① 红薯叶怎么烹饪最好吃你吃过这道美食吗
红薯叶有很多种美味的吃法，可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可做配莱或做馅，还可盐渍成咸菜随吃随取。我觉得红薯叶炒着吃最好吃了，我们家经常吃，清脆爽口，营养又低脂。下面把烹饪方法分享给大家。
一、红薯叶炒肉片
食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。
做法：
1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。
3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。
4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。
5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。
五、咸鸭蛋番薯叶肉片汤
食材：番薯叶150g，咸蛋1个，瘦肉100g，盐适量。
做法：
1、番薯叶摘洗干净，瘦肉切小块。
2、锅中加水3碗，加姜片烧开后下咸蛋黄。
3、再滚起后放番薯叶和肉片，稍滚片刻。
4、下咸蛋清搅拌，喝前再加盐调味。
② 红薯叶怎么做最好吃
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
主料：红薯叶1小把
辅料：适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等
做法：
1.锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。
2.待红薯叶冷却，捞出沥干。加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，拌匀即可。
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③ 红薯叶的最佳吃法
红薯叶的最佳吃法
红薯叶的最佳吃法，日常生活中，有很多人喜欢吃红薯叶，红薯叶具有提高免疫力的功效，那下面我分享分享一篇关于红薯叶的最佳吃法的相关内容，大家一起来看看学起来吧！
红薯叶的最佳吃法1
1、清炒红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、番茄炒红薯叶
先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成。
5、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
6、凉拌红薯叶
取鲜嫩的叶子，用开水烫熟，然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
红薯叶的最佳吃法2
夏天蔬菜瓜果种类繁多，每天不变的蔬菜有点吃烦，想吃点特别的菜，其实只要留意就能吃到鲜嫩美味的菜肴，例如南瓜秧，南瓜花，还有今天说的红薯叶。在农村随处都能见到红薯叶子，可是农民伯伯都丢了，雨过天晴，鲜嫩的红薯叶随风晃动，绿悠悠的做成美味一定不错。
分享一道凉拌“红薯叶”的做法，用最简单的方法做出最美味的食谱，供全家人美美地享用。大家都知道红薯具有很好的营养价值，但是红薯叶子有功效你知道吗？红薯叶是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物，抗氧化物比一般蔬菜高5-10倍，不仅能延缓衰老还能增强免疫力。
红薯叶可以炒着吃，还能蒸着吃，简单一拌特别香，今天这道凉拌红薯叶做起来非常简单，鲜香开胃，口感清爽，下面我把这道“凉拌红薯叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味。
【凉拌红薯叶】
主要材料：红薯叶适量，小米椒适量，蒜4瓣，生抽一勺，香醋一勺，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香油适量，菜籽油适量。
【详细做法】
第一步：首先我们把红薯叶处理干净，茎的一头折断把皮撕掉，这样吃起来更加鲜嫩，用流动的清水多洗几遍最后控干水分。
第二步：锅里多加一些清水，水烧开后加入一勺盐，再加几滴食用油，把洗干净的红薯叶放进开水里，焯一分钟最佳，这样焯的红薯叶翠绿不变色。
第三步：焯好的红薯叶用捞出过下凉水，用凉水冲下就可以了，颜色保持翠绿。
第四步：蒜切成碎末，小米椒剪成段，还可以用鲜的红椒切段备用。
第五步：把焯好的红薯叶放进盆里，加入盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、再把切好的蒜末、辣椒段放进来，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒面。
第六步：锅里倒入两勺菜籽油，烧热冒烟，再用勺子泼在蒜末辣椒段上，激发出香味。
第七步：淋上适量的香油增香，盐根据自己的口味来放。
第八步：用筷子调均匀就可以装盘了，调好后可以放在冰箱里冷藏，吃的时候拿出来非常凉爽还解热。
红薯叶的最佳吃法3
红薯叶的营养价值
红薯叶，即红薯生长过程中的'茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶的营养价值是食用后可以提高食用者的免疫力，这样对于外界的一些传染就可以做到一定的抵抗能力。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以帮助一些血糖高的人进行调理血糖的功效。它的营养价值宝库身体所需要的蛋白质，维生素等一些含量。
④ 红薯叶怎么做好吃又简单
红薯叶并非一种简单的叶子，其营养价值极高，做起菜来味道鲜美。比如红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶等都是比较常见的经典做法，让人垂涎欲滴。
1、红薯叶馒头
材料
红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。
做法
1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍
红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦!剩下的红薯叶柄，焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。
2、小炒红薯叶梗
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
3、凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油。
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍
多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
⑤ 红薯叶怎么做才好吃
红薯叶是人们喜爱吃的食物之一，红薯叶的营养非常的丰富，做菜也非常的好吃，很多人都喜欢吃红薯叶做的菜，那么大家知道红薯叶怎么做好吃呢?红薯叶的做法是什么呢?如果大家想了解一下的话，我就为大家介绍一下红薯叶怎么吃。
红薯叶怎么做才好吃1
红薯叶馒头
材料
红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。
