① 萝卜炖鱼的家常做法大全
生活起居中大伙儿应当常常吃白萝卜这类蔬菜水果吧，萝卜是箩卜中的一种种类，并且他与别的小宝宝不一样的是，它有很高的功效与作用，在中医学上常常将晾干的萝卜用来当药。此外萝卜也有很各种不同的作法，可是最普遍的便是将萝卜用来煲汤。那么再将萝卜和鱼炖的情况下，它的作法是什么呢?
白萝卜炖鱼的做法
一、萝卜烧银鲳
原材料：
主要材料：银鲳1条
调料：萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣
调味品：生抽1炒勺、米酒1炒勺、白砂糖1勺子、味精少量、盐少量、炸粉适当
白萝卜炖鱼的做法
作法：
1、提前准备：萝卜削皮、切5mm的厚片，葱切条，姜、蒜切成片。
2、银鲳解决干净，两边各划3刀，抹上米酒和盐，肚子里塞进生姜片，腌渍20分钟。
3、腌好的银鲳拍上薄薄的一层炸粉。
4、锅中放进油烧至五成热，放进鱼煎至双面金黄色，盛出沥油。
5、另出锅加少量油，放进葱蒜进行爆香，再放进萝卜片。
6、煸炒1分钟后放进煎好的银鲳，添加生抽、米酒、糖和味精。
7、放水与鱼平齐，大火烧开，转低火炖至料汁粘稠熄火，盛出撒小香葱碎就可以。
白萝卜炖鱼的做法
二、萝卜鱼肉
原材料：萝卜200克，鱼肉150克，油、盐、生抽、葱蒜、豆瓣酱、米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、味精适当。
作法：
1、鱼清洗斜刀切鱼肉，用米酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉翻拌腌20分钟。
2、箩卜清洗切成片。
3、出锅滚油炒鱼片掉色盛出。
4、另出锅滚油进行爆香葱蒜末、豆瓣酱，爆锅箩卜，放生抽和小半碗水焖煮5分钟。
5、箩卜烂熟放鱼肉，放盐和味精调料就可以。
② 鱼炖萝卜怎么做好吃
萝卜、草鱼、茶油、盐、辣椒油、鸡精、生抽、芹菜、大蒜
1.草鱼切块待用
2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。
3.锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
4.把鱼块两面煎至金黄色。
5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。
6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。做法步骤
1. 青甘鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再氽烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。
2. 白萝卜切成3公分厚圆片，削去厚皮，对切成半月形，其中一面划上十字(烧煮时较易入味)，放入锅中加水及30 公克白米同煮(可使萝卜组织紧密)，再盖上纸盖煮至八分软，待凉后捞起洗去白米粒；姜去皮切薄片备用。
3. 将煮汁材料混匀煮开后加入姜片、鱼杂及白萝卜，盖上纸盖，用小火煮约30分钟至食材上色、白萝卜柔软即可。
材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀， 2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
主料：鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
③ 白萝卜炖鱼的做法
主料：花鲢鱼600g、白萝卜300g。
辅料：油适量、盐适量、麻辣香锅底料100g、香葱5根、姜10g、料酒5g、味精2g。
1.主料：花鲢鱼、白萝卜 辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精
④ 萝卜炖鱼的做法是什么
主料：裸鲤1条、白萝卜200g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、黄酒适量、胡椒粉适量、糖适量。
1、裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。