‘壹’ 黄瓜水饺馅怎么调好吃
黄瓜是一种常见的食材，家人也很喜欢吃，不管是凉拌，烧汤还是生吃，尤其爱吃黄瓜馅水饺。
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工具材料：
面粉，猪肉，黄瓜，盐，味精，胡椒粉，葱姜等
操作方法
01
取适量的面粉加水揉成一个光滑的面团
02
然后取小块用擀面杖擀成饺子皮，也可以去市场购买现成的饺子皮
03
黄瓜洗净后擦成丝放入容器，加入适量的盐，腌制半小时
04
然后把黄瓜丝勇气挤干水分，用刀剁一下，也可以不用剁，根据个人喜好
05
把新鲜猪肉洗净后剁成碎末备用
06
把挤干的黄瓜丝放入肉末中
07
调入适量的盐，味精，胡椒粉，生姜粉，少许生抽搅拌均匀，饺子馅就做好了
08
然后把馅料包进饺子皮即可，这是我煮好的成品是，是不是很有食欲啊。
饺子是一种美味的食品，在中国北方，甚至是很多家庭的一种主食，在过年的时候，各种馅儿的饺子更是餐桌上的必备，饺子口味的不同主要在于馅儿的不同，对于热爱饺子的人来说，会喜欢尝试各种馅儿的饺子，但是总体来说包括荤素两种，素馅儿饺子，比如黄瓜馅的水饺就更加容易消化，富含维生素，所以也是很多人所喜欢的，那么该怎样制作黄瓜水饺馅儿才好吃呢。
饺子好吃不好吃，关键看馅儿料。各人的口味不同，对饺子馅的偏爱自然有异。黄瓜因为口感好，有很多功效，接下来就为大家介绍怎样做黄瓜水饺馅儿。
黄瓜饺子馅做法
主料黄瓜一根，鸡蛋两个
步骤
1准备好黄瓜、鸡蛋和小葱，请先干净。
2将鸡蛋打散。
3加热平底锅，倒入适量花生油，加热。
4将蛋液倒入锅中。
5单页凝固后，煸炒边用铲子打散。关火，凉凉，备用。
6将黄瓜用擦子擦成丝，或者用刀切成条也行。
7将黄瓜丝剁细。
8攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用来和面。
9切小葱花。
10将炒好晾凉的鸡蛋盛出来，放上处理好的黄瓜碎，散上葱花，细盐，拌匀。可以不用再放油，更清口。
黄瓜鸡蛋馅，美味得简直不要不要的哟！
1.黄瓜一根洗净，切丝，剁碎；放入盘中，加一勺食用油拌匀，目的是锁住黄瓜里的水分；鸡蛋两枚打散，在热油里煎炒，一边炒一边直接用打蛋器搅散备用；
2.炒散的鸡蛋晾凉，也放入盘中，加适量食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可；高筋面粉400克，加清水220克，交给面包机和面；和好之后在案板上取一小块，搓长，切成小的面剂子；
3.擀成饺子片，包入拌好的馅料；包成自己喜欢的形状；
4.水开之后下入。由于是素饺子，饺子一下锅就飘了起来。水再次烧开，点上半碗冷水，用勺子沿着锅的边沿轻推饺子；水再次烧开，饺子皮也基本上成熟了，这时候就可以捞出饺子了；光看外表，就让人口水直流；尝上一口，咬开饺子的一刹那，黄瓜独有的清香就扑鼻而来，口感脆脆的，混合着鸡蛋的香味和面香，独到的美味，需要你亲自去品尝！
温馨提醒：黄瓜剁碎之后要用食用油拌一下，以锁住水分；这款饺子美味好消化，特别适合老人和孩子食用。
‘贰’ 黄瓜饺子馅如何做
黄瓜馅饺子怎样调好吃？黄瓜做馅，真的不需要太多的调味料，反倒不好吃，我家做黄瓜饺子，除了鸡蛋以外，“这一料”是绝对不能少的，它就是十三香。好多人会说了，多土气呀，现在谁还用十三香啊，我倒不这么认为，不管你放啥，只要好吃就是王道。
暄腾腾的蒸饺就做好了，咸鲜的黄瓜馅料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆浆，做早餐真是太棒了
一，面团不发到两倍大坚决不动手做，即使勉强做了也不会太喧腾
二，黄瓜做馅，不要加过多的调味料，十三香才是最好的搭档
三，黄瓜馅要咸点调味，因为外面的皮是发面的
‘叁’ 用黄瓜可以包饺子,怎么包好吃
一、黄瓜馅饺子
1.材料
黄瓜，鸡蛋，食用油，食盐，韭菜，虾仁，猪肉，生姜，味精
2.做法
(1)所有材料清洗干净，韭菜切碎之后加盐搅拌均匀，挤掉多余的水分；
(2)黄瓜去皮切成细丝，用盐腌制一下去掉水分之后剁碎，虾仁和猪肉剁成肉泥；
(3)鸡蛋打散，倒入油锅里面滑炒，然后把所有的 材料混合在一起，加上生姜、味精和食盐搅拌均匀，包成饺子即可。
二、哪些饺子馅比较好吃
1.三鲜饺子馅
材料
猪肉，木耳，虾仁，香菇，鸡蛋，料酒，蚝油，食盐，香葱，生姜，香油，食用油
做法
(1)猪肉和虾仁清洗干净，剁成肉泥之后加上料酒、生抽、蚝油、葱姜末、食盐和香油搅拌均匀；
(2)把香菇和木耳提前用温水泡发好，然后切成碎末;鸡蛋打散，把所有材料放在一起搅拌均匀即可。
2.素饺子馅
材料
胡萝卜，香菇，木耳，鸡蛋，豆腐，花椒粉，蚝油，食盐，香油，鸡精
做法
(1)所有材料清洗干净，木耳提前用温水泡发，香菇下水焯一下，然后分别剁碎；
(2)豆腐切碎，鸡蛋炒散之后晾凉，胡萝卜切成碎末，把所有的材料混合，加上花椒粉、蚝油、食盐、香油和鸡精搅拌均匀。
