A. 怎样做萝卜丸子好吃
给大家分享一下萝卜丸子的家常做法，简单易学，外酥里嫩，营养美味又好吃。
主要食材:萝卜、鸡蛋、面粉。
主要调料:食用油、食盐、十三香、鸡精。
第一步:将萝卜清洗干净，切成细丝。
第二步:锅内倒入清水，大火将水烧开，然后下入萝卜丝，焯水半分钟，去除萝卜的辛辣味，然后将萝卜丝捞出，放入凉水中放凉，再把萝卜丝捞出，挤干水分备用。
第三步:把挤干水分的萝卜丝切成丁，记得不要切得太碎。
第四步:准备一个空碗，把切好的萝卜放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入一勺盐提味、一勺鸡精、一勺十三香，用筷子搅拌均匀。然后分少量多次地加入面粉，一边加入面粉，一边用筷子搅拌，直至萝卜丁均匀地裹上面糊，并可以从虎口处挤出丸子。再加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
第五步:锅内倒入适量的食用油，油热之后用手从虎口处挤出丸子，然后下入锅中，将丸子炸至定型以后，用勺子轻轻推动丸子，使丸子受热均匀。丸子炸至金黄色之后，将丸子捞出控油，再将丸子放入锅中复炸半分钟，这样炸出的丸子更加酥脆。
第六步:起锅装盘。这样一道外酥里嫩，营养美味的萝卜丸子就做好了。
B. 萝卜丸子怎么做好吃
萝卜是人们一年四季都爱吃的蔬菜，特别是用萝卜丝炸丸子那也是特别好吃的，下面是萝卜丝炸丸子的过程。
食材准备：
青萝卜1个，鸡蛋2个，五花肉1块，大葱少许，面粉半碗。
用锅准备：
汤锅
做法与步骤：
1、青萝卜切碎，鸡蛋磕开，五花肉切小肉丁，大葱切成葱花。
注意事项：
1、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。
2、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。
3、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。
C. 怎么做萝卜丸子又脆又好吃
怎么做萝卜丸子又脆又好吃
怎么做萝卜丸子又脆又好吃，萝卜丸子好吃有诀窍，教你正确做法，丸子外酥里嫩，怎么吃都不腻！萝卜里面含有大量的植物蛋白，维生素c和叶酸经常吃对人体的皮肤和血液也是有很好的作用，下面是怎么做萝卜丸子又脆又好吃。
怎么做萝卜丸子又脆又好吃1
【食材准备】青萝卜500克 面粉300克 豆腐1小块 生姜1小块 鸡蛋2个 小葱1把 十三香1勺 盐适量 油适量
【具体制作过程】
第一步：选2个水灵灵的绿萝卜，这样的萝卜水分比较足，口感脆甜，萝卜味十足，口感非常好，看起来也比较新鲜。
第二步：准备300克面粉，在加入300毫升烧开的热水。首先浇在面粉中间的位置，一边加热水一边搅拌，面粉烫3分之2左右的就可以了，最后再留一圈干面粉不要烫，最后再把四周的面粉和烫好的面粉搅拌在一起。炸萝卜丸子多做这一步，炸出的丸子外脆里软，丸子即使凉了也非常萱软。
第二步：准备1把小葱切成葱花，在来一小块姜剁成姜末，放入盆中，在往盆内加入2个鸡蛋，搅拌均匀后放入盆中备用。
第三步：首先把青萝卜刮成丝，在用刀稍微剁一下，也不要剁得太碎，剁好后放入盆中。
第四步：再来准备一块豆腐，老豆腐和中豆腐都可以，不要用嫩豆腐水分太多，豆腐最后切成小丁，和萝卜放在一起。
第五步：接下来调味加入盐、花椒粉、十三香、搅拌均匀，调料根据自己的喜爱来放就可以了，每个地方的口味都不太一样，最后拌好的面糊是那种浓稠的不流动的面糊，拌好后的面糊如果有点稀可以少加一点干面粉，好了面糊调好了。
第六步：油温烧至5成热的时候，用筷子试试油温，筷子周围冒小泡泡了，用虎口挤出丸子，丸子下入锅中。
第七步：炸丸子的过程中要注意，火不能开得太小，太小了容易浸很多油，那样炸出的丸子很软还不容易成型。
第八步：火候也不能太大，太大了外面很容易变色，外面容易炸焦里面炸不透。
第九步：最后丸子慢慢飘起来开始上色，颜色炸至金黄色就可以出锅了。
萝卜和豆腐炸出的丸子外脆里软，特别适合孩子和老人吃，并且不容易上火。这种方法炸出的丸子，丸子即使凉透了也是软的，打开之后里面就会有很多的小孔洞，味道非常不错，喜欢吃萝卜丸子的朋友一定要动手试试.
