A. 糯米糕怎么做好吃
1、做法一：准备用料。糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右；浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米即可；用常规米饭的一键功能，做出糯米饭，煮好离开打开锅盖，搅拌散去热气；取一个方形模具，剪出合适大小的烘焙纸铺好；在底部铺上一层糯米饭压实；在铺上一层红豆沙压实；再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满容器；容器放入蒸锅中，开锅后中火蒸10分钟；蒸好取出，放在容器里密封放凉，彻底放凉后，从容器中取出；刀上沾一点水切开即可。
2、做法二：准备用料。热水适量、白砂糖20g、玉米淀粉60g、糯米粉200g、红豆沙适量、糖桂花适量。糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合；60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化；将糖水倒入面粉中搅拌；揉成软硬适中的面团，用保鲜膜盖住防止表面吹干；豆沙分成15克一个，糯米团分成30克一个，分别搓圆；蒸笼中铺上小粽叶，表面抹一点点植物油；糯米团包上豆沙，用虎口向上收口；收口捏好后再搓圆；收口捏好后再搓圆；选用的50克月饼模具，压出花纹；轻轻推出糕体即可；做完后放入蒸锅，大火蒸8到10分钟装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用。
3、做法三：准备用料。糯米200克、花生50克、黑芝麻10克、红枣15粒。花生和红枣洗干净；糯米用水浸泡3小时后沥掉水；红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟；蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用；锅内入少许油，继续小火炒熟花生；取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟；把晾凉的花生放入保鲜袋；把保鲜膜折叠盖住花生，用擀面棍把花生碾碎；红枣去核后切碎备用；糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器，给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米；接着放一层红枣，再放一层糯米，压实，把糯米糕倒扣在案板上切块，接着把花生碎均匀地撒上，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即可。
B. 怎么做好吃的糯米糕
糯米糕 1
配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄干) 少许
操 作:
(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
糯米糕 2
原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量
制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
百合糯米糕
材料（4人份）
[中药]百合根…1杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
盐…1／5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。
2、切断电源后再焖5分钟。
3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。
4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。
C. 做糯米糕时，多加哪一步，糯米糕更美味Q弹呢
填充糯米的过程中一定要完全压实，制作好的核扒含糯米糕需要放入冰箱冷藏保存一下，这样吃起来口感就会更加Q弹了。糯米糕是老人和孩子都难以抗拒的一道美食，尤其是在里面加了酸酸甜甜的蔓越莓之后，味道又得到了很大的提升。不过很多人做的糯米糕没有Q弹的口感，吃起来非常粘牙，这都是因为在制作的时候少了一个步骤。
为了让知道糯米糕更受孩子的欢迎，我们可以在上面插上雪糕棍儿。把糯米糕放入冰箱内冷藏一个小时，取出后切块食用即可。之前我们可以往上面蘸一些白砂糖或者是椰蓉， QQ弹弹的非常美味好吃，炎热的夏天给孩子为小点心再合适不过。如果不喜欢吃冷的也可以放在微波炉里面重新加热，放冰箱能够保存2~3天时间。
D. 如何做糯米糕
糯米糕的制作非常简单，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出来类似粘糕，比较细腻，而用糯米制作的话，比较有颗粒感，并且制作前要用水浸泡，我个人更喜欢用糯米做。
1、若用糯米制作的话，糯米一定要提前浸泡10小时左右，把糯米浸泡的一捏就碎的状态，这样蒸出来的糯米才更糯更好吃。也可以用糯米粉，用糯米粉的话，直接用水和成硬团之后，放在笼中蒸即可，下面的步骤与上面步骤一样。
2、所加的配料，像蔓越梅干、葡萄干、大红枣等，像这些果干类的都比较硬，首先要用水浸泡并清洗干净，然后要放蒸笼中蒸软，这一步非常关键，这样与糯米一样，都是非常糯的状态，口感才会更好。
3、糯米最好要蒸两次，这样蒸出来糯米真的是非常糯好吃。
4、切糯米糕的时候比较粘，可以往刀上抹一点水，这样就能起到防粘的效果。
E. 糯米糕的做法松软又好吃
糯米糕松软又好吃的做法如下：
第一步：提前和桐准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。
做米糕的注意事项：
1.米很关键，不要选择糯米，很难做成功的，那样发糕黏性太高，发糕蒸不起来。
2.米一定要泡发好，不然打的米浆不浓稠，会做不唤旦坦成功。
3.打好的米浆必须要煮一半成米糊，在和另一半米浆混合，提高粘性，这就是很多人做不成功的原因。
4.必须选择耐高糖的酵母，提高成功率。
5.发酵时，如果大家用保鲜膜包的话，必须把保鲜膜扎几个洞，防止迟颂发酵的水汽滴到米浆中。
6.蒸发糕时，不要忘记在模具上抹上一点油，在倒入米浆，防止发糕粘锅。
F. 新手在家该如何蒸红豆糯米糕，使香甜软糯好吃到爆呢
新手在家其实也是可以制作出好吃的红豆糯米糕的，只要掌握技巧就可以了。首先我们必须得准备好相应的原材料，准备500克的糯米粉，250克的红豆，500毫升的椰浆，适量的糖粉和椰蓉。其实制作红豆糯米糕这道美食需要用到的原材料不是特别的多，而且方法也不是很复杂的，准备好这些材料之后，我们就可以开始烹饪。
准备一个盆，在里面加入糯米粉，并且往里面加入适量的椰浆，一边加入椰浆一边搅拌，一定要顺着一个方向去搅拌，一直搅拌至糯米粉没有颗粒状为止。重新找一个盘子，在盘子上铺上保鲜膜，把糯米粉浆倒入盘子上，锅用大火蒸5分钟，然后再用小火蒸20分钟，这样糯米粉浆就做好了。糯米粉浆出锅之后一定要放凉，然后把糯米粉浆揉成一个圆，按扁之后在里面放入红豆泥，然后重新搓圆，并且在外面沾上一层椰蓉。做好之后放入冰箱的冷藏室，经过冷藏后的红豆糯米糕更好吃。
G. 糯米糕怎么做才好吃
原料：糯米粉、澄粉、旺仔牛奶、葡萄干。
做法步骤：
第6步、成品。
来自 美食天下 媛芷媛味 的作品。
H. 糯米糕的做法有哪些
对于喜欢吃糕点类的人来说， 一定不能错过糯米糕。 因为糯米糕无论是口感还是味道，都是一绝的。而且糯米糕的做法不仅有一种合适 ，有很多种不同做法制作出来的糯米糕都有不同的味道 ，能够给人带来不一样的味觉体验。下面，就让我们一起来看一下糯米糕有哪些做法吧。
糯米糕除了有上述的这些做法之外 ，还有很多种不同的做法 。比如，我们还可以制作出桂花糯米糕和红豆糯米糕。