3.鲅鱼饺子馅
材料
鲅鱼，韭菜，五花肉，花椒，生抽，香油，蚝油，食盐，花生油
做法
(1)鲅鱼清洗干净，去掉鱼头鱼尾，片下鱼肉之后去掉鱼皮，加上生抽剁成肉泥；
(2)韭菜和五花肉分别剁成碎末，花椒放入锅中加水煮开晾凉；
(3)把鲅鱼放入花椒水里面沿一个方向搅拌，然后加上五花肉和韭菜继续搅拌粘稠，加上蚝油、生抽、香油、食盐和花生油搅拌均匀即可。
‘肆’ 黄瓜包水饺放什么好
黄瓜鸡蛋木耳馅
步骤一：把木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净，刨成细丝，加入少许的盐杀出多余水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒搅拌均匀，热锅加油倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎后晾凉备用。
步骤三：把木耳清洗干净，切碎放入大碗中，放入晾凉的鸡蛋碎，加入适量盐、胡椒粉抓拌均匀，把黄瓜丝挤干水分，准备好饺子皮以后在把黄瓜丝放入馅料中抓拌均匀即可。
黄瓜鸡蛋虾仁馅
步骤一：把黄瓜放入淡盐水中浸泡，然后清洗干净后刨成细丝，加入少许盐腌制一会。把虾挑出虾线，去掉虾壳和虾头，清洗干净沥干水分水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，热锅加油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
步骤三：把沥干水分的虾仁切碎，加入少许料酒，姜粉和盐搅拌均匀，倒入鸡蛋碎和挤干水分的黄瓜丝，加入适量胡椒粉拌匀即可开始包饺子了。
‘伍’ 黄瓜水饺馅怎么调好吃 黄瓜水饺馅如何调好吃
1、黄瓜鸡蛋馅儿饺子食材：黄瓜3根、鸡蛋5枚、熟花生油3汤匙、大葱半棵、香油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、面粉和清水适量。
2、把黄瓜洗净，用工具擦成细丝，擦丝的过程中就会有水分析出，之后攥一把黄瓜丝，挤出水分。挤出来的黄瓜水不要扔，我们用它来和饺子面。不浪费的美味，既增加了营养，又给饺子皮增添了清香气，还能让饺子皮有一抹淡淡的绿色，非常的赏心悦目。所以，你看，下厨房的过程也可以是是非常愉悦的过程。
3、有了黄瓜汁水，我们就用它来和面。把黄瓜汁水边缓慢倒进面粉中边搅拌成面絮状。汁水不够，清水来凑。
4、接着下手，把面絮和成非常光滑的软硬适中的面团，盖上湿布或是保鲜膜，让它松弛半小时再用。
5、把鸡蛋打散，顺一个方向搅拌均匀，然后炒成小块儿，晾凉待用。
6、把黄瓜丝用刀剁碎，葱切碎，全部放进拌馅儿的大碗中。
7、加入晾凉的鸡蛋和少许白胡椒粉，拌匀，然后加入熟花生油再拌匀，最后加适量盐再次拌匀，这馅儿就算是调好了。
8、然后把面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀开，把饺子包好并煮熟就可以开吃啦！由于这黄瓜鸡蛋馅儿本身就能生吃，所以这饺子只要把饺子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
9、色香味俱全的黄瓜鸡蛋馅儿饺子，成本不过5块钱，却好吃到爆，每人一盘不过瘾。
‘陆’ 黄瓜水饺馅怎么做好吃
黄瓜鸡蛋素馅水饺
主料
黄瓜5根 鸡蛋4个
面粉
辅料
盐1勺 蚝油半勺
花椒油
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
黄瓜鸡蛋素馅水饺的做法步骤
5.包了一半的时候开始烧水，开锅后下饺子，然后点三次凉水就煮好了。注：黄瓜鸡蛋馅饺子不宜煮时间过长，煮熟即可。
‘柒’ 黄瓜饺子做法
黄瓜饺子做法一，
1，材料有泡发好的黑木耳，大虾，猪绞肉，黄瓜，葱，水饺皮
2，黄瓜切丁放入适量盐腌制10分钟左右
3，将黄瓜多余的水分挤出倒了
4，将新鲜的虾肉去头去壳和虾线，切丁放入煎肉里
5，然后将泡发好的黑木耳和葱切碎放入碗中
6，最后将挤过水的黄瓜倒入碗中
7，加入盐和一勺生抽
8，放入一勺蚝油进行调味
9，最后加入一勺香油和少量鸡精搅拌均匀
10，将搅拌好的馅放入饺子皮中间包
11，包好的的成品要分开放
12，想怎么吃怎么吃，可以蒸煎煮，这是蒸好的成品
黄瓜饺子做法二，
所需食材：黄瓜、鸡蛋、葱、食盐、香油、食用油、清水、面粉
步骤一：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。
步骤二：起锅热油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，鸡蛋盛出晾凉后切碎，葱切碎。
步骤三：黄瓜洗干净切成细丝，放在大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制一会，直到出水分，捞出黄瓜挤掉水分备用。
