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在家做的馒头如何做才好吃

发布时间: 2022-03-07 09:50:48

Ⅰ 如何在家做儿童馒头好吃

儿童馒头做法:

准备食材:鸡蛋,白砂糖,全脂奶粉,玉米淀粉,面粉,玉米油。

制作方法:

1、首先我们先准备一颗鸡蛋,然后把鸡蛋打在碗中,充分的搅拌均匀。

2、等到搅拌均匀以后,我们准备适量的面粉,大概50克左右就可以了,然后过筛过筛好以后把面粉加入到鸡蛋液里面。

3、之后再准备大概60克左右的玉米淀粉和30克左右的全脂奶粉,加入到鸡蛋液中,充分的搅拌均匀。

4、等到搅拌成面絮状以后,就可以用手揉成光滑的面团了,面团揉好以后盖上一层保鲜膜放在一旁醒上10分钟左右的时间。

5、等到面团醒好以后,我们把面团拿出来,按压成薄饼状之后,切成两厘米左右宽的面条状。等到全部都切好以后,我们把一根根的面条再搓成长条状。

6、做好以后我们就可以把面条状切成小的面团了,在切的时候切的大小一定要均匀一些。

7、等到小面团切好以后,就可以把小面团搓成圆形了,而在搓成圆形的时候,要把其他没搓的小面团用保鲜膜盖住,不然的话也是会出现变干的情况的。

8、之后我们把烤箱预热180度,等到预热好以后,把做好的小馒头摆放在烤盘上,然后放在烤箱里面用160度左右的温度烤制20分钟左右就可以了。具体的烤制温度和烤制时间也是可以根据自己家里的烤箱来决定的。

9、等到烤好以后就可以拿出来了,放凉以后就可以吃了这样做出来的小馒头,吃起来也是非常的酥脆,而且入口即化的。

Ⅱ 买的馒头,在家如何做好吃。

一,香肠炒馒头

材料
2个馒头 1段香肠 2个鸡蛋 1个洋葱
做法
1.将准备好的洋葱,馒头,香肠切块,鸡蛋打碎。
2.放下切碎的洋葱煸至转色.
3.放下馒头.放调料煸匀即可.

二,美味炒馒头

材料
鸡蛋2个,馒头1个,盐,葱花
做法
1、两只鸡蛋打散,在蛋液中加盐,鸡精搅匀,再把馒头切小块放入蛋液中挂匀。
2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香,再放入挂匀蛋液的馒头块,翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火!非常简单!也很好吃~

Ⅲ 在家做馒头怎么做才好吃

馒头怎么做才好吃
准备好所需要的所有材料,白糖15克,普通面粉400g、发酵粉5克、牛奶240克。
制作方法
1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右;[1]
2、然后等待发酵,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵;
4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成;
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;
6、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软;(如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头也可);
7、凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。

Ⅳ 如何在家做奶香馒头好吃

Ⅳ 馒头怎么做才松软好吃

身边总有朋友说,自己在家制作的包子馒头很容易出现变形,不松软,有时候还塌皮等现象,总之没有外面卖的包子馒头那样好吃,其实掌握好方法,自己在家也能做出同外面卖的那样松软好吃,而且根本不需要放泡打粉等,尤其外面卖的毕竟还是不放心,真不如自己在家做的吃起来更健康卫生,可是如何做出的包子馒头又白又大,松软还好吃,学会这一步很关键哦,这关键的一步请看下面的操作哈。


下面就将这具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的小伙伴们可以动手做起来哟。

【松软可口馒头包子】

食材用料:面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、温水105克、酵母2克、糖5克、猪油7克

馅料部分:生红薯适量、糖适量、花生油适量(红薯馅是我们当地一个特色包子,一定要放花生油,吃着才地道的哈)

制作过程:

1、首先我们先将温水加入酵母进行一下融化,然后放入普通面粉及糖,将其揉成不见干粉的状态,然后放入猪油,如图所示。


2、将上面的面团中放入的猪油, 猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步,加入猪油的面团,成品不仅仅蓬松暄软,而且色泽也好,继续同混合揉成一个表面光滑的面团,做到三光,也就是所谓的面盆光、手光(手上没有面粉)、面光(面团光滑),盖好保鲜膜进行室温发酵。


3、面团发酵的时候,我们来制作馅料部分:我今天做的是地瓜馅,我们当地的一个特色包子,有关馅料,大家可以任意。先将红薯清洗干净,去皮,切成片,如图所示。

Ⅵ 在家怎么做好吃的馒头

(1)
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜
蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,
需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。