⑴ 一碗馄饨的汤怎么做
在日常饮食上馄饨是属于一种比较常见的家常美味，馄饨的做法繁多，而且不同的馅料具有不同的独特风味，而馄饨其中营养价值高，经常食用可以补充人体所需要的营养成分，而且馄饨的皮薄利于肠胃消化，而馄饨的汤汁调法也有很多，可以适当加入一些青菜或者是紫菜。
一、家常做法。
在碗中放盐、酱油、味精、虾皮、胡椒粉、葱未、紫菜、香油、醋，用煮开的汤少许(也就是水)把这些调料化开，再乘上煮好的锟饨，即可享用了。
二、千里香馄饨鲜清汤的调制方法。
鲜清汤：将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。
葱油调料熬制：
色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，豆豉酱150克，排骨酱50克，海鲜酱30克。首先将1000克红葱根茎顺着红葱根茎剖条，然后切成丁状。豆豉酱剁细。然后锅里放入色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
三、猪骨汤。
材料：猪龙骨1000克，扁鱼干10片，虾干60克，黄豆芽200克，水6000CC，姜片4片，盐2茶匙，鸡精粉3/2大匙，细糖1大匙。
首先将扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。将虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。将汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。待高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火，取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。最后加入调味料于高汤内，稍微搅拌后即可。
四、虾仁馄饨汤
1、材料：新鲜虾仁50g，猪绞肉50g，胡萝卜15g，豆薯15g，面粉60g，馄饨皮8片，葱姜末30g。
2、作法：先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。然后将馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。最后锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加入调味料及香菜、葱末，即可享用了。
注意事项
如没有红葱，可以使用鸡腿葱替代，不可以用大葱，否则风味不足。
⑵ 馄饨里的汤怎么做才有味道好吃
这个问题我来回答最好不过了，因为我家是两个孩子，我经常包馄饨给孩子吃，孩子也说我做的馄饨比店铺里卖的都好吃呢。不过每个人口味不同，我家孩子喜欢的未必别人也跟着喜欢，我只按照我自己的做法来和大家说的。
那么，馄饨里的汤怎么做才有味道好吃呢？
馄饨的馅料好吃还不行，馄饨的汤也起着很重要的作用，我煮的馄饨，我家孩子是连汤喝完的。
馄饨里的汤做法
1.最简单的一个做法就是清汤，取一个大碗，里面放盐、鸡精、胡椒粉、葱、白醋、料酒、紫菜；然后把水烧开后倒入大碗中，搅拌一下就可以了；最后锅里再煮一锅开水煮馄饨，漂浮起来就是熟了，捞起来倒入已经配好的汤水中就可以吃了。这种方法最简单，不用那么麻烦的去熬汤，非常适合时间比较紧的情况下煮馄饨。
那么，馄饨包好以后怎么保存呢？
我是边包边放到冰箱冷藏的，放一阵之后馄饨变硬我就拿出来抖散它，然后再次放入冰箱里面，这样做的好处就是包太多不用担心占太多空间，也不用担心馄饨全部粘到一起。
⑶ 煮混沌的汤怎么调好吃馄饨
馄饨大家都吃过，但是好的汤底才是馄饨灵魂，汤底也是主要的步骤，汤底的味道必须要鲜香美味，才是好的汤底，但是有些馄饨吃起来很好吃，但是汤却很难喝，主要是不够精细。俗话说得好，原汤化原食。
准备食材：速冻馄饨1袋，葱花少许，紫菜少许，虾皮少许，盐1勺、鸡精1勺生抽1勺、陈醋1勺、香油1勺。
今天分享一道“馄饨”的做法，烹饪步骤：
步骤一、锅中烧水，水开放入馄饨，开大火煮熟。
步骤二、准备一个空碗加入葱花、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋。
步骤三、加入两勺煮馄饨的面汤，搅拌均匀。
步骤四、开水下锅，等到馄饨皮变透明，并且微微浮起来就可以装起来了。将煮熟的馄饨捞出，放入碗，再加入香油即可。这道好吃又好喝的“馄饨”就做好了。
馄饨是十分常见的早餐，很多人在早餐的时候就喜欢吃一碗馄饨。馄饨口感软糯，再加上美味的汤汁，既能填饱肚子也能补充水分，令人吃了还想再吃。每次包的时候多包一些，放到冰箱中冻起来，平时可以拿来当早餐，想吃的时候也可以随时地煮来吃，十分方便。
⑷ 馄饨的汤该怎么调
馄饨是一道简单的美味食材，所以要是想吃出更好的味道，就一定要敢想敢干。就像馄饨可以是清淡鲜香的，但是口味重的人就会加以创新，放点陈醋和辣椒油，把馄饨做出酸辣的口感。所以说馄饨的汤底是可以自由发挥的，不过也得有个度，否则就会成为一碗黑暗料理。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
⑸ 馄饨的汤该怎么调
馄饨是日常生活中常吃的美味佳肴。不像饺子皮薄，馅多，口感更顺滑。而且饺子通常是用大蒜或者意大利香醋做的，但是馄饨汤必须包括在内，把一碗好汤和馄饨汤混在一起吃味道会更好。馄饨汤根据不同的地区，会有不同的生产。
