Ⅰ 如何制作美味简单的蛋糕
大家都喜欢特色小蛋糕,所以今天推荐3款超简单的家庭小蛋糕,颜值一流,口感香软,越吃越香!
一、【红糖红枣糕】
制作配料:红枣200克 清水250ML 鸡蛋6个 红糖45克 低粉150克 玉米油45克
制作方法:
1、准备好所需的食材之后,我们来处理红枣;红枣去核之后,剪成小块,放在料理机里,加入清水打成浓稠的枣泥;
2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋,加入红糖,用电动打蛋器打发;
3、打至提起打蛋器有明显的纹路,纹路保持5-10秒不消失即可;
4、然后筛入低筋面粉,用翻拌的手法拌均匀;切不可硬用画圆的手法拌;
5、然后加入枣泥用同样的手法拌均匀;
6、最后加入玉米油,用翻拌的手法拌均匀;
7、拌好的面糊倒在模具里面,震平整,表面撒上白芝麻,烤箱提前预热;上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考;
8、今天分享的枣糕,既有蛋糕的绵软,还有红枣的香味,两者相结合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
制作配料:鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量
制作方法:
1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋,加入柠檬汁和白糖;
2、用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可;
3、然后筛入100克低粉;
4、翻拌均匀,不可以画圆翻拌,要从底部往上翻拌,拌至看不见干粉,顺滑无颗粒的状态即可;
5、准备适量的小模具,底部垫上油纸,再把面糊倒进去,震几下,然后撒入适量的蔓越莓干;
6、开水上锅蒸,蒸之前要盖上锡纸,防止水蒸气滴落;出锅之后稍微晾凉一下,用牙签划开四周,脱膜即可;
7、我们的蒸鸡蛋糕就做好了,只用了鸡蛋面粉和白糖,无油无水,松软好吃,健康不上火,比发糕好吃比馒头营养,口感吃起来很有嚼劲;
三、【山药鸡蛋糕】
制作配料:山药100克 鸡蛋1个 红枣3个 黑芝麻10克 白糖15克
制作方法:
1、黑芝麻先给它磨成粉;如果没有黑芝麻可以用黑芝麻糊来代替,味道会更好吃!
2、山药去皮切成小块,放在料理杯里;这里的山药是去皮后的100克;
3、然后把3颗红枣去核也放进去,打入一个鸡蛋、10克的黑芝麻放进去;根据自己的口味再放15克白糖进去;
4、按启动键,搅打成细腻的糊状;越细腻口感越好吃;
5、准备一个容器,我这里准备了耐高温玻璃碗,底部铺了一层硅油纸,把上药糊倒进去,稍微整平,盖上一层耐高温保鲜膜,上面用牙签戳几个洞;
6、隔水上锅蒸大约10分钟,出锅稍微冷一会儿,然后用牙签从四周划一圈,倒扣脱模,切块吃即可!
7、这个当做早餐真的太营养了,搭配酸奶也可以当成甜点,特别适合孩子老人吃!做法也超级简单!
Ⅱ 在家自己做蛋糕的时候,怎么做才能做的更好吃
随着科技的进步和社会的发展,现在很多年轻人都会选择叫外卖。其实外卖吃多了对身体是十分不好的,大家可以在下班的时候自己尝试一下在家做饭,虽然说比较好吃,但是吃起来也非常的舒心。很多女孩子是非常喜欢吃蛋糕的,因为蛋糕的口感松软绵密,其实这个时候也可以选择在家做。在家自己做蛋糕的时候,怎么做才能做得更加好吃呢?
三、与朋友分享大家在摸索出了做蛋糕的小技巧之后,也应该及时的与朋友分享。有时候相互交换美食的做法也是维持友谊的一种方式,让朋友能够在自己下班之后为自己做上一道美美的食物,也是非常美好的。或者可以直接把朋友请到家里面来,两个人合伙完成,这样的话吃起来才会更加的美味。
Ⅲ 如何在家制作美味的蛋糕呢
美味的蛋糕总是让人禁不住诱惑想吃,也是非常受小伙伴们的喜爱,蛋糕的种类很多,不知道各位朋友小伙伴们喜不喜欢吃蛋糕,美味可口的蛋糕,吃后会令人回味无穷,可是,总不能一想吃蛋糕就去蛋糕店买吧,所以我们要学会自己制作蛋糕,这样我们就可以吃到自己制作美味可口的各式各样的蛋糕甜品了。
Ⅳ 生日蛋糕怎么做最简单又好吃
1、材料:鸡蛋5个,低筋面粉80克,玉米油40克,牛奶50克,白糖30克(放入蛋黄中),白糖60克(放入蛋清中),柠檬汁几滴,食用色素(3种)各几滴,淡奶油600克,白糖(加入淡奶油中)50克,红丝绒液几滴,皇冠1个,彩色糖珠适量,蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中,蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份,其中三份加入食用色素,拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中,翻拌均匀,因我的烤箱小,所以我是一次一个烤,所以就一次一个翻拌去烤,其余的等烤好再翻,如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤,把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烤15-20分钟,烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发,然后取一份蛋糕片,涂抹上奶油,再盖上另一片蛋糕片,再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完,再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态,分成两份,加入红丝绒液,一份淡粉色,一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点,再用小刀在奶油往上抹去,形成一个水滴,淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上,这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点,直到挤满上边,然后把皇冠放上去,旁边用彩色糖珠装饰一下即可,中间放一颗蛋白糖。