⑴ 怎么炒炒辣椒五花肉
辣椒炒五花肉
准备食材：辣椒，小米椒，五花肉，大蒜，生姜，生抽，老抽，料酒，胡椒粉
做法：
1、带皮五花肉刮洗干净，切成薄片，青椒拍扁切块，这样更容易入味，小米椒切圈，生姜、大蒜切末备用。
2、锅烧热倒油，滑锅后倒出，加入五花肉，中小火煎出油，将五花肉煎至两面金黄，烹入少许料酒翻炒，随后再倒出备用。
3、锅内留底油，继续烧热，下入姜末、蒜末、辣椒，一起炒出香味辣味。
4、再倒回之前炒好的五花肉，调入适量食盐，生抽，老抽，加入胡椒粉，一起翻炒均匀后盛出。
辣椒炒五花肉，简简单单的家常菜，最接地气的家常菜，普普通通的食材，吃不腻的味道，虽然这道菜现在摆在桌上可能是不值一提的，但小时候却是我们一年中难得吃到的美食，以致现在每次吃它还总能吃出童年记忆中那美好的味道，忘不了它，所以才吃不腻它。
⑵ 辣椒炒肉怎么做
想要辣椒炒肉好吃又嫩滑，肉丝不能直接炒，必须先腌制，喜欢吃的朋友赶紧收藏尝试做起来！
【辣椒炒肉】
食材：猪肉250克、辣椒4个、盐3克枯带、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、耗油一小勺、姜一小块、蒜3瓣、白胡椒粉5克、鸡精1克。
制作方法：
1、把辣椒、姜洗净切丝，蒜切片备用。
小窍门：
肉丝切好不要直接下锅炒，要先腌制，增加味道增加香味，也同时可以嫩肉，那么做好这一步炒出的肉丝又嫩又香又入味。
⑶ 辣椒炒五花肉怎么做如何做好吃
1
五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；
2
葱、姜、蒜切好
3
干红辣椒切小段；
4
白菜切小段；
5
锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；* 别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了
6
转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；
7
放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；
8
放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！
使用的厨具：炒锅