‘壹’ 黄瓜和什么菜一起炒好吃
黄瓜和胡萝卜，黑木耳一起炒好吃。具体做法如下：
用料：黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、干的黑木耳提前泡发。
‘贰’ 黄瓜搭配什么炒
黄瓜搭配什么炒?
黄瓜配瘦肉、鸡蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起来是非常有营养的。
黄瓜炒瘦肉的做法：
首先准备食材：瘦肉300克、黄瓜500克、葱白少许、姜少许、料酒少许、甜面酱少许、蚝油少许、生抽少许
黄瓜炒瘦肉做法：把准备好的两条黄瓜洗干净，切好先装入盘子里备用。瘦肉拿出解冻好洗干净，切成片，葱白和姜切好，备用。热锅放油，把瘦肉放入锅里用大火翻炒干水分，放少许料酒再炒几下。瘦肉炒断生后，放入姜和葱炒出香味。姜和葱炒几下之后，立刻倒入黄瓜和瘦肉一起翻炒两分钟。黄瓜炒熟后，放入少许生抽、蚝油、五香粉、甜面酱翻炒入味关火，这样黄瓜炒瘦肉就做好了。
‘叁’ 黄瓜和什么拌凉菜好吃
黄瓜和什么拌凉菜好吃
黄瓜和什么拌凉菜好吃，黄瓜是一种很常见的蔬菜，黄瓜有“平民蔬菜”之称，适当吃黄瓜可以为健康带来不少的好处，很多人喜欢吃凉拌黄瓜，那么黄瓜和什么拌凉菜好吃
黄瓜和什么拌凉菜好吃1
黄瓜可以拌木耳、拌豆皮，都是可以的
黄瓜花生拌干豆腐
材料：黄瓜3根、干豆腐3张、花生米一小碗、香菜2棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、老陈醋1汤匙、生抽2汤匙、做法：
准备好所需材料，黄瓜洗净，香菜择洗干净，黄瓜洗好后放在冰箱里冷藏1-2个小时，吃着更爽口，如果胃不好，怕凉的人省略这一步。
锅加水烧开，下入干豆腐焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分
将干豆腐撕成块，香菜切小段，大蒜切末，大蒜在这道凉拌菜里是不可缺少的调料，起到提味的作用，吃大蒜还有杀菌的作用
锅内加入少许油，凉油下入花生米，用小火将花生米炒熟，盛出待用。
将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在刀在中间划一刀，再斜刀把黄瓜切成段，拍的目的是为了使黄瓜充分的破裂，这样做在拌制时候袭桥春可以更好的入味。
将黄瓜和豆皮放在盆内，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、陈醋、生抽，快速翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可，这道凉拌菜拌好后的口味是酸甜，微辣微咸的口味，不要拌咸了。
凉拌黄瓜木耳
主料：黑木耳1盒，黄瓜1根
辅料：香油3滴，蒜3瓣，醋2茶匙，食盐3克
1、准备木耳、蒜、黄瓜
2、开水煮一下木耳
3、煮熟后捞出立刻过凉水
4、黄瓜拍下切块，蒜拍一下切碎
5、把过了凉水的木耳捞出放在黄瓜碗里，加入蒜
6、加入食盐、醋、香油、味精，搅拌均匀即可
烹饪技巧：
木耳煮完后立刻过凉水，会有脆脆的感觉。
黄瓜和什么拌凉菜好吃2
一、黄瓜和什么搭配最好
1、黄瓜搭配木耳。
黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2、黄瓜搭配豆腐
黄瓜搭配豆腐解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
二、黄瓜和什么不能一拍耐起吃
1、黄瓜、花生搭配
黄瓜、花生搭配易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的'人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配
黄瓜与辣椒、芹菜搭配Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多
这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜和什么拌凉菜好吃3
黄瓜的食谱
1、清炒黄瓜木耳
