭汤，然后再吃一些其他的面食，就构成了一顿晚餐，是非常不错的选择，也可以早上的时候喝，反正我觉得想什么时候喝就什么时候喝也是可以的。
除此之外，老鸭汤还有很多的配菜可以放入一些香菜，香菜主要是在老鸭汤快炖好的时候放进去，然后也可以放入一些海带或者是酸萝卜，尤其是酸萝卜跟老鸭汤真的是绝配了，所以大家可以尝试一下。炖好的老鸭汤非常的鲜美，建议在晚上的时候喝。
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2. 炖鸭肉汤可以放哪些材料
山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，食用对身体有益。 
炖鸭肉汤可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。
鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，食用对身体有益。
3. 炖鸭汤要加一些什么食材
炖鸭汤可以加一些虫草花、红枣等食材。
1、鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
(3)食材鸭肉炖汤放什么食材好吃窍门扩展阅读：
食用功效
1、益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
网络-鸭肉
4. 炖老鸭汤的正宗做法(怎样炖鸡汤好喝又营养)
1、老鸭汤怎么炖好喝又营养窍门。
2、怎样炖鸡汤好喝又营养。
3、炖老鸭汤放什么材料最好。
4、怎样煲老鸭汤简单又好喝。
1.一、石斛老鸭汤。
2.准备食材：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。
3.石斛、薏米，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。
4.老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净。
5.老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、葱，加一勺料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火盛出即可。
6.山药老鸭汤。
7.准备食材：鸭架、山药、枸杞、葱、姜、干香菇、盐、料酒。
8.姜切三片，葱花，枸杞，干香菇泡发，清洗干净，山药小块（怕变色所以泡在水里），备用。
9.锅内放入几滴油（因为鸭架本身就有油，所以不用放太多余油），加入葱姜爆锅，再加入鸭架。
10.（本人喜欢用砂锅熬汤）加入热水没过鸭架，水开后放入香菇和山药，加料酒和几滴醋，中火炖，待汤变白色，山药变软后，改为小火炖，加入枸杞，加盐调味。
11.关火闷一下，就可以出锅了。
12.鲜笋老鸭汤。
13.准备食材：鸭子半只、鲜笋300g、生姜、葱、食盐、料酒、鸡精。
14.鸭子加生姜，料酒，焯水，捞出，洗干净，鲜笋也焯一下水，把焯好水的笋和鸭子放一起，加清水，生姜，葱，大火烧开，中火炖45分钟，等炖到30分钟的时候，加盐2勺，继续炖，起锅之前加鸡精调味就可以了。