⑴ 怎样腌柚子皮好吃
柚子皮1个
食盐
2勺
白糖
1勺
水
适量
生姜
1块
大蒜
1个
小米辣
8颗
红椒
300克
辅料
腌柚子皮的做法
1.
柚子取出来以后 用盐搓洗柚子表皮 再用清水冲洗干净
2.
切成薄片
3.
切好的柚子皮放入大的容器里 用清水浸泡3天 浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分 换水2——3次
4.
清水浸泡中
5.
将红椒 朝天椒 大蒜 生姜清洗干净 晾干水分备用
6.
浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分 在用温水浸泡两个小时
7.
等要开始腌制的时候 将红椒切碎放入盆中
8.
将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里 放入2勺食盐
9.
用筷子搅拌均匀
10.
接着放入1勺白糖 搅拌均匀待出水
11.
腌制2个小时左右 有水分逼出来
12.
两小时后 捞出柚子皮 再次拧干水分
13.
放入拌好的辣椒里面
14.
用筷子充分拌匀
15.
准备一个干净无水的玻璃罐 用筷子将柚子皮夹入罐中 用勺子将柚子皮压紧 满满一罐装好
16.
罐子里留点空间 不要装的太慢 腌制的过程中还会出水分 以防溢出来 然后用保鲜膜封口 在盖上盖子 四五天后就好吃了
腌柚子皮成品图
不要沾到水跟油
⑵ 柚子皮怎么腌制才好吃视频
此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚子皮一丢了 之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。经腌制后的柚子皮更是一道可口美味的菜肴。下面就把自己腌制柚子皮的方法与大家分享。
方法/步骤分步阅读
1
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把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
2
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水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
3
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把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。
4
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把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切 碎。
5
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把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
6
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再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
7
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再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
8
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上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
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压的越紧越好，保存的时间就越长。
10
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最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
注意事项
腌制柚子皮的关键是，从头到尾不要掺水进去，否则易变酸，存放时间短。冬季可不放冰箱。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
⑶ 腌柚子皮怎么做好吃视频
1. 柚子皮洗净切好
2. 开水浸泡三四天后无苦味即可
3. 拧干备用
4. 切好配料
5. 油加热后爆炒配料
6. 炒好放凉
7. 放凉后到入生抽
8. 把柚子皮到入酱料迅速搅拌
9. 装入玻璃罐放入冰箱第二天就可以吃了
1. 柚子皮白瓤去除，用盐腌30分钟，切成条。
2. 洗净，放糖腌制两天。
3. 放入冰糖和水煮至浓稠放凉即可食用。
1. 柚子皮
2. 把白色去除干净
3. 洗净放入盐水中浸泡30分钟
4. 然后沥干水份切成条，放入盆中放糖腌制2天
5. 腌好的皮放入锅中，放冰糖和水煮
6. 煮至浓稠放凉
7. 放凉后倒入白糖拌匀即可
1. 抓一些盐把柚子皮搓搓，去污又去苦。水冲洗干净，然后把柚子皮都扒下来，水果刀贴皮按在桌上削下外皮，尽量少带白色的部分，比较苦。然后柚子皮切成5cm长半厘米宽左右细丝。
2. 播出整个柚子的肉，干净的肉，不要白色的筋，我用的是红心柚。原方只用了四分之一的肉，可是我觉得整个柚子放进去更香，而且可以少放水和糖，更何况剥肉的过程中有损耗。
3. 柚子皮从开水中焯2min，去苦味，但是煮久了香味就没了。
4. 焯过的柚子皮沥水加肉、糖、水，小火慢慢熬煮，一会柚子肉就化了，水变得很多的样子，继续煮，隔几分钟搅拌一下防底部烧焦，到柚子皮变透明，汁液变得粘稠就可以停止了。
5. 放量以后可以根据自己需求拌上蜂蜜，放入干净的密封容器就可以啦~吃的时候取一些加热水，冬日常温保存就好，可以吃很久~