做法：消卜先用水将干木耳泡开，撕成小块。将青瓜切成小块，加油加蒜米爆炒就行，可以加点菜椒配色。
功效：木耳和黄瓜都是排毒减肥的能手，二者同吃可达到更好的减肥目的，还能滋补强身，平衡身体营养。
2、黄瓜拌豆腐
做法：豆腐切成小块，黄瓜洗净切丝。烧开水将豆腐焯一分钟捞出，加上黄瓜加拌料即完成。
功效：豆腐和黄瓜一起吃，能解毒消炎、润燥平胃。常吃这两味食物能清热利尿，解毒消炎，非常的适合夏天。
既然有最佳搭配，肯定就有不好的搭配，黄瓜和西红柿、花生就不能一起吃。因为黄瓜含有维生素C分解酶，而西红柿正是富含维生素C的食物，搭配一起吃会影响营养物质的吸收。而花生油脂高，黄瓜属于寒凉食物，两者一起吃容易拉肚子，肠胃不好的人不要这么吃。
黄瓜面膜的功效
1、补水
黄瓜最大的美容功效就是强补水，特别是进入冬季以来，我们的肌肤容易干燥缺水。如果每天清洁好肌肤之后，敷上黄瓜切片，那不仅能够为肌肤补充水分，还可以美白肌肤哟！
2、控油
虽然已经进入冬季了，有属于油性肌肤的MM，脸部油脂分泌还是比较多，因此也还需要适当的控油！每天只依靠用洗面乳洁面是达不到控油的目的哟，因此洁面后用黄瓜薄片敷在脸上，大约3分钟之后取下来。坚持使用的话，能够解决脸部出油多的问题哟！
3、美白
经过夏天的紫外线摧残，很多MM的脸上黑一块白一块，及时到了冬季脸部的肌肤还是没有变白。如果坚持每天用黄瓜切片来敷脸，那么一星期过后，你就会惊喜的发现肌肤变洁白娇嫩了唷！
4、除细纹
由于黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，能够促进人体的新陈代谢。用黄瓜切片敷脸的话可以舒展脸上的皱纹以及滋润肌肤。如果用黄瓜来敷脸可以完全祛除脸上的小细纹或者假性细纹，让你拥有紧致光滑的肌肤，重拾年轻！
5、祛斑
黄瓜能够摄取我们身体里多余的热量，用黄瓜切片来敷脸的话能够平衡我们肌肤的温度，促进肌肤排出毛孔中的污垢，有助于我们祛斑，让肌肤变得白皙水润。
‘肆’ 黄瓜要怎么做好吃 推荐这5种做法
1、拍黄瓜：黄瓜两根备好。洗净切段。用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
2、黄瓜虾仁：黄瓜洗净后，去皮，切成小丁，备用。姜切丝，备用。虾仁洗净，放入淀粉、生抽、料酒、少许白胡椒，抓匀腌制30分钟。锅中热油，放入姜丝炒出香味，放入虾仁，翻炒至变色。放入黄瓜丁，继续翻炒。黄瓜断生后关火，加少许盐调味即可。黄瓜不可炒太久，盐也不宜太多！
3、沙茶黄瓜卷：准备食材黄瓜 2根，生抽 2勺，白糖 1小勺，醋 2勺，皇牌沙茶酱 1勺，蒜和辣椒（可不放） 少量，辣椒油 1小勺。用刮皮刀刮成薄片，取一片卷起来，相同的方法，卷起所有的黄瓜片摆成自己喜欢的造型。舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油搅拌均匀因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了。浇到黄瓜卷上，想要好看就从底部倒入。
4、酱黄瓜：准备食材黄瓜、韩式甜辣酱、可尔必思、柠檬汁、芝麻油、盐。黄瓜洗净，两头切掉。放进保鲜袋拍裂，取出掰成小段。掰好的小段儿放进保鲜袋，撒糖，摇一摇，使黄瓜内的发涩的水浸出来。之后倒掉所出的汁水，将黄瓜放入大碗内。韩式甜辣酱2勺、柠檬汁1勺、可尔必思2勺、芝麻油1勺。搅拌均匀即可。
5、黄瓜拌绿豆芽：准备食材绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙，将黄瓜洗净切成丝，大蒜切末、香菜切段锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
‘伍’ 黄瓜能和哪些配什么菜最好
