煎豆腐是很受大家欢迎的一种小吃，煎豆腐做法简单，在家也能做。煎豆腐时要先将豆腐切成片，这样煎出来的豆腐才会好吃不粘锅。小编今天给大家介绍的就是美味煎豆腐的做法，大家快来看看吧。
香煎豆腐
By 乐乐悠悠娃麻麻
配料：
豆腐 300克、精盐 适量、玉米油 适量
步骤1.豆腐切片，大约3乘5厘米的方块，厚约1厘米
步骤2.电饼铛预热，加入一点点油，放入豆腐
步骤3.三分钟左右翻面
步骤4.两面煎至金黄后出锅，撒上自己擀的芝麻盐，香喷喷开吃～～
烹饪小贴士：
1.气味：优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。
2.颜色：优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐。
3.摇晃：优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。
⑵ 电饼档双煎豆腐怎么做如何做好吃
主料
豆腐
400g
辅料
油
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
青蒜
适量
小葱
适量
生抽
适量
淀粉
少许
凉白开
适量
自制剁椒
1小勺
步骤
1.准备好原材料
2.生姜、大蒜切成末
3.蒜苗叶子和小葱叶子切碎
4.用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用
5.电饼铛预热，刷上一层油
6.豆腐切片放入煎至
7.下面煎黄后翻一面再煎一分钟
8.均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
9.撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了
⑶ 豆腐怎么煎外脆里嫩
煎豆腐怎么做
材料：豆腐500g、葱、大蒜、面粉、鸡蛋、生抽、盐、辣椒面、香油、糖、植物油适量。
做法：
1.我们将准备好的蛋液以及面粉分别放入到两个碗中，然后将豆腐切块，首先先粘上面粉，再裹上蛋液，然后逐个放入到电饼铛中加热，直到豆腐两面变得金黄。
2.将切好的葱花、蒜末、辣椒面、糖、香油、生抽以及清水搅拌至完全均匀。
3.在不沾锅中倒入调好的酱汁，然后逐个放煎好的豆腐，在豆腐上再淋上酱汁。
4.小火煮约5分钟，即可关火取出食用。
煎豆腐怎么不粘锅
1.先将豆腐放入到盆中浸泡10分钟，在浸泡的时候可以适当的加一些盐，这样可以去除豆腐中的腥味，并保证豆腐不会被切碎。
2.将泡好的豆腐去除，切成均匀的小块。
3.将生姜、大蒜、辣椒切成小段，然后加入淀粉、酱油、凉白开水制作调酱备用。
4.在平底锅中加入适量的油，在油烧热以后，转小火加入切好的豆腐块，注意要一片片的放置，不要骆起，等豆腐煎到金黄色时就可以翻另一面继续煎。
5.在豆腐另一面煎好以后，倒入准备好的调味料继续炒出香味。
6.然后关火焖大约三分钟左右就可以关火取出了。
7.在煎豆腐的时候，主要一定是油热了以后再煎才不会糊锅，否则豆腐放入到锅中是很容易糊锅的。
煎豆腐怎么炒
炒煎豆腐
材料：豆腐250g、油、青椒、盐、葱适量。
做法：
1.将豆腐在盐水中浸泡10分钟以后，切成均匀的小块。
2.在锅中加入适量的油，在油热了以后加入切好的豆腐块。
3.一面豆腐煎至金黄色的时候，再煎豆腐的另外一面，注意不要抖动锅，以免豆腐受热不均匀。
4.在豆腐没有变成金黄色的时候尽量不要触碰豆腐，以免豆腐会碎掉。
5.在豆腐两面都煎至金黄色的时候就可以关火，取出豆腐。
6.将青椒、西红柿切成小丁，葱切成小段。
7.在锅内加入适量的油将切好的青椒和西红柿丁炒香，然后加入之前煎好的豆腐。
8.翻炒均匀加入适量的调味品即可取出。
9.其实在煎豆腐的时候，最需要注意的时候，就是切豆腐的时候不要讲豆腐切碎，在煎制的时候，不要在冷油中下锅，这样可以保持豆腐的整体形状，并且在煎好后的豆腐也会保持方方正正的口感哦。
⑷ 怎样煎豆腐又嫩又好吃
材料：嫩豆腐一块，鸡蛋1个，面粉、盐、面包糠、葵花籽油适量。
步骤：
1、嫩豆腐洗净，切1.5cm左右的大片。
2、 鸡蛋打入碗内，加盐适量，搅匀。面粉和面包糠倒入盘中备用。
3、豆腐先裹一层面粉，再挂一层蛋液，最后裹上面包糠。
4、电饼铛加热、倒入多一些的油，放入裹好面包糠的豆腐，开始煎。
5、煎至两面金黄后，竖起，把边缘也稍微煎一下，煎至金黄即可。
⑸ 铁板豆腐（电饼铛版）怎么做好吃
主料
嫩豆腐300g
辅料
油适量、盐适量、鸡精适量、辣粉适量、椒盐粉适量、葱花适量
步骤
1.先把豆腐放清水里养一下
2.然后把豆腐切成薄片，放在盘子里
3.把葱洗干净
4.然后切成葱花备用
5.准备一点椒盐粉
6.准备一些辣椒粉
7.电饼铛里放适量油，加热
8.待油热之后把豆腐放在电饼铛里，然后在豆腐上放适量盐
9.然后在豆腐上放适量椒盐
10.再在豆腐上放适量辣椒粉
11.最后放适量葱花，然后放适量鸡精
12.待豆腐好了之后就可以装盘了，这样一盘电饼铛的铁板豆腐就做好咯
⑹ 电饼铛煎豆腐怎么做好吃，电饼铛煎豆腐的家常做法
1.先把豆腐切成均匀的薄片
2.虾仁加入葱花剁成泥
3.加入料酒，黑胡椒粉，蚝油，盐搅拌有粘性
4.把虾泥均匀的铺在豆腐上
5.准备剁椒，用生抽和老抽，白糖调和成汁。
6.预热电饼铛上下档后倒入油
7.整齐的放进去盖上一分钟。
8.之后打开，关掉上档，均匀的加入剁椒。
9.酱汁从底部慢慢加入再煎至半分钟即可