‘壹’ 西兰花怎么烧好吃
你好，清炒西兰花的方法如下：
原料：西兰花一个，胡萝卜两片，姜适量，蒜适量，盐适量，一品鲜酱油适量，味精适量。
做法：
1. 将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2. 将葱姜蒜切丝或块。
3. 将西兰花放入开水中焯一下。
4. 锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。装盘即可食用。
小贴士：
1.西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，会有生味。
2、.炒西兰花时，放一些一品鲜酱油，吃起来，味道会更好一些。
希望能够帮助你。
‘贰’ 西兰花怎么烧好吃
西兰花糖醋鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋20个；西兰花半斤；生抽半勺；番茄酱2勺；醋1勺；盐少许；鸡精少许；淀粉少许；糖1勺；白芝麻一点点
做法
准备好洗净的鹌鹑蛋和西兰花。
鹌鹑蛋冷水下锅，水里加少许盐，煮3-5分钟，煮熟。
鹌鹑蛋熟后放冷水降温，剥皮擦干水分。
油热后炸至鹌鹑蛋金黄。
西兰花煮熟备用。
用糖、番茄酱、盐、生抽、鸡精、淀粉调汁。
锅里少许油，将调好的汁翻炒。
加入煮好的鹌鹑蛋翻炒入味。
装盘，撒少许白芝麻，完成。
蒜蓉西兰花（油泼版）
用料
西兰花1朵（300克）；蒜末适量；葱末适量；姜末适量；辣椒末适量；蚝油2汤匙；盐适量；勾芡粉适量
做法
一朵西兰花，去根部茎，尽量顺着花型切开。起锅烧开水，加几滴油，和一小撮盐，煮2分钟，捞出，控水。
起锅倒入植物油少许，将蒜末葱末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
然后迅速加入一汤匙蚝油，一勺生抽，大半碗调好的淀粉水。用筷子搅拌，煮开，关火。中火即可。
将煮开的汤汁直接浇在焯好水的西兰花上，吃时再搅拌均匀。颜值棒棒哒！
‘叁’ 西兰花怎么烧好吃
西兰花一般是做配菜用的，点缀一下。吃的话， 有这么以下几种，和胡萝卜清炒、和木耳凉拌，以及炒牛肉，或者直接炖汤都不错，我给你详细介绍以下其中的几种做法，你可以参考一下。
西兰花炒肉
原料：西兰花切丁、肉切丁
配料：油、盐、少许酱油
做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。
凉拌西兰花
制作方法：
1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
上汤西兰花
配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉
1、先将西兰花剪好、洗净备用
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用
3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
蚝油西兰花
原料：西兰花一小棵，蚝油
步骤：1。西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡泡掉。（主要是心理作用……）
2。锅里水烧开，西兰花放进去，煮开后数到十立马用漏勺捞出。（要点：不可以煮太久！！从下水到出水，最多一分钟。否则就软了黄了不好吃了）
3。装盘，上边浇一点蚝油。
简单吧！而且超级营养，超级好吃！不信你试试
清炒西兰花
先把它切成小块，放在开水里烫半分钟，这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜，盐和味精，，其他的什么也没放，这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜，长期吃可以防癌
清炒番茄西兰花
西红柿两三个，西兰花一两棵。把西兰花和西红柿洗净，西兰花掰成小朵，新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费，切成小块；西红柿切成半月状。
这道菜操作简单，油五六分热时就可以把西兰花和西红柿放进去炒，然后加点盐和鸡精，炒熟即可。要的就是这个清爽，所以其他什么调料都不必放，连葱花爆锅都省了。
蒜蓉西兰花
原料：
西兰花，蒜，植物油，盐
作法：
步骤一：西兰花冲洗干净，将茎部老皮剥去，用刀裁成小块；
步骤二：蒜去皮洗净拍扁切片；
步骤三：锅里放水加盐烧开，西兰花放入焯一下即起；
步骤四：炒锅放油烧热，放入蒜煸炒出香味，加入西兰花、盐少许轻炒片刻，出锅。
还是很简单的。不过有几件事情要注意，一是要想好吃，西兰花的茎部一定要剥皮，不可以偷懒；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不过时间不要过长，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放两瓣以上才能出味，但千万别炒糊了。
营养瘦身 蒜蓉西兰花
餐厅里爱吃素菜的女人比比皆是，不只为了苗条的身材，各种绿色的蔬菜做出来的味道大都清爽，给人一种悠闲细腻的感觉。何况从营养的角度出发多吃蔬菜也是一个很好的习惯。
蒜蓉西兰花在素菜的菜谱里颇受欢迎，更是女人常点的菜。其实这道菜的做法非常简单，对厨技的要求也不高，如果敢于大胆尝试，你一定会得到不同一般的收获，开始做吧。希望对你有用