① 简单炸鸡腿的方法与步骤
简单炸鸡腿的方法与步骤
简介炸鸡腿的方法很多，如肯德基炸鸡腿味道很好，但比较复杂，有许多条件家庭不具备。所以，做一道简单又好吃的炸鸡腿需要琢磨一下。
材料
鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量。
做法
1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味。
2、将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。
3、起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅。
鸡腿做法指导
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
② 怎样炸鸡腿才好吃
炸鸡腿虽然热量很高，但是因为其外酥里嫩的口感受到热烈的欢迎，而我们在外面所吃的炸鸡腿因为油的会担心健康问题，那不妨自己在家试着炸鸡腿，具体步骤如下：
第一步：清洗并沥干鸡腿。
第二步，然后用竹签在鸡腿上打很多小孔，因为鸡腿很厚，这有利于鸡腿入味。
第三步：将鸡腿放入一个较大的容器中，加入洋葱、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒，腌制20分钟。
第四步：准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑。
第五步：将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑。
第六步：在锅里加入油，在50%热的时候加入一些鸡腿，改变低火，慢慢油炸。
第七步：翻过来，煎另一面，直到一面变成金黄色。因为鸡腿比较大，每边煎大约7分钟，大约15分钟，然后捞出来。
第八步，你可以蘸番茄酱或其他喜欢的酱料
所以喜欢吃鸡腿的朋友就可以根据上面的方法步骤去进行尝试，一定可以做出非常美味的鸡腿来。
③ 怎样炸鸡腿好吃
炸鸡腿焦嫩适口，色泽金黄艳丽，外酥里嫩的口感，有没有让您的味蕾蠢蠢欲动呢?下面就和我一起学习怎样制作好吃的炸鸡腿吧~
食材主料：鸡腿11个
辅料：姜适量盐适量葱适量料酒适量白糖适量花椒粉适量鸡蛋2个面包糠适量面粉适量生粉适量酱油适量
炸鸡腿步骤
1.首先将姜切片、葱切段。
2.锅中准备好热水，下入姜片、葱段、料酒，接着将鸡腿倒入锅中焯水，盖上锅盖，待鸡腿煮至7成熟时，捞出洗净，接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀，腌制2个小时。
3.接着来调面糊：准备好碗，将鸡蛋打入碗中，放4勺面粉，2勺生粉***提示板大意：生粉和面粉的量，根据粘稠度进行增减***，拌至粘稠备用。
4.准备好面包糠，先将鸡腿裹上面糊，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠。
5.在锅中倒入半锅油，烧至7成热时，将鸡腿逐个下锅，炸至金黄色后，即可转盘了。
④ 怎样炸鸡腿好吃又简单
今日份炸鸡腿，好吃美味
⑤ 怎样炸鸡腿好吃又简单易学
食材：鸡腿，葱姜，生粉，鸡蛋，面包糠（鸡腿鸡翅都可以，但是大家一定要注意的是，鸡腿买回来之后需要用清水冲洗干净里面的血水，因为这些食材都是冰冻的，长期血水在肉中，要是不清洗干净的话，会有不健康的隐患）做法：
1、首先把鸡腿放入生抽，葱姜，料酒腌制15分钟，然后再放入一包超市买的炸鸡粉调料包，这个里面有盐味，大家不必再放盐了，直接拌均即可
2、然后把鸡腿粘上生粉-鸡蛋-面包糠，粘的时候要粘的均匀一点，保证每一个部位都要粘上，这样在炸的时候，不会出现不均匀的地方
3、净锅上火加入色拉油，烧制6成热时，放入鸡腿在锅中用中小火慢慢的炸熟即可
4、鸡腿炸制表面金黄，鸡腿熟透即可漏出沥油，做法非常的简单，如果平时就爱在外面买着吃的话，可以学下这个方法，做出来的跟外面的是一样的味道，只要买到炸鸡粉就可以了小提示：虽然是一道很多人都爱吃的美食，但是不建议常吃，以为鸡腿和鸡翅本身都是冰冻的食材，常吃不见得有多好，最好的食物还是要吃新鲜的最好！小贴士：
1、 鸡腿两面都要打上花刀，方便炸熟入味；
2、鸡腿一定要提前腌制，否则盐味不能充分渗入，造成底味不足；
3、一定等油热5成以后再放入鸡腿；
4、鸡腿裹上一层炸鸡裹粉再过水，这样表面就不被炸的干硬；
5、鸡腿炸的时候要开小火慢炸，否则可能会导致外焦而内不熟的情况
⑥ 怎样炸鸡腿好吃又简单易学
1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。