步骤四：把黄瓜放在大碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，继续倒入鸡蛋、食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤五：另准备小盆，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条。
步骤六：切成小一点剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤七：锅内添冷水烧开，撒入适量食盐，下入饺子轻轻推散，再次烧开后拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
1、黄瓜内含有大量的水分，我们需要提前盐杀出来，这样黄瓜拌馅的时候才不会出水。
2、黄瓜拌馅的时候，一定要先倒入食用油搅拌均匀，因为食用油可以把黄瓜的切口给包裹住，从而起到保持黄瓜翠绿颜色的作用，还能避免黄瓜再次出水。
3、下饺子的时候，先撒入适量食盐，这样做，可以起到避免饺子之间相互黏连和粘锅破皮。
‘捌’ 怎么样用黄瓜包饺子
黄瓜包饺子的做法：
主料：面粉200克、瘦肉100克、黄瓜100克、蒜瓣4个、葱10克。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净，将肉、黄瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒4分钟，然后盛入盘子中。
4.加入黄瓜末和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
5.面粉加水和面成面团，然后搓成长条，切成小挤子，再擀成薄面皮，加入饺子馅包成饺子即可。
‘玖’ 黄瓜馅饺子怎么做好吃
黄瓜馅饺子怎么做好吃
黄瓜用来做饺子馅也是非常不错的选择，有种很清香的味道，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。黄瓜馅饺子的做法有很多种，现将黄瓜馅饺子的两种常见做法介绍如下，看看黄瓜馅饺子怎么做好吃，更适合你的胃口。
黄瓜馅饺子怎么做好吃1
原料：小麦面粉适量，黄瓜1根，鸡蛋2个，食盐、鸡精、蚝油各适量。
准备：
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，然后撒上一小勺盐，腌制5分钟左右。
2、把鸡蛋打入碗中，加适量的盐打散，放在油锅中炒成鸡蛋碎，越碎越好，炒好后放凉备用。如果炒得不是很碎，可以再用刀切碎。
操作步骤：
1、把腌好的黄瓜用布包起来，挤出黄瓜汁。记住，黄瓜汁不要倒掉，有用的。
2、把挤出水分的黄瓜汁和炒好的鸡蛋碎放在一起，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀备用。这就是馅料了。
3、面粉倒入和面盆中，加入黄瓜汁和成面团，如果黄瓜汁比较少，可以加适量清水。面团和好以后，静置饧半小时以上，再揉成光滑的面团，最后擀成饺子皮。
4、把饺子包好，下锅煮熟即可。
黄瓜馅饺子怎么做好吃2
原料：面粉400g，老黄瓜2条，肉末200g，鸡蛋3个，大葱、生姜、蒜瓣各适量。
调味料：盐2小勺，鸡精1/4小勺，生抽1大勺，老抽1大勺。
准备：
1、黄瓜干净，削去外皮，用擦丝器擦成丝，加入一勺盐拌匀，腌一分钟后用力将水分拧出留用。再将拧干的黄瓜丝切成细末。
2、面粉分多次少量加入拧出的黄瓜汁，和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用。
3、鸡蛋打散，倒入热油锅中炒成鸡蛋碎。
4、大葱、生姜、蒜瓣剁成末。
做法：把黄瓜、肉末、鸡蛋和葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿。然后把饧好的面团擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子后下锅煮熟即可。
让黄瓜馅饺子好吃的经验：
1、有句俗语叫做“软面饺子硬面面”，就是说做饺子的面最好和得软一些，做面的面最好和得硬一些。所以最好往面里慢慢加水，用筷子搅拌成基本没有干粉的状态，然后再揉成一团，这样和出的面团软硬适中，比较适合做饺子。
2、和面时把黄瓜挤出的汁水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好，同时也避免了营养损失。
3、给黄瓜丝拧水分的时候，可以用屉布将黄瓜丝包起来拧，拧起来比较方便。水分比较多的菜菜比如白菜，圆白菜等用来做饺子馅和包子馅的时候，都可以用这种方法来去除多余的水分，防止馅儿“水汪汪”。另外，所有水分稍微多的馅儿，放盐酱油等调料之前，最好先用适量食用油将馅料拌匀，然后再放其余调料，可以有效防止馅料出水。
