㈠ 怎么做馍馍最好吃窍门
窍门五：在炒西红柿的时候可以加点糖。有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。窍门六：最后出锅时才加盐。先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个技巧。这样你就会发现，把菜端上桌，番茄刚好释放出了恰到好处、味道纯正的新鲜汁液。窍门七：不用放鸡精或者味精。西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。窍门八：去除西红柿皮的方法西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
㈡ 馒头怎么做才松软好吃
身边总有朋友说，自己在家制作的包子馒头很容易出现变形，不松软，有时候还塌皮等现象，总之没有外面卖的包子馒头那样好吃，其实掌握好方法，自己在家也能做出同外面卖的那样松软好吃，而且根本不需要放泡打粉等，尤其外面卖的毕竟还是不放心，真不如自己在家做的吃起来更健康卫生，可是如何做出的包子馒头又白又大，松软还好吃，学会这一步很关键哦，这关键的一步请看下面的操作哈。
下面就将这具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们可以动手做起来哟。
【松软可口馒头包子】
食材用料：面团部分：普通面粉(也叫中筋面粉)200克、温水105克、酵母2克、糖5克、猪油7克
馅料部分：生红薯适量、糖适量、花生油适量（红薯馅是我们当地一个特色包子，一定要放花生油，吃着才地道的哈）
制作过程：
1、首先我们先将温水加入酵母进行一下融化，然后放入普通面粉及糖，将其揉成不见干粉的状态，然后放入猪油，如图所示。
2、将上面的面团中放入的猪油， 猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步，加入猪油的面团，成品不仅仅蓬松暄软，而且色泽也好，继续同混合揉成一个表面光滑的面团，做到三光，也就是所谓的面盆光、手光（手上没有面粉）、面光（面团光滑），盖好保鲜膜进行室温发酵。
3、面团发酵的时候，我们来制作馅料部分：我今天做的是地瓜馅，我们当地的一个特色包子，有关馅料，大家可以任意。先将红薯清洗干净，去皮，切成片，如图所示。
㈢ 馒头怎么做松软好吃 这些小窍门你一定要知道
馒头，又称之为馍，是中国特色传统面食之一。通常北方人都会选择馒头作为主食，而南方人则多用馒头作为点心。虽然有南甜北咸的差异，但是馒头还是大家都喜爱的美食之一。那么馒头怎么做松软好吃呢？今天小编就交给大家几个小窍门。
馒头怎么做
1.蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
2.发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
3.冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。或者干脆用温水发面，也可以加快发面速度。
4.在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
做馒头的小窍门
5.蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
6.蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。同时馒头之间摆放要留空隙，因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，馒头还会变大。
7.馒头放到锅里蒸，怎么判断生熟呢？可以用手拍馒头，有弹性的就是熟了。还可以撕一块馒头的表皮，能揭开皮就是熟的，否则就是没熟。
馒头
馒头的主要营养是碳水化合物，一般人皆可食用。以上就是对馒头怎么做松软好吃的解答，这些小窍门虽然看着很多，但实际操作中却条条都不可或缺，喜欢动手的小伙伴不妨亲自实践一下，做出松软好吃的大馒头。
㈣ 馒头干了怎么做好吃窍门
馒头干了，可以拿来切成片，油炸金黄馒头蘸上奶酪，很好吃。
㈤ 刀切馒头怎么做才松软好吃窍门
用料
中筋面粉220g
温水100g
酵母3g
白糖10g
刀切小馒头的做法
准备材料～
刀切小馒头就做好啦～
㈥ 怎样炒馒头才好吃窍门
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
馒头两个
鸡蛋三个相克食物
胡萝卜半个相克食物
油适量
葱适量相克食物
盐适量
老抽适量
清水适量
炒馒头的做法
1.馒头切块备用
2.鸡蛋
3.炒锅加油烧热。
4.把鸡蛋液炒成块儿。
5.加胡萝卜片。
6.加葱末煸炒。
7.加馒头块。加盐和老抽 清水
8.馒头炒软即可
9.香喷喷的炒馒头就做好了