你好，黄瓜有好多种做法，这里与分享两种做法。 一、木耳炒黄瓜： 木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。 做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。 首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。 下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。 木耳撕好后就开始下锅炒了。 炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。 二、虾米炒黄瓜： 主料： 黄瓜六两、虾米五钱 辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱 制作： 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
‘陆’ 黄瓜和什么食材放在一起拌，脆嫩爽口开胃呢
把黄瓜拍一拍，和这三种食材放在一起拌，清爽脆嫩，解暑又解腻。最近天气炎热，到了这个时候，很多朋友的胃口不好，不喜欢吃热菜，喜欢吃凉拌菜。一到夏天，我家的餐桌上每天都会出现一道凉拌菜，清香爽口，解暑解腻又开胃，用来佐餐或是下酒，都是不错的选择。今天，小编为大家推荐一种我常做给家人吃的凉拌菜，把黄瓜拍一拍，再放上香菜、胡萝卜和木耳这3种食材，颜色鲜艳好看，吃上一口特舒坦，适合夏天吃，我家大人孩子都喜欢。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！
三色沙拉
烹饪小贴士：
1. 新鲜的黄瓜，表皮的小刺特别硬挺、刺尖是白色的，顶上的黄花颜色鲜艳且很新鲜。表皮小刺变黑或是脱落，顶上的黄花枯萎或是脱落的黄瓜，不新鲜，不宜选购。2. 黄瓜表皮的沟沟壑壑里容易存有细菌和灰尘，直接凉拌之前，要仔细搓洗干净。3. 木耳用凉温水或是冷水浸泡，不要用开水浸泡，否则不容易泡透，还会变得粘乎乎的，影响口感。4. 有的不良商家会将木耳染色，如果木耳浸泡在水里，水迅速变黑变浑浊，就不要食用了。
‘柒’ 光吃黄瓜味道太单调，有哪些食材适合拿来与黄瓜搭配
木耳、虾仁、豆腐皮、鸡蛋等食材适合拿来和黄瓜搭配，它们一起做出的菜品滋味特别好，食用功效出色。这些食材和黄瓜搭配在一起，可以做成凉拌菜，也可以做成热菜直接吃，它们的口感滋味各不相同，但都特别美味还能让人体吸收到丰富的营养。
四、鸡蛋
鸡蛋也能拿来和黄瓜搭配，他们可以做成黄瓜炒鸡蛋也可以做成黄瓜鸡蛋汤，做好以后味道都特别好，再用他们做黄瓜鸡蛋汤的时候，需要在锅中放适量清水，把黄瓜洗净以后切成薄片放到锅中煮开，再把鸡蛋壳开到碗中调匀，入锅制成蛋花，放入适量虾皮加少量食用盐调味，用水淀粉勾芡，关火以后淋上麻油，出锅以后就能吃。
‘捌’ 黄瓜可以和什么食材放在一起拌黄瓜怎么拌能好吃
黄瓜和这两种食材放在一起拌，脆嫩爽口又香酥，夏季下酒硬菜
热在三伏，冷在三九。三伏天是一年当中最热的季节，天热，让人胃口全无，没胃口吃黄瓜是不错的选择 。下班回到家，喝上一瓶凉啤酒，再吃上可口的下酒菜，一天的疲惫也随之而去，特别惬意，黄瓜、皮蛋和花生米这三种食材都是喝酒人喜欢吃的下酒菜，可以做成油炸花生米，凉拌皮蛋，拍黄瓜等菜肴，都是受欢迎的佐酒小菜。
小贴士：黄瓜用刀拍裂，清香味更浓，味道更好吃，花生米要凉油下锅，用小火炒，味道香酥，不会把花生米炒糊了。拌制时，花生米要后放。菜肴要现吃现拌，不要放久了，否则口感就不脆嫩、香酥了。
‘玖’ 炒黄瓜和什么搭配最好
炒黄瓜搭配：
1、木耳
黄瓜搭配木耳,减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐,消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热等功效。
拓展资料
黄瓜清新可口，脆嫩鲜美，既可以当蔬菜用来烹饪，也能洗净了直接食用，具有清热利水、生津止渴、养颜的功效，是夏季许多人的首选蔬菜。更为神奇的是，黄瓜还是女性朋友的护肤利器。把黄瓜切成薄片，用来敷脸，坚持一段时间后会发现，皮肤变得白皙细腻了很多。
现代营养学研究发现，黄瓜中含有人体日常所需的多种营养物质，包括蛋白质、维生素、糖类、纤维素、脂肪及矿物质钾、磷、镁、钠、铁、钙等，同时还含有丙醇二酸、黄瓜酶、芸香甙、葫芦素等保健成分，常吃对人体有多种好处。黄瓜虽然有诸多好处，但也不是随便怎么吃都可以的。以下几点吃黄瓜的注意事项，一定要知道。