4、拧干之后的黄瓜丝已经很柔软了，可以直接作馅儿；如果觉得那样太粗犷，可以将其剁成细末入馅。
5、作馅儿的蛋最好炒成“星星蛋”，就是鸡蛋一入油锅之后立刻用筷子顺一个方向搅，等鸡蛋炒熟的时候，就是散散的小颗粒了，不必油汪汪地放到案板上切碎。
6、制作馅料的时候，如果你喜欢馅料丰富一点，还可以放点豆腐碎，这样会更好吃。
黄瓜馅饺子怎么做好吃3
食材准备：
黄瓜，面粉，鸡蛋，玉米粒，油，盐，蚝油，味精。
方法步骤：
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐，腌制出水分；
2、挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉，鸡蛋打散入锅炒散待用；
3、玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有原来混合，放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀；
4、然后将黄瓜汁加入面粉中揉面，静置半小时后分成小剂，擀皮；
5、然后将馅料包入饺子皮中，水烧开后放入饺子，煮熟即可。
黄瓜馅饺子怎么做好吃4
一、黄瓜食物饺子馅的做法
1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
2.老黄瓜食物两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜食物瓤儿
3.将黄瓜食物用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜食物丝切成细末。
4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
5.将黄瓜食物、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1.煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
2. 黄瓜食物擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
二、黄瓜食物的营养价值
第1点、抗肿瘤的作用
黄瓜食物中含有的.葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
第2点、抗衰老的作用
黄瓜食物中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；
黄瓜食物中的黄瓜食物酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜食物捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
第3点、防酒精中毒的作用
黄瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
第4点、降血糖的作用
黄瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜食物代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
第5点、减肥强体的作用
黄瓜食物中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜食物中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
第6点、健脑安神的作用
黄瓜食物含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜馅饺子怎么做好吃5
虾仁黄瓜饺子馅的做法步骤
1.虾 黄瓜鸡蛋
2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
黄瓜馅饺子怎么做好吃6
食材准备：
五花肉适量，黄瓜适量，洋葱少许，香菇适量，姜少许，老抽适量，酱油，耗油，食用油适量。
方法步骤：
1、将黄瓜洗净切丝，放入适量盐腌20分钟；
2、面粉中加入水揉成面团，醒20分钟；
3、五花肉洗净剁成肉馅，香菇洗净去切碎待用；
4、锅中发放入适量油，烧热后关火晾凉；
5、将黄瓜挤干，放入五花肉，香菇，洋葱和姜拌匀，然后放入油，老抽，蚝油拌匀；
6、面团分小剂，擀成饺子皮，然后包入馅料即成黄瓜饺子。
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