做法
1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍
红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦! 剩下的红薯叶柄，焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。
小炒红薯叶梗
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油。
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍
多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
虾酱炒红薯叶
材料
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣。
做法
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。
2.热油锅，爆香蒜头(干葱头)。
3.放进虾酱爆炒几下。
4.倒进红薯叶猛火爆炒。
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。
6.装碟上桌吃吧。
蒜炒红薯叶
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖。
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;
2、蒜头切成末;
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
红薯叶鸡蛋汤
材料
红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。
做法
1、红薯叶洗净，几刀切成大块。
2、锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。
3、鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。
4、下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。
虾米叁巴番薯叶
材料
番薯叶300g，红辣椒3条， 虾米30g，蒜头4粒，葱头6粒，虾膏2cm。
调味料
糖和鱼露适量。
做法
1、番薯叶洗净去老茎切段。
2、B料捣烂，热油镬爆香，加入番薯叶翻炒，加适量水煮软后调味即可。
开阳地瓜叶
材料
地瓜叶300公克，蒜末10公克，开阳30公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1茶匙。
做法
1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。
2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的'地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。
结语： 以上就是为大家介绍红薯叶怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的红薯叶大餐了吧，我推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
红薯叶怎么做才好吃2
食材：
番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。
做法：
1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。
3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。
4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。
5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。
⑥ 红薯叶怎么做才能好吃
红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：
食材：红薯叶适量
辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。
具体步骤：
1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。
注意事项：
1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。
⑦ 红薯叶的18种家常做法
红薯是大家都吃过的食物，但真正吃过红薯叶的人可能比较少了，事实上，红薯叶也是很不错的食材，只要进行巧妙搭配，并且经过精心制作后就能够得到非常可口的美食。
一、红薯叶鸡蛋汤
菜谱简介:这道菜不用放别的调料，红薯叶有自己特有的味道，非常好，红薯叶会使汤变黑红色，图片上可不是放的酱油啊！
材料
红薯叶、鸡蛋、葱、蒜
做法
1、红薯叶洗净，几刀切成大块。
2、锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。
3、鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。
4、下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。
二、蒜炒红薯叶
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
2、蒜头切成末；
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
三、凉拌红薯叶
菜谱简介：
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
材料：
红薯叶、蒜、香油
做法：
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍：
多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
四、小炒红薯叶梗
材料：
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱
做法：
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
⑧ 番薯叶都有哪些比较好吃的做法
番薯叶在农村的田间地头很常见，番薯叶的营养价值非常高。我给大家介绍三道用番薯叶做的家常菜，素炒番薯叶，凉拌番薯叶，蒸番薯叶。
素炒番薯叶
每个地方的美食都不同，有位河南的朋友说他们那里喜欢蒸菜吃，做法很简单，就是把青菜洗干净，撒上一些面粉和玉米淀粉，就可以上锅蒸熟了。我们也来用这种方法做一下蒸番薯叶，番薯叶去掉茎部，只留下番薯叶，洗干净，控干水分，切几刀，滴上几滴食用油拌匀。取一些面粉和玉米淀粉撒在番薯叶上，让每片叶子上都挂上淀粉和面粉，然后放到屉布上均匀摊开铺平，上锅蒸6分钟左右，直接揭锅，把正好的番薯叶放到盆里，加上一些盐，放一些鸡精，加一点香油，放上一些蒜末，拌匀就可以吃了。闻闻都觉得特别香，大家快来试试吧，好吃又下饭，番薯叶的几种做法，大家学会了吗？