❶ 好吃的鸡腿怎么做
家常红烧鸡腿
材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法:
1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
2、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3、20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅!
我们食用这道家常红烧鸡腿是可以很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的，是很好的滋补食物，改善营养不良。
日式照烧鸡腿
材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜
做法:
1、鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。
2、给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
3、把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右。
4、鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。
5、平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下。
6、小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。
7、鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
这道菜对于贫血、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、虚弱的人群是很适合食用的，鸡肉也是含有很多的蛋白质和脂肪的。
❷ 鸡腿怎样煮才好吃
照烧鸡腿
材料：鸡腿、姜、蒜、蚝油、酱油、生抽、冰糖、米酒、油。
做法：1.将大蒜切碎放入碗中，加入蚝油、酱油、生抽搅拌均匀后备用。
2.将鸡腿清洗干净以后，去除鸡腿的骨头，然后切成小块，放在米酒中腌制10分钟时间。
3.锅内加入适量的油，在油温热了以后，加入姜、蒜炒香以后，将鸡腿放入到锅内煎一下，锅内煎出油就可以了。
4.锅内加入准备好的调味汁，小火使锅慢慢的收干汁就可以了。最后在鸡腿上撒上适量的白芝麻就可以了。
薯仔焖鸡腿
材料：鸡腿、薯仔、蒜粒、油、鸡粉、糖、盐、老抽、蚝油、生抽。
做法：1.鸡腿用清水清洗干净以后，切成小块，薯仔清洗干净后，也是切成小块。
2.锅内加入适量的清水，煮开以后加入鸡腿吊水，然后取出鸡腿清水内再次清洗，沥干水分后备用。
3.将蒜粒切成蒜末，锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。
4.加入薯仔翻炒几次后，再加入鸡腿继续翻炒，在鸡腿炒制金黄色以后，加入蚝油、生抽、糖、鸡粉后加入少量的清水。
5.盖上盖子大火煮20分钟左右后。再加入少量的老抽收汁即可。
❸ 鸡腿怎么做好吃简单
红烧鸡腿做法一
材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。
做法：
1、先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；
2、把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色。
3、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了，红烧鸡腿就完成了。
特点：鲜香可口，肉质细嫩，吃起来别有一番风味，而且能够增强食欲。
红烧鸡腿做法二
材料：准备适量的鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。
做法：
1、先把准备好的鸡腿清洗干净，切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后，放入放姜片去肉腥味，捞出备用。
2、在锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，先用中火开锅再转小火炖。
3、过二十分钟后收汁，出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。
特点：这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情况，并能够滋补强身。
❹ 做鸡腿怎么做好吃又简单
作为一个薯片控，已经不能满足于把薯片当成零食来吃了，稍微花点心思还可以提升到上餐桌，成为正儿八经一道菜。比如这道用薯片做的炸鸡腿，表层口感比传统炸鸡更加酥脆，最妙在于还混合了芝士的香味...
材料
鸡腿1斤、鸡蛋2个、面粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜丝10克、黑胡椒粉10克、盐少许。
做法
1. 鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、少许盐、拌匀腌渍1小时。
2.将薯片捶成碎末。
3.将腌渍好的鸡腿逐个放在面粉里均匀蘸满表面。
4.再放入蛋液中蘸匀。
5.放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末。
6.锅内倒油烧至7成热，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可控油捞出。
7.夹出后放在吸油纸上吸去多余油分，配上番茄酱即可食用。
❺ 鸡腿怎么做好吃
鸡腿我平时就很喜欢吃，鸡腿作为日常生活中很常见的食材，做法有很多种，但都不算困难，我比较喜欢做黑胡椒煎鸡腿、西红柿大蒜烤鸡腿、枸杞香菇炖鸡腿，都很好吃，并且做起来挺简单的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【黑胡椒煎鸡腿】
鸡腿去骨，然后将鸡腿清洗干净，撒上一些食盐和白砂糖以及黑胡椒粉，倒上一点料酒和酱油，用手抹匀后腌制半个小时。洋葱切成小片备用
取一碗，碗中倒上酱油和老抽以及料酒，倒上一些黑胡椒酱，放入食盐和白砂糖一会鸡精，倒入少许白开水，将其搅和均匀备用
好吃的西红柿大蒜烤鸡腿就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
❻ 鸡腿怎么做好吃呢
【黑椒鸡腿】
食材：4只鸡腿
调料：胡椒粉、生抽、蚝油、椒盐（或者盐）、花生油、白糖、料酒、老抽、清水
【做法】
第一步：准备好4只鸡腿，清洗干净后，把鸡腿骨剥出来.
6.锅中多放一些油，油烧热以后，倒入切好的葱片洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油，让菜品更香。
7.把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食盐2克，生抽10克搅拌均匀，最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了。
❼ 鸡腿怎么做才好吃！！
制作过程：第一步，鸡腿准备出需要的量，将其仔细清洗干净后，控干表面的水分，在鸡腿控水的时候，将调味料称好重量准备好，各种香料也准备到位；
第二步，白糖、生抽、老抽、料酒以及所有的香料一同放入在锅中，置于火上，一边加热一边搅拌，直到白砂糖完全融化便可关火，将其放凉了用；
第三步，控干水的鸡腿放入煮好的料汁中浸泡，腌制5天的时间，过程中需要时不时上下翻拌下，保证每一个鸡腿都能粘裹上料汁；
第四步，确保鸡腿都可以均匀入味后，就可以将腌制好的鸡腿拿出来，控下水，用棉线绑住，挂在阴凉的地方晾，一星期的时间就能看到鸡腿表面发干；
第五步，继续晾，我用了小半个月的时间，将晾好的鸡腿收回，放冰箱保存，大家可以根据个人喜欢的干硬程度来风干的时间。