‘壹’ 酸菜炒猪肠怎样做
加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。
火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！
‘贰’ 猪大肠炒酸菜要怎么炒放什么材料才炒得好吃呢
爆炒。。多放蒜、干海椒、花椒。最好弄点芹菜在里面
‘叁’ 酸菜炒猪肠子的做法窍门
酸菜炒猪大肠的做法
1.
酸菜掰出洗干净，泡5分钟。
‘肆’ 请问那个猪大肠炒酸菜怎么做才比较好
猪大肠炒酸菜类似于酸菜炒肉，猪大肠清洗干净后卤好，然后将酸菜放在锅中反复煸炒。然后放入适量的清水，13香袋。炖出香味后放入猪大肠，将水分靠干就可以了。
‘伍’ 猪大肠炒酸菜怎样煮才好吃
材料:猪大肠 酸菜 蒜 盐 生抽 蚝油 糖 鸡精
1.买回来的猪大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净,再用盐搓揉几遍,再用清水冲洗数次,把猪大肠异味清除
2.把洗干净的猪大肠飞水.切段.切好酸菜
3.起油锅,略炸一下切好的猪大肠.
4.再起油锅,蒜米爆香,加入略炸的猪大肠翻炒,爆香后加入盐,生抽,蚝油 ,糖,鸡精调味,加放酸菜略炒,出锅.
‘陆’ 猪小肠炒酸菜怎样炒才好吃
材料：
猪大肠，酸菜，小辣椒，姜
编辑本段做法：
1.猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。
2.倒入盐，淀粉用力抓10分钟。
3.用清水冲洗到水是清的，这才干净
4，切成小段，沥干水分。
5，酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
6，先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用
7.烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
8，加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）
‘柒’ 好吃的猪大肠炒酸菜应该怎样煮
材料:猪大肠 酸菜 蒜 盐 生抽 蚝油 糖 鸡精
1.买回来的猪大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净,再用盐搓揉几遍,再用清水冲洗数次,把猪大肠异味清除
2.把洗干净的猪大肠飞水.切段.切好酸菜
3.起油锅,略炸一下切好的猪大肠.4.再起油锅,蒜米爆香,加入略炸的猪大肠翻炒,爆香后加入盐,生抽,蚝油 ,糖,鸡精调味,加放酸菜略炒,出锅.
‘捌’ 炒猪肠酸菜怎么炒好吃
材料
酸菜，猪大肠，油，蒜头，姜，糖，盐
做法
1、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。
2、猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。
3、酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。
4、然后起镬放油放蒜头，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头、姜爆香，倒入猪大肠炒香后溅酒，加水加盖煮熟后再倒入酸菜炒匀后勾芡便成。
‘玖’ 猪大肠炒酸菜怎么炒详细点
大肠首先是熟的、本味的。酸菜先用水泡五分钟，再用开水烫一下过冷水挤干水分。用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒，大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋，大火炒几下，《味精和酸的不可合用》