❶ 番茄酱炒饭的做法 番茄酱炒饭怎样做好吃
番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料，搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣，形成酸辣的独特口味。
原料：
米饭煮一锅，番茄酱一瓶，熟鸡肉900克，熟生菜900克，蒜米，豆腐炸两块、辣椒60克，精盐5克、芝麻油10克，酱油20克，蚝油和植物油均10克。
做法：
(1)将熟鸡肉切成小丁，生菜切成碎菜，豆腐炸切粒，米饭提前用植物油泡好，辣椒剁碎，蒜米剁碎。
(2)炒锅置于火上，放入植物油烧热，加酱油，蚝油，精盐，然后把蒜苗，下锅，爆香，1分钟后，把米饭下锅翻炒片刻，加上鸡肉，慢慢焖，差不多熟就放生菜，豆腐炸，最后放辣椒和番茄酱，翻炒2分钟，可即使。加上生蒜头拌饭口味更佳。
番茄酱炒饭的营养价值：
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
❷ 酱油炒饭怎么做好吃的窍门
做法一
材料准备：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵[1]；
酱油炒饭
调料准备：儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许[1]；
玉米油2小勺，猪油1小勺；
制作步骤：
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备[1]用；
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用[1]
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米[1]饭
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭[1]中；
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备[1]用
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪[1]油；
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不[1]要；
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭[1]发粘；
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉[1]；
12、快速颠炒均匀[1]；
13、起锅[1]；
做法二
食材准备
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
酱油炒饭
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；
3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
❸ 酱油炒饭怎么做最好吃
酱油炒饭怎么做最好吃？酱油炒饭想要做的好吃，一定要用隔夜的米饭，在炒饭的时候放糖和猪肉，炒饭的时候掌握好火候等，只要掌握了这些小技巧，做出来的酱油炒饭味道鲜美，口感滑润。
大米营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，大米的做法也有很多种，熬粥，蒸米饭，还可以拿来做炒饭，最受欢迎的就是炒米饭了，蛋炒饭，酱油炒饭等，都非常的好吃，味道鲜美，口感滑润，对于我一个比较喜欢吃米饭的人来说，到饭店吃饭，经常会吃炒米饭，酱油炒饭也是非常的好吃，味道鲜美，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享下酱油炒饭怎么做最好吃。
4、把米饭先压碎，倒进锅里，翻炒均匀，再把火腿，玉米粒倒进去，把调好的酱汁均匀地淋在米饭上，翻炒均匀，炒至米饭粒粒分明。
5、把火关小一点，继续翻炒，等到要出锅的时候，把葱花放进去，翻炒均匀，出锅装盘即可，好看又好吃的酱油米饭就做好了。
❹ 酱香炒饭怎么炒最好吃，教你哪些正确做法，粒粒分明，香气四溢
酱香型蛋炒饭也叫酱油炒饭，和之前做的黄金蛋炒饭，扬州蛋炒饭，松仁鲜虾炒饭一样。全是让人看着就会有胃口，作法还特别简单的一人食美味可口。之前看过一个好玩的段子，说酱香型蛋炒饭穷的很有志气，便是生抽加饭。豪华的情况下加一点葱段。搁原来是能理解，如今得话，或多或少都会放个蛋，放点料吧。下面我们就一起来看看酱香型蛋炒饭的家常做法，普通蛋炒饭也可以做出大厨师的香味。
酱香型蛋炒饭第一个关键点，是选择白米饭，白米饭最好是选择冷饭炒比较合适。有一些朋友介绍隔夜米饭，也是很不错的，不能用现蒸好的饭都成，要不然难以做到粒粒分明。调料胡萝卜和玉米可以直接烫熟再炒，胡萝卜丁能切小炒过，不太熟会影响到口味。自然，这一调料也可以根据自己喜欢的加上，不吃胡萝卜也不放，此外强烈推荐放青豆粒也很好。生抽着色翻拌，盐可放置并不放，依据个人喜好，由于生抽和耗油里面都有盐。
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酱香型蛋炒饭，粒粒分明，看着就有食欲，吃一次就忘不掉，赶快学好。
酱香型蛋炒饭是菊子亲姐姐Cooking美味可口的第761道特色美食。很多小伙伴说自己做鸡蛋炒饭总是一坨的模样。实际上蛋炒饭的白米饭一定要用冷饭，或是剩下来的隔夜米饭，而且冷的白米饭一定要打撒才能够炒。同时对于米还可以做些挑选，例如长粒米比圆粒米看上去就更有粒粒分明的感觉了哦。特色美食非常值得共享，生活需求纪录，菊子美食记与你一同前行。