1. 韭菜素饺子馅怎么调好吃
韭菜素饺子调馅：
主料：中筋面粉400克、水200克、韭菜400克、鸡蛋2个、葱适量、姜适量。
辅料：食用油适量、香油1汤匙、盐1.5调味匙。
步骤：
1、面粉中加入水，揉成光滑面团，静置。
2. 韭菜素饺子馅的做法
韭菜适量
鸡蛋3个
盐，鸡精，花生油，香油适量
1鸡蛋打散，炒锅倒入少许油，将鸡蛋倒入炒散，放凉备用(可以用炒菜的铲子把炒好的鸡蛋铲碎)
2韭菜摘洗干净，控干水份，切成小小丁
3切好的韭菜倒入炒好晾凉的鸡蛋碎里，加入花生油适量，搅拌均匀(要先放油这样能锁住韭菜里的水份，防止出水)
4将盐，鸡精，少量香油倒入调味，这样韭菜素饺子馅就调好了
3. 韭菜馅素饺子馅的做法
方法/步骤
韭菜鸡蛋/韭菜虾仁鸡蛋：1.锅烧热后放入适量的油，油半热后，小火，打入鸡蛋，搅拌、翻炒鸡蛋，这样炒容易炒的碎一点，反正也是要用碎鸡蛋，并可以顺便在锅中铲碎。盛出备用。
韭菜鸡蛋/韭菜虾仁鸡蛋：4.在盛出的鸡蛋中加入油，盐，五香粉（或十三香等），搅拌均匀；然后放入虾仁和切好的韭菜，一起拌匀。这时韭菜鸡蛋饺子馅就可以使用了。
4. 韭菜水饺怎么做才好吃
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1、韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。
5. 韭菜素饺子馅怎么调好吃
方法如下：
1、鸡蛋打散，用炒锅炒散；
2、虾皮炒成金黄色；
3、粉条用热水泡软；
4、将泡好的粉条，切碎；
5、韭菜洗净，沥水后，切成末；
6、将鸡蛋碎、虾皮、粉条碎和韭菜毁埋碎，拌在一起，加入2小勺盐和2汤匙香油，搅拌均匀即可；
7、面粉中加入330克水，揉告渗成光滑纤友蚂面团，饧30分钟；
8、将饧好的面团，搓成长条，揪成剂子，排成饺子皮；
9、取一个饺子皮，加入馅料；
10、捏成饺子，将好的饺子，下锅煮熟即可。
6. 韭菜素饺子馅怎么调好吃
韭菜素饺子馅制作方法如下：
1、准备食材：韭菜500克、鸡蛋6-8个、香菇20朵、花椒粉适量、十三香适量、盐适量、油适量。
2、鸡蛋打在碗里，打散，锅里放油，鸡蛋入锅后享快于快困执开，炒主对里成有即一，木个八t可以拿锅铲继续切小一点。
3、韭菜洗干净，沥干水分，切小段。
4、干香菇洗干净后热水泡一个小时，挤干水，切成丁。
5、锅里放入比炒菜多一倍的油，放入香菇翻炒，加入花椒粉、十三香粉，翻炒均匀即可。
6、把韭菜、鸡蛋、香菇放入器皿中搅拌均匀。
7、最后再加入适量的盐调味即可。
7. 做韭菜素饺子的时候，馅如何调最好吃
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8. 韭菜馅的素饺子怎么做
1.先把韭菜洗干净控干水分。
2.再把白面放入盆中。
3.放入适量的水和成絮状。
4.再把面和光滑了盖上锅盖醒20分钟。
5.这时候把鸡蛋打入碗中，放少许盐。
6.再把鸡蛋打散打匀了。
7.热锅凉油放入鸡蛋液，用筷子快速划散。
8.划成小碎块。
9.虾皮洗干净控干水分备用。
10.再把韭菜切末。
11.放入盆中，放少许油和香油按一个方向搅拌均匀。
12.再放入鸡蛋虾皮。
13.按一个方向搅拌均匀，馅就拌好了。
14.把面团分成两个团揉光滑了。
15.拿一个面团，搓成长条，再切成小剂子。
16.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，一个饺子皮就擀好了。
17.把馅放入饺子皮中间。
18.把饺子皮上下对折。
19.从右手边往左手边，把饺子边捏住，折捏的不均匀也没事，只要捏住不露馅就行，多包几次就好捏均匀了。
20.一个饺子就包好了。
21.再继续包完所有的饺子。
22.锅中放水烧开，放入少许盐，放入饺子用勺子从锅边轻轻的推动饺子，防止饺子粘连在一起。
23.等水开了再点一点水，再一开饺子就熟了。
24.用笊篱把饺子捞入盘中，就可以吃了。
9. 韭菜素馅饺子的做法，韭菜素馅饺子怎么做好吃
食材
主料
中筋面粉
300g
辅料
韭菜
300g
鲜香菇
4个
鸡蛋
3个
豆腐
100g
干虾仁
1把
粉条
150g
香油
适量
玉米油
适量
盐
适量
十三香
适量
牛肉粉
适量
胡萝卜
半根
步骤
1.面粉加适量温水揉成表面光滑的面团，醒2小时。
2.制作馅料：胡萝卜擦成丝，切碎。
3.鸡蛋用油炒一下，用锅铲搅成鸡蛋碎，豆腐切小丁，用少量油煎成表面金黄色。
4.韭菜洗净控干水分，切成小碎。
5.放入锅中，加些玉米油和香油，搅拌均匀，这样裹了油的韭菜就不会出水了。
6.香菇搅成碎
7.粉条放开水中煮熟，捞出过一下凉水，就不粘了，切成小截。
8.干虾仁用清水加少量白醋泡一会后，冲洗干净，挤干水分，切成细碎。
9.将上述馅料倒入锅中，加入适量盐、十三香，白胡椒粉、牛肉粉，搅拌均匀。
10.五彩的韭菜馅料就制作好了。
11.醒好的面团，取一部分，揉搓成长条，滚刀切成等量的小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的面饼。
12.装上馅料
13.捏成饺子，形状各地各有不同哈。
14.另取一锅子，放上清水煮开，下入饺子，因是素菜饺子，馅料基本都是熟的，所以只需开锅煮，煮沸后加一次凉水就可以捞出装盘了