① 大海螺肉怎么做好吃
海螺肉做法一，
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
做法二，爆海螺
材料
海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料
做法
1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。
2.蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。
3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。
4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。
5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。
做法三，螺肉鱿鱼蒜
材料
螺肉罐头 一罐,干鱿鱼 半尾,小排骨 一斤,干香菇 五朵,蒜苗 数支,丸子们 一份,烹大师 少许
做法
1、干香菇泡开后 切丝 干鱿鱼不用泡开 剪成小块 蒜苗切段备用；
2、排骨川烫后 另煮一锅水将排骨煮20分钟；
3、将鱿鱼 各种菇菇放入；
4、螺肉罐头打开后 先将螺肉酱汁和少许烹大师加入汤内 滚煮10分钟；
5、将丸子们和螺肉放入(或是加入自己喜爱的火锅料；
6、丸子煮熟浮上水面后 将蒜苗放入 即可盖锅熄火。
② 海螺肉怎么炒着好吃
海螺宜和什么一起吃
海螺+藕：补气，莲藕中所含有的膳食纤维，能够帮助人体的消化，能够促进营养物质的消化和吸收，增加食欲的。还能够增强人体的免疫力，增长肌肉，还能够活血化瘀。
海螺+青豆：能够保持血管的弹性，还能帮助大脑的发育，特别适合青少年食用，而且它有着一定的抗氧化的作用，能够有效的延缓衰老，特别适合爱美的女性食用，对癌症有一定的防治作用。
海螺+虾肉：能够很好的保护心脑血管，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能够预防高血压等疾病，还能够帮助新妈妈通乳汁。能够补充人体所需要的维生素，能够促进骨骼发育和大脑发育，特别适合在日常生活中食用。
海螺+芝士：能够加快新陈代谢，使皮肤细腻有光泽，有着一定的美容养颜的作用。能够维持肠道的正常蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，还能够有效的防止便秘和腹泻等症状。
海螺+黄瓜：有着一定的镇静安神的功效，能够帮助大脑的发育，特别适合青少年在日常生活中食用，还能够清热解毒，特别适合在夏季食用，有着一定的减肥的作用，特别适合爱美的女性食用。
海螺+西红柿：能够促进肠胃的蠕动，增加食欲，帮助食物的消化，并且对癌症有一定的防治作用，能够有效的降低血压和降低血脂。还能够生津止渴。
海螺+紫薯：有着一定的抗氧化的作用，可以有效的缓解衰老，特别适合爱美的妈妈们使用，能够有效的防治癌症，降低心脑血管的发病率，还能够提高肝脏的解毒能力，保护我们的肝脏，还有一定的减肥的作用，紫薯所含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，减少体内的脂肪。
海螺+香菇：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。
③ 爆炒海螺肉的做法
主料：海螺200克调料：青红椒2个，葱 5克， 姜10克， 酱10毫升，盐 5克，料酒 10毫升，鸡精 2克步骤：1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。2、青红椒、葱、姜切丝备用。3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。6、翻炒均匀。7、翻炒过程中可以少淋些料酒。8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。