A. 红烧鸭翅应该怎样做
材料
原料：鸭翅300克。
配料：八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。
做法
1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味；
八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；
2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味；
3、下入鸭翅，转大火，将鸭翅平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎至微微的焦黄；
4、放入两小勺料酒，炒匀；
5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭翅上色；
6、加入适量的热水（要完全淹过鸭翅），大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出；
7、盖上锅盖，转小火煮约30分钟；
8、打开锅盖，将汤汁收浓一些（此时可将八角等香料捡出不要）即可。
小诀窍
注：
1、鸭翅一定要煎干水分煎至出油，使其看上去有一种微微焦黄的感觉，此时再放入料酒，可以起到很好的去腥增香的作用。
2、请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水，请一定要加热水。
B. 鸭翅红烧怎么烧
很多人都喜欢把鸭翅做成红烧口味的来享用，确实非常的让人满意，但是有不少朋友不知道红烧鸭翅的具体做法是怎样的，接下来本文将为大家做出相关的讲解说明，希望可以给各位提供制作方面的参考。
1、红烧鸭翅用料
首先要把制作红烧鸭翅的材料全部准备好，主要的原料就是鸭翅，此外需要准备很多的辅料，有生抽，酱油，料酒，八角，茴香，味精，植物油，胡椒粉。要想做出正宗的红烧鸭翅，那么这些材料的选择就不能马虎，不仅用料要精细，而且用料一定要优质，因为只有这样才能够使做出来的红烧鸭翅更具美味更加营养。
2、红烧鸭翅的做法步骤
首先要把准备的新鲜鸭翅清洗干净，清洗完以后再将其切成两段备用;在锅里面放入准备的植物油，先把油烧热，然后将处理好的鸭翅放进去，稍微翻炒片刻，再把其它的调味料依次都倒进去，去进行翻炒，最后再倒入半碗清水，盖上锅盖，焖大概一刻钟后，等到入味煮烂后即可享用。
3、红烧鸭翅的特点
做好的红烧鸭翅是非常具有特色的，不仅它的色泽非常的鲜艳，看起来很诱人，而且吃起来的口感也是非常纯正的，比较鲜美，既能够满足我们的食欲，又能够为我们的身体提供很多的营养，可以起到温补强身的作用，所以红烧鸭翅这道菜肴是非常值得推荐制作享用的，不仅制作起来比较方便，而且能够让我们享受到美味佳肴。
红烧鸭翅确实是不容错过的一道红烧美味佳肴，既能够让我们满足食欲，又能够为身体增添营养，想吃这道菜的话，大家不妨自己动手进行制作，不会的话可以参照上文的讲述
C. 红烧鸭翅的做法，红烧鸭翅怎么做好吃，红烧鸭翅
红烧鸭翅的做法
材料集合图：
1.鸭翅对半切开，飞水。（原汁留着备用）
2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片
3.倒入鸭翅，煸炒均匀
4.倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀
5.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘
D. 红烧鸭翅怎么做如何做好吃
食材
主料
鸭翅
3个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
步骤
1.鸭翅解冻，洗净，去毛
2.在沸水中焯两分钟
3.捞出，用清水冲去浮沫
4.此时准备好如图材料
5.坐锅，倒油，烧热，放入几粒冰糖
6.炒至起泡
7.倒入鸭翅上色
8.加入适量生抽
9.倒入四项的调料
10.炒出香味后，加一勺盐
11.一碗清水或者高汤
12.清水没过鸭翅
13.煮开后，中火煮五分钟
14.中小火煮至水快干，大火收汁
E. 红烧鸭翅怎么做呢
红烧鸭翅
原料：
鸭翅300克。
配料：
八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。
做法：
1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味；3、下入鸭翅，转大火，将鸭翅平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎至微微的焦黄；4、放入两小勺料酒，炒匀；5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭翅上色；
F. 鸭翅怎么做好吃
红烧鸭翅比较好处
做法
鸭翅11支
调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
白糖
适量
1.鸭翅对半切开，飞水。（原汁留着备用）
2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片
3.倒入鸭翅，煸炒均匀
4.倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀
5.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