怎么做萝卜丸子又脆又好吃2
第一步：将萝卜洗干净之后切成丝状，加入少量的.经验，腌制半个小时左右。这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。
第二步：切薯仔丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌，搅拌均匀后用刀剁上几刀，这样将薯仔丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状，放入一个盆子当中。
划重点：最后用刀将蔬菜丝剁短很重要，因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了，不会让丸子变得奇形怪状的，同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法，原因大家懂的。
第三步：向菜盆当中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉还有饼干碎一起搅拌，搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。
提示：饼干碎是这道炸萝卜丸子的“秘密武器”，它可以让炸出来的丸子更加酥脆爽口，做法也很简单，将几片饼干放入容器内捣碎即可（饼干碎加入一小杯就可以了哦）。加入饼干碎可以使得萝卜丸子更加酥脆，也不油腻，而且更好吃。
第四步：起油锅，等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了，这个时候快速下丸子，等丸子定型之后就要捞出来。
第五步：油温烧到七成热以上的时候再次下入丸子复炸一下。这样炸出啦的丸子才会又香又脆，而且不是十分的油腻哦。
划重点：为什么要炸两遍丸子。第一遍主要是为了让丸子定型，这次油温一定不要太高，大约6成热就可以了，第二遍复炸的时候油温一定要高，炸完之后萝卜丸子会十分的酥脆，省油而且吃起来不会特别的腻人。很多朋友炸丸子的时候总会炸焦就是第一次油温太高了，并且没有复炸的缘故。
怎么做萝卜丸子又脆又好吃3
制作方法：1、首先我们先准备好所需要用到的食材，白萝卜，一个鸡蛋一个面粉，盐，鸡精，五香粉，食用油，将所有食材准备好之后，就可以将白萝卜或清洗干净，然后再去掉外面的皮，然后切成片儿费用。
2、将萝卜切皮之后再切成小丁，然后再放在这台机里面。
3、将萝卜全部搅碎之后就可以倒出来，然后再将里面加入一点盐加萝卜里面的水分给完全杀除掉。
4、接下来在盆里面加入一些面粉，然后再打入一个生鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，和白萝卜全部的混合在一起。
5、然后再依次加入盐，鸡精和五香粉。
6、加入盐之后就可以搅拌均匀，如果是里面觉得太干，也是可以适当的再加一点水。
7、然后将萝卜加团成球状。
8、最后锅里面倒入少量的食用油，等到油温热到7成热左右就可以将萝卜丸子，放在锅里面进行油炸。在炸丸子的过程当中，中间也是需要将丸子翻个面，然后等到丸子里外都完全炸熟之后就可以捞出来了。
小贴士：1、在做萝卜丸子的时候，积水这一步是非常关键的，而且也是不能够省略掉的，因为萝卜的水分特别的大。
2、再调萝卜下的时候加一个鸡蛋也是为了增加粘性，如果是觉得面糊太湿的，丸子不成形，那么就可以适量的加一点面粉，如果太干无法裹成球状就可以酌情的再加一点水或者是蛋液，这也都是根据情况来定的。
3、最后在炸的时候也是需要注意火候，不要炸的太糊，尽量调成中火。
D. 萝卜丸子怎么做好吃又简单
萝卜丸子好吃又简单的做法如下：
主料：胡萝卜1根、青萝卜300克、鸡蛋2个、中裕多用途麦芯粉100克、小葱适量。
辅料：生抽一勺、盐一勺、花椒粉一勺、芝麻油一勺、鸡精一勺。
步骤：
1、青萝卜红萝卜擦丝，水开后烩水30秒。
E. 萝卜丸子的做法的窍门
炸萝卜丸子的做法窍门如下：
1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。
2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥灶租氏干水分。
3、沥干水的萝卜丝，用刀稍微剁一下，不用剁太碎。然后加入香葱末、食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀。
4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉，来增加粘稠度，还要加入2样材料，那就是小苏打、面包糠，用筷子把食材和调料搅拌均匀，可以团成丸子就行了。
5、把调好的隐散馅料用手团成一个个的丸子，放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不型历要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。
6、颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热，倒入丸子复炸30秒，颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。
F. 如何做萝卜丸子好吃又简单
做萝卜丸子好吃又简单的方法
步骤一：
准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。
步骤三：
锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸。丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸。一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了。
G. 怎样做罗卜丸子好吃
1
做法一
材料：萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻
做法：
1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分;
2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀;
3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用;
4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开;
5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁;
6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
2
做法二
原料：鲜萝卜500克、去皮五花猪肉250克、精盐5克、酱油2克、绍酒2克、面粉75克、葱姜末5克、熟猪油500克(约耗100克)、花椒盐2克、味精2克
做法：
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内;
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心;
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
3
做法三
材料：白萝卜一个、虾皮适量、剩米饭半碗、鸡蛋两个、面粉一杯、小葱三根、盐适量、花椒粉少许、孜然粉少许
做法：
1、白萝卜去皮擦丝，用少许盐拌匀，腌制10分钟，挤去水分，用刀稍切一下，装盆备用;
2、虾皮用水冲洗干净，沥干水分，放入油锅中炒出香味备用;
3、将剩米饭，炒好的虾皮、鸡蛋、面粉、小葱碎、盐、花椒粉、孜然粉全部放在萝卜丝上，用筷子拌匀;
4、取一个小锅，注入适量油(能没过丸子即可)，中火烧至油锅底部冒小泡，取适量萝卜面糊团成圆形，放入油锅中，炸至金黄捞出，炸的过程中保持小火，油锅微沸状态即可。
4
做法四
原料：北豆腐1块、胡萝卜150g、香菜100g、粉丝30g、鸡蛋1个、面粉120g、盐、鸡精各5g、白胡椒粉3g
做法：
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段;
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀;
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子;
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。