⑴ 菜花炒蛋的做法大全
菜花是我们常见的一种蔬菜，菜花的颜色偏白色和西兰花的青色有明显的差别，但是两者的头部长得很像，我们可以用菜花来做出很多的菜肴来，例如用菜花来炒鸡蛋，鸡蛋是黄色的搭配上菜花令整道菜看起来非常好看并且令人食欲大增。
菜花炒鸡蛋是一道家常菜，我们只需要用到菜花和鸡蛋作为食材，采用简单的制作方法就能实现这道菜花炒鸡蛋，菜花炒鸡蛋的具体流程如下。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花炒鸡蛋是菜谱里的常见菜，做法属于炒菜类，做法简单，老少皆宜。
材料
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
上文我们介绍了一道家常菜菜花炒鸡蛋的做法，菜花炒鸡蛋食材都是常见易得的而且价格低廉，所以菜花炒鸡蛋是一道经济型的家常菜，上文介绍了菜花炒鸡蛋的具体做法，大家可以参考整个流程后自己在家自制。
⑵ 鸡蛋炒菜花的做法
今天用大菜花来给大家分享一道美食。我们今天用到的美食只需要用一半就可以了，掰成小段，放在温水中清洗干净，拿出来切成小块。红辣椒去籽。红辣椒切小。切点葱花，盆中倒入芹菜、菜花。三勺盐十三香加一勺面粉，5勺的玉米面，因为菜花和芹菜是刚刚洗过的，加入鸡蛋或者水分都可以牢牢的粘住玉米面粉。
搅拌均匀放在一边备用。烧半锅水，水开以后上蒸笼，大火蒸6分钟即可。趁热搅散放在一边备用。三个不笨的鸡蛋，加两颗盐，用筷子搅散。起锅烧油，油温烧至冒青烟。快速翻炒成大块出锅，再起锅加个油。
油温烧至冒青烟加入葱花。炒到略糊的时候加入红椒，红椒炒至断生以后加入菜花和芹菜，加入鸡蛋，加入生抽，加入白糖，快速的翻炒均匀准备出锅，他就分手去菜花不要再做老一套了，来试试这种秘制新吃法。做法简单，而且又非常的营养，用来当早餐非常的不错，连大馒头都省了。
⑶ 菜花炒鸡蛋最正宗的做法
前言
菜花炒鸡蛋要的就是那个鲜味，青椒、胡萝卜主要是起个点缀作用，让这道菜更加诱人！
材料
主料：菜花500克、鸡蛋2个；
辅料：姜2片、葱2段、胡萝卜4片、青椒半个、盐15克、油20克、酱油15克、料酒10克
菜花炒鸡蛋
1
将菜花用手办开如图大小块，洗几遍备用。
2
将水烧开，把菜花焯一下，喜欢菜花面点的就多焯一会儿。捞出沥干备用。
3
将葱、姜、胡萝卜、青椒切好备用。
4
将鸡蛋炒熟装碗里备用。
5
锅中油烧热，将䓤姜倒入锅中爆香后，把菜花倒入锅中翻炒。
6
倒入料酒、酱油翻炒，再将鸡蛋放入翻炒几下，加少许水。
7
开锅后将胡萝卜片、青椒放入锅中翻炒几下，加盐调味。
8
出锅装盘上桌开吃。
小贴士
酌料依个人口味添加，菜花记着事先用开水焯一下，以便炒时快熟！
⑷ 花菜炒鸡蛋的做法
1. 花菜放水中浸泡一会，洗净！
2. 将花菜的花的部分切出剁碎！根部不要！
3. 将鸡蛋打入碗中，打散待用！
4. 热锅加少许食用油！
5. 倒入花菜翻炒，加入适量的盐、糖少许鸡精！待花菜六七成熟时，将蛋散浇在花菜上，翻炒至凝固，然后起锅！
⑸ 炒菜花怎么做好吃，鸡蛋炒菜花的家常做法
1.菜花掰成小朵，洗干净，入水焯。
2.炒熟鸡蛋。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.菜花入锅炒。
5.加盐、味精炒。
6.鸡蛋入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
⑹ 鸡蛋菜花怎么炒好吃又简单
菜花炒鸡蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小块;
2.放进煮沸的水里大概煮4.5分钟;
3.捞起来控干水份;
4.饭锅，滚油，
5.倒进做好的鸡蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去预留;
7.在饭锅滚油，把葱段和朝天椒放进爆锅出香气;
8.随后把花菜放进开展煸炒;
9.随后添加食用盐，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分钟，放进生鸡蛋，煸炒匀称，最终在略微撒上一点醋就可以了!
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
一个鸡蛋含有的发热量，等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。
生产蛋白疫苗：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生产人体脂肪疫苗：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11. 1克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
生产胆固醇疫苗蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到1510mg，因而，许多人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成 主动脉粥样硬化。专家研究发现，生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇，但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血液后，会使胆固醇和人体脂肪的颗粒物缩小，并使之维持飘浮情况，进而阻拦胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。因而，专家觉得，对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。
⑺ 花菜可以和鸡蛋一起吃吗
可以一起吃
食用宜忌
1、宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
2、忌：菜花为常用佳蔬，诸无所忌。
⑻ 菜花和鸡蛋能一起炒吗
挺好的啊，反正没有说菜花和鸡蛋的禁忌。而菜花富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，是很营养的。
菜花和鸡蛋的搭配同样很好吃。做法简单:鸡蛋打散加一点点盐炒熟盛出备用.锅热油,下蒜片,出香味以后,倒入菜花,翻炒,加盐,糖少许,一直炒到自己喜欢的程度,若是中间觉得锅里没有水分太干了,可以稍微加一点水,差不多快熟的时候,加入鸡蛋合炒一会儿,盛出就好了.