㈠ 粉丝怎么做好吃 mip.x
食材
食谱热量：1011.7(大卡)
主料
粉丝200克
鸡蛋1个
方法/步骤
1
准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。
粉丝不能煮得太久，以免煮烂了不好炒了。
粉丝煮好后过一下凉水更好炒一点。
注意事项
㈡ 泡菜粉丝的做法
四川泡菜粉丝
这便是我为什么醉心于养泡菜的缘故，养了一坛不过瘾，又养了第二坛，随着时间的要求，菜类品种的增加，或许我会养上第三坛和第四坛。
泡菜含有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，调节肠道微生态平衡，可增进食欲，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆同醇、抗肿瘤等作用。同时，四川泡菜富含纤维素多种维生素矿物质和少量的碳水化合物等物质，可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。通过以上的了解，完全可以消除思想里那种有关腌菜危害健康的理念。炎热的夏季到来，人最容易胃口不开，一道酸爽的菜，可以瞬间打开人的味蕾，解决苦夏里的饮食问题。
四川泡菜粉丝
用一道小菜打开夏季味蕾——四川泡菜粉丝
材料：粉丝125克。
辅料：泡圆白菜适量，泡萝卜适量，泡辣椒适量，菜籽油适量，大蒜适量，生抽适量，鸡精适量。
四川泡菜粉丝的做法
1.准备一盘泡菜和一把粉丝。
2.粉丝提前用凉水泡发。
四川泡菜粉丝步骤1-4
3.将泡菜切丝，粉丝用剪刀剪断备用。
4.炒锅放入菜籽油，放入大蒜和泡辣椒爆香。
5.加入泡萝卜和泡圆白菜梗煸炒出香味。
四川泡菜粉丝步骤5-8
6.放入粉丝和泡圆白菜丝，加入少量生抽调味，视菜的口感需求，适量加入食盐，并添加少许泡菜水。
7.翻炒至粉丝入味后，加入少许鸡精调味.
8.即可出锅食用。
㈢ 牛肉片炒粉条怎么炒好吃还嫩
炒牛肉片儿新炒的牛肉片切好以后。把里面放一个蛋清然后搅匀再放一些个淀粉抓匀。再放在火上煸炒。就好吃嫩了。但是一定要热锅凉油，否则的话，牛肉会粘锅的。
㈣ 酸辣可口又下饭的凉拌粉丝，怎样做呢
分享一下我的做法，昨天刚做，非常好吃爽口，又不沾一起
夏天的必备开胃小菜，清爽安逸。
好食材，才有好味道，精选凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”等特点，因为米粉筋道十足，需要用热水先将其泡软，并马上放入凉水中冷却，这样就能使米粉丝毫不黏稠柔软，嚼劲十足，而且过水滤干能保证米粉吃起来根根清楚、条条滑溜。再把事先准备的佐料炒过搅拌， 这时候的凉拌粉就真的开胃爽口。
食材：米粉、姜、蒜、葱、盐、红油、香菜，辣椒、腌菜、花生等。
步骤一：米粉，要选择质量好一点的米粉（没有杂质），有韧性，一般的食杂店、超市都有卖。可根据个人喜好，选择粗粉还是细粉。
步骤二：将先前准备配料进行清洗：葱、蒜头、香菜、干辣椒等。将葱、蒜、香菜切末，干辣椒切成小段，香肠则切成小片状。
步骤三：根据个人喜好，将准备的适量腌菜和香菜切末。
步骤四：将米粉放入锅中，用烧开的水将其泡软，煮的同时，要用筷子搅拌，避免粉条粘在一起。煮的时间不要太长，太烂了就没有嚼劲。时间太短的话，米粉没煮透吃不了，差不多用是筷子刚好夹断为正好。煮好后，要把米粉放入凉水中，用以洗掉上面粘的米浆。
步骤五：重开烧锅在锅中放少许油，爆炒葱、蒜末香肠和干辣椒；等有香味飘出时，放入蚝油、醋、盐和咸菜混炒，加入两锅铲水，烧开后，放入碗中冷却。
步骤六：最后一步，也是享受美食的时候了。将米粉和调好的搅拌料放入碗中，用筷子搅拌均匀，最后，就可以了。
民以食为天，你get新技能了吗？你本来就是大厨哦。
㈤ 饭店的酱香咸菜丝做的那么好吃，究竟是用什么诀窍做的
一道小菜能催开人的味蕾，你怎么也想不到酱香浓郁，色泽红亮的炒咸菜丝儿，是那不起眼的咸菜疙瘩做成的，认识这道小菜，是我90年代在北京工作多年，单位食堂每天早晚都有的一道咸菜，它见证了我而立十年的成长过程。
总结：此菜为北京小菜，脱了水的咸菜丝口感筋道，经过蒸制的咸菜丝儿把油和调料的香味完美的融合在一起，夹在芝麻火烧中间，轻咬一口，这是真正的舌尖美味。
㈥ 牛肉炒粉条的做法大全家常
做法步骤
1.牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水
2.放黄酒，盐，生粉腌制
3.用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）
4.煮沸水，放入红薯粉
5.再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白
6.滤水备用
7.不粘锅放油，等锅热
8.放牛肉丝翻炒
9.变色后盛出备用
10.锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水
11.放入牛肉一起翻炒
12.口味重的适当放入老干妈调味
13.放入老干妈翻炒后出锅
㈦ 粉丝怎么做菜
把粉丝先泡软，然后汤快好的时候放入粉丝，稍微煮一下就可以了。
也是把粉丝泡软，沥干水分，然后把油烧热，爆炒就可以了，还可以加入肉丝、蔬菜等辅料。
把粉丝泡好放在处理好的扇贝上面，用热油浇上去就可以了。
可以把泡好的粉丝切成段，混在肉馅里面，做包饺子或酿豆腐的馅。