烹饪小贴士: 市面上出售的虾皮有两种，一种是盐的，一种是无盐的，盐的虾皮会很咸，使用前必须用热水浸泡以去除里面的咸味。所以做馄饨汤时，最好选用无盐虾皮，避免味道太咸，因为里面还会放榨菜萃取液和其他很咸的调料。香菜起调味作用，如果是一大碗馄饨，放上一把香菜，千万不要放得太多。有很多地方会将紫菜放入馄饨汤中，加入之后味道也很鲜美，喜欢的话可以试试。
⑹ 馄饨的汤怎么调比较好吃呢
馄饨香不香，汤很关键。我们家常做的有以下几种，又好吃又方便；
鸡汤。鸡汤馄饨是最经典的搭配，百吃不厌。
先把鸡肉剁块，水烧开，下鸡块，水开后把浮沫撇去，三分钟后，捞出鸡块。锅里上凉水，下鸡块，水开后，小火慢炖，如果想吃味道厚重一些，不撇油，如果想吃清淡点，再撇去浮油。炖好之后，鸡块捞出作它用，在鸡汤内下馄饨，煮好之后，加盐，香菜，紫菜，虾皮，香葱，香气扑鼻的鸡汤馄饨就做好了。
现在超市有卖那种成块的浓汤宝，在你来不及熬高汤的时候，用这些浓汤宝来凑一下数，方便快捷，关键是，味道也不错。
我还做过素汤馄饨，当时什么汤料都没有，就冰箱里有几个速冻的馄饨，我就用清水煮了，在汤里放了鸡精和蒸鱼豉油调味，放了香菜，虾皮，觉得味道不够，又放了醋和耗油，滴了两滴香油，虽不如高汤馄饨美味，饿的时候，吃什么都很香啊。
⑺ 馄饨汤汁怎么调好吃 多加配料鲜美可口
在调馄饨汤之时，要注意在其中加入一些提味的配料，例如香菜、榨菜以及小虾仁等等。调味品也是必不可少的，要馄饨汤汁鲜美可口，则必须倒入包括生抽和鸡精在内的多个调味品。喜欢吃油分较多的混沌汤汁磨虚的人，还可以再加入一些香油。至于这些调味品的剂量，由个人把控即可。只要不过量，调好的馄饨汤汁大多数都十分美味，并且营养丰富。
一、准备好配菜
在制作馄饨汤之时，首先要在锅中倒入一定剂量的清水。待清水煮沸之后，要先放入包好的生馄饨，将其煮熟之后再捞出放在碗里。煮过生馄饨之后，锅里的面汤会吸收馄饨的香气，已经变得浓稠，这时应当将锅里的汤汁倒入碗里。
还应当准备很多配菜，尤其是香菜和榨菜，香菜取适量即可，因为有人不喜欢吃，根据个人需求进行调配。将其清洗干净后，一定要切成小段，如此便能吸味。准备榨菜时，应当将其切成小块的丁，烹饪的同时吸味，吃起来口感也会更好。将配菜准备好后一起放入之前盛出的汤汁内，然后再加入定量的调味品。喜欢口味重的人，可以多放一些食盐和生抽。
二、提前学习理论
当汤汁调好之后，将馄饨放入汤汁当中直接搅拌，让馄饨充分吸收汤汁便可以食用了。调馄饨汤汁需要的材料也别有洞天，要注意放入混沌当中的虾仁或虾皮一定不带有盐分，否则材料当中的盐会渗透到汤汁当中去。与调味品混合在一起，使汤汁变得更咸，这样会使味道大打折扣的。
香菜是一种选择性的配菜，加入香菜会别具一番风味，但不喜欢香菜的人可以不加。有些喜欢将虾仁和紫菜一起吃的人，还可以在汤汁当中加入一些紫菜，这样汤汁的鲜味便会更多一层。初次进行制作，摸不清调料剂量的人，一定要在网上搜索固定剂量，学习理论知识，这样在实际烹饪时才不会燃肢手忙脚乱。对做饭感兴趣的朋友还可以了解一下草鱼瞎段燃的做法大全。
⑻ 馄饨的汤该怎么调
1、浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁成乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。
10.将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入香葱末、红油、胡椒粉即可。
⑼ 煮馄饨的汤怎么调好吃窍门
做馄饨汤的好吃条法
有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、专用面皮精制。
主料：猪肉300克、肉皮150克；
配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克。
准备材料：
菠菜、冬笋、鲜香菇。菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；所有材料混在一起，放油、盐，拌匀；水烧开放入材料，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可。
蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在燕皮上的水一定要均匀适量以免影响成菜效果，食用时再加入一点米醋味道会更好。
一碗美味的馄饨和汤是分不开的。馄饨汤可以用猪骨汤，鸡肉汤，水等配制。
馄饨汤的口味多种多样。南方通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味。区域特征特别明显，制备方法自然也不同。
一道馄饨完整做法
食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量
制作过程：
1、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥
2、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用。
3、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。
4、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可。
5、接下来就是包馄饨了，我们这里是三角形的皮，将调好的肉馅放至三角顶端，三角往掌心方向卷2圈，在左侧边缘抹点水，另一侧往左侧收紧，捏好。