‘壹’ 大米好不好吃取决于哪些因素
1、种植产地，一般北方大米种植时间长，较好吃。
2、时间，南方晚熟的品种比南方早熟的品种好吃。
3、品种。泰国的香米也很好，一般产量太高的不好吃
‘贰’ 如何选择大米做好米饭
第一个流程：选择大米
你不会种稻子我可以原谅你，大米的选择你可以经过尝试，每一种买一点点回家尝试，什么样的大米好吃，你下次就知道买什么样的大米。
而一般超市大米分为两种形状，一种就是圆圆的，还有一种就是尖尖的，尖尖的大米一般南方吃的比较多，圆圆的大米，简称是北方大米，反正我是不喜欢吃北方大米，感觉很难下口。
第二：做米饭（使用电饭煲还是高压锅）
传统电饭煲：将米淘之干净，加入一定的温水，这个水一定是高过米平面，插电，等待饭熟。（PS会有提示：煮制是红灯，熟了是绿灯；煮制是红灯，熟了会跳，有声音。）
多功能电饭煲：想吃粥？煲仔饭？正常米饭等等。同样的将米洗干净，加入一定的温水，这个水高过平面。如果你喜欢吃糯一点的，你可以多加点水，但建议不要加太多，要不然可能就变成粥。（PS：在侧面会有提示，吃什么样的饭水位到哪里！）
高压锅：可能有些电饭煲煮出来的煲仔饭，锅巴是偏白色系，高压锅煮出来的锅巴是偏黑色系，如果你喜欢吃这种黑色的锅巴饭，你可以通过高压锅煮制，时间你一定要控制好。
‘叁’ 怎么才能分辨出大米的好吃不好吃
测水分。如果咬碎时，没有响声又粘牙齿，说明水分含量超标。
查虫害。检查时，抓一把捏上几分钟后摊开，可以很快鉴别米内是否有活虫。
辨新陈。陈大米的米粒光泽深暗，透明度差，显得毛糙，不光洁。
看色泽。如果米粒色泽灰暗、有裂纹，是发过热的大米。如果米粒的色泽外观过白、过滑，就有可能是上光的；若呈淡绿，有可能是以人工色素染色。
闻气味。正常的大米，没有异香、异味。新大米有自然清香气，陈大米没有香气。
尝口感。优质大米口感好，气味香，劣质大米则是有霉味或其他气味，口感粗糙。
‘肆’ 如何选择好吃的大米，什么牌子的大米可好吃
我家主要吃的是先农氏，口感很不错，这个大米做的饭非常好吃又香，上次是一个朋友给介绍的，饭香浓郁，口感绵软有嚼劲
‘伍’ 蒸米饭时，大米洗几次最合适怎样才能让大米更好吃
说起大米，最近很多人都有囤大米的现象，米变得热度很高，真是有些奇怪，我们还是正常买米吧，根据自己需要，若买太多了，放在那里储存不好，还容易长虫发霉，到时候可就吃亏了。
‘陆’ 感觉小时候吃过的大米口感很好，为啥现在的大米不好吃了
小时候香喷喷的大米饭，为什么现在吃不到了？
记得小时候，家里的大米饭煮熟后，掀开锅盖，一股子香气扑面而来，闻着就觉得好吃，就着简单的咸菜和辣酱，每次都能吃上两大碗，但现在却怎么也吃不到那样美味的大米饭了，日常吃的大米饭味如嚼蜡，完全没有小时候那种粒粒珍珠的美味。
精白米
大米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以说是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并借此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。或许有些人认为此种米并不稀奇，因为很早便有了糙米及七分碾白米。其实，糙米的成分虽很充足，而且也容易消化，但由于包围了一层坚硬的种皮(外皮)，因此不美观，导致卖相不好，但从营养学的角度说，保留胚芽的大米要更有利于人体对营养的需求，更有利于我们日常的摄入和吸收。
‘柒’ 什么大米更好吃买大米去哪买
东北的大米好吃 比较香 到超市去购买
‘捌’ 怎么挑选到合适的好吃的大米
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。 2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，… 显示全部
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
6、看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
‘玖’ 购买大米时，怎样才能买到经济又好吃的大米呢
随着生活品质的不断提高，人们在吃这个方面也在不断的严苛要求自己，尤其是大城市中的人，更多的时候吃饭已经不只是为了满足温饱，所以他们在买米的时候，会有更多的考量。米饭到底香不香，吃这个米饭有没有营养成为了很多人考虑的事情，而什么样的米才是好吃又划算的呢？金粟康富硒米为何成为人们必买的大米，这其中有什么需要了解的，不妨看下去，了解一下。
从上面几种米的分析来看，吃广西的金粟康富硒米是比较好的一种选择，不仅有着很好的营养，而且口感上并不比其他的米差，对比其他的米来说，不会有假冒的风险，当然营养也是非常的齐全，综合上推荐大家喜欢的话，可以买这个米，价格也比较亲民。