‘壹’ 下酒菜吃什么好
喝太多酒和空腹饮酒都有损健康，所以在喝酒时配上一碟小菜最好。最佳下酒菜之一：
一：蒜蓉蒸扇贝，贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。最佳下酒菜之二：
二：青椒炒猪肝，酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。最佳下酒菜之三：
三：家常豆腐和鸡，由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜。最佳下酒菜之四：
四：香菇油菜，酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。最佳下酒菜五、咖喱类，咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。最佳下酒菜之六：糖醋菜，酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用。