‘壹’ 家常孜然鸡心的简单做法
工具/材料
鸡心500克
油，盐，味精，孜然，辣椒末
- 01
鸡心弯销用清水冲洗干净。
- 02
用到切半，埋改游去除上面的血管，血块，装盘备用。
- 03
用歼陪开水焯一下，去除上面的血腥味。
- 04
焯完后一定要把水控干，避免煸炒时炸锅。
- 05
锅放入少量的油加热。
- 06
油热后放入鸡心煸炒。
- 07
煸炒至无水气后，关火控油盛入盘中，撒上盐，味精，孜然，辣椒末即可。
特别提示
1,煸炒鸡心的时候，根据个人口味掌握火候大小。2，使用的孜然，辣椒末，也可以购买烧烤料。
‘贰’ 烤孜然鸡心串的做法，烤孜然鸡心串怎么做好吃
用料
鸡心380g 葱姜各10g
黄酒1勺 生抽1勺
盐适量 食用油适量
孜然粉2g 辣椒粉2g
椒盐粉2g 白胡椒粉少许
